Zakupy spożywcze w polskim Internecie : badania pilotażowe

• Autorzy: Katarzyna Jach , Agata Michniewicz

Warianty tytułu

Grocery Shopping in Polish Internet : a Pilot Study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule opisano wyniki pilotażowych badań, dotyczący zakupów spożywczych w Internecie. W odróżnieniu od większości publikacji, prezentowane badania przeprowadzono w formie ustrukturalizowanego wywiadu pogłębionego na grupie 30 polskich e-konsumentów. Opisano dominujące style dokonywania zakupów, czynniki decydujące o wyborach konsumenckich oraz kategorie produktowe, celowo pomijane przy e-zakupach. Większość badanych kupuje żywność online raz na tydzień i pomija niektóre produkty. Jako najistotniejszy czynnik wpływający na decyzje zakupowe respondenci uznali promocje. Stwierdzono wyższą racjonalność deklarowanych zachowań konsumentów w sklepach spożywczych internetowych w porównaniu ze sklepami tradycyjnymi. (abstrakt oryginalny)

EN

The results of an exploratory study for online grocery shopping are described in the article. In contradistinction to other research, the study was conducted as a structured in-depth interview among thirty Polish e-consumers. The dominant style of shopping, factors determining consumer choices, and product categories intentionally omitted in online shopping are discussed. Most of the respondents make online grocery shopping once a week and they resign from some kind of food by purpose. Surprisingly, respondents found promotions as the most important factor influencing both online and offline grocery shopping A higher declared rationality of grocery consumer behavior was stated in online shops in comparison with conventional shops. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zakupy online; Żywność; Zachowania konsumenta

EN

Online shopping; Food; Consumer behaviour

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2016
• Numer: z. 97
• Strony: 115--127

Twórcy

autor

Katarzyna Jach

• Politechnika Wrocławska

autor

Agata Michniewicz

• Politechnika Wrocławska

Bibliografia

• 1. Dejniak A.: Proces podejmowania decyzji zakupowych przez E-konsumentów, Wydawnictwo CeDeWu.pl, Warszawa 2013.
• 2. Department of Health, Nutrient Profiling Technical Guidance (FSA). January 2011, http://www.dh.gov.uk/publications, dostęp 8.05.2015.
• 3. Gemius Polska, E-commerce w Polsce 2014. Gemius dla e-Commerce Polska, http://www.gemius.pl/wszystkie-artykuly-aktualnosci/zakupy-spozywcze-w-sieci-robi-coczwarty- internauta.html, 2014, dostęp 10.05.2015.
• 4. Główny Urząd Statystyczny, Społeczeństwo informacyjne w Polsce w 2014 r. Informacja sygnalna. Wyniki badań GUS, 31.10.2014, http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/nauka-itechnika- spoleczenstwo-informacyjne/spoleczenstwo-informacyjne/spoleczenstwoinformacyjne- w-polsce-w-2014-r-,2,4.html, dostęp 2.05.2015.
• 5. Gruszczyński L.: Kwestionariusze w socjologii. Budowana narzędzi dla badań surveyowych. Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice 1999.
• 6. Hartman Group, U.S. Grocery Shopping Trends 2014. Overview, http://www.fmi.org/docs/default-source/research/presentation.pdf?sfvrsn=0.
• 7. Highley J., Nathan J., Nigam A., Verma K.: The Multichannel Movement. How the Rise of Multichannel Grocery Shopping is Changing the Way Consumers Buy. Dunnhumby Global Trends Unit, 2015.
• 8. Hines A.: Consumer Trends In Three Different "Worlds". The Futurist 42(4), Jul., Aug. 2008, p. 18-23.
• 9. Kreft P.: Ilu z nas kupuje żywność przez internet? Komputerświat 7.03.2013. http://www.komputerswiat.pl/nowosci/internet/2013/10/ilu-z-nas-kupuje-zywnosc-przezinternet. aspx, 2013.
• 10. Latusek M., Zalega T.: Trendy w konsumpcji na rynku książki elektronicznej. Studia i Materiały, nr 1-2, Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania UW, Warszawa 2012.
• 11. Marketing News, Zakupy w Internecie - badanie Mindshare Polska.
• http://www.marketing-news.pl/message.php?art=44429, 2015, dostęp 5.05.2015. 12. Miniewicz A.: Zachowania konsumenckie klientów internetowych sklepów spożywczych. Praca magisterska, niepublikowana, Politechnika Wrocławska, Wrocław 2014.
• 13. PMR, Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce 2015. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2015-2020, lipiec 2015, http://www.pmrpublications.com/product/Handel-detaliczny-artykulami-spozywczymi-w- Polsce-2015, dostęp 15.07.2015.
• 14. Scacco S.: Online Grocery Retailing: Trend Predictions for 2017, Nielsen, http://www.nielsen.com/au/en/insights/news/2014/online-grocery-retailing-trendpredictions- for-2017.html, dostęp 13.08.2014.
• 15. Zalega T.: Nowe trendy i makrotrendy w zachowaniach konsumenckich gospodarstw domowych w XXI wieku. Konsumpcja i Rozwój, 2/2013 (5), s. 3-21.