Przestrzeń miejsca czy przepływów? Toskania jako benchmark współkreowania pola znaczeń dla turystyki winnej

• Autorzy: Daria Hołodnik , Kazimierz Perechuda

Warianty tytułu

Tourism Destination or Tourism Flow? Tuscany as A Benchmark of Wine Tourism Meaning Field Co-Creation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest przedstawienie holistycznego podejścia do kreowania przestrzeni turystycznej. Myślenie kategoriami przestrzeni miejsca, czyli inwestowania w materialne zagospodarowanie ORT, jest obecnie niewystarczającym argumentem, aby skutecznie współtworzyć regionalne produkty turystyczne (na trwałe kodujące się w percepcji turysty). Na podstawie benchmarku Toskanii opisano, jak tworzyć prestiżową i markową destynację opartą na paradygmacie przestrzeni przepływów (zanurzanie turysty w polu znaczeń turystyki agrowinnej, dostarczającej konsumpcji wartości niematerialnych, tj. poznawanie i uczestniczenie w "żywej" historii kultury wina). W dalszej części dokonano jej egzemplifikacji na podstawie toskańskich praktyk współtworzenia wartości kulturowych poprzez sieciowe formy współpracy (w ramach stowarzyszeń winiarskich). Do identyfikacji powyższego zastosowano badania jakościowe (badania studyjne), ich weryfikacji zaś dokonano za pomocą analizy case study(abstrakt oryginalny)

EN

There is a need to extend the classical approach of creation of a tourism destination. Therefore, the paper shows that in wine tourism destination like Tuscany more significant role is played by the harmony between intangible and unsubstantial value flows (e.g. knowledge, aesthetics and symbolic ones) and tangible and substantial tourism infrastructure. For that reason the traditional tourism destination should not be treated only in the limited reflection of tourism infrastructure investments. According to network analysis, it is absolutely indispensable to transform single regional products (e.g. particular tourism attraction) into collaborative ones, that means into the co-creation of regional identity, recognizable in most places where tourists are supposed to have a visit. Each of them as well as each interaction (during client service processes) should be designed as a matter of symbol, history and tradition transfer(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Turystyka; Enoturystyka; Region turystyczny; Benchmarking; Analiza sieciowa

EN

Tourism; Enotourism; Tourist region; Benchmarking; Network analysis

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 473 Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca
• Strony: 224--236

Twórcy

autor

Daria Hołodnik

• Politechnika Opolska

autor

Kazimierz Perechuda

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• Alant K., Bruwer J., 2004, Wine Tourism Behaviour in the Context of a Motivational Framework for Wine Regions and Cellar Doors, Journal of Wine Research, 2004, vol. 15, no. 1, s. 27-37.
• Bauman Z., 2007, Płynne czasy. Życie w epoce niepewności, Sic, Warszawa.
• Hołodnik D., Perechuda K., 2015, Regionalne klastry agroturystyki winnej oparte na wiedzy - perspektywy benchmarkingowe Alzacji i Tokaju, [w:] Godlewski P., Kuriata J., Sajek A. (red.), Sport heterogeniczny. Kultura - nauka, Wydawnictwo Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Koszalinie, Koszalin, s. 413-422.
• Hołodnik D., Perechuda K., 2016, Strumieniowanie energii klienta. Transmisja znaczeń, CeDeWu, Warszawa.
• Joseph R., 2009, Winnym szlakiem, National Geographic, Warszawa.
• Kruczek Z., 2009, Enoturystyka, [w:] Buczkowska K., Rohrscheidt A.M. (red.), Współczesne formy turystyki kulturowej, Monografia nr 391, Wydawnictwo AWF Poznań, s. 333-345.
• Nawrocka E., 2013, Wizerunek obszaru recepcji turystycznej. Podstawy konceptualizacji i czynniki jego kreowania, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław.
• Rohrscheidt A.M., 2008, Turystyka kulturowa. Fenomen, potencjał, perspektywy, GWSH Milenium, Gniezno.
• Standing G., 2015, Karta prekariatu, PWN, Warszawa.
• Tourism-Review, 2014, Toscany welcomed greater number of visitors, http://www.tourism-review.com/tuscany-more-visitors-come-to-the-italian-region-news4371 (8.04.2017).

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2017.473.20