Zróżnicowanie innowacyjności przedsiębiorstw hotelarskich w Polsce - studium empiryczne

• Autorzy: Marcin Olszewski , Barbara Kowalczyk

Warianty tytułu

The Differentiation of Innovation Activity in The Polish Hotel Industry - The Empirical Study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Konkurencyjność przedsiębiorstw turystycznych uwarunkowana jest w dużym stopniu ich zdolnością do tworzenia innowacji. Celem artykułu jest identyfikacja poziomu innowacyjności przedsiębiorstw hotelarskich w Polsce oraz jego zróżnicowania. W pierwszej części artykułu przedstawiono przegląd badań poświęconych zróżnicowaniu poziomu innowacyjności w przedsiębiorstwach hotelarskich. Druga część przybliża metodykę badania empirycznego zrealizowanego w 2015 r. wśród 400 przedsiębiorstw hotelarskich w Polsce. W części trzeciej zaprezentowane zostały wyniki badania empirycznego. Z badania wynika, że poziom innowacyjności w statystycznie istotny sposób różnicują dwie cechy: wielkość hotelu i przynależność do międzynarodowej sieci hotelowej(abstrakt oryginalny)

EN

The competitiveness of tourism enterprise largely depends on its ability to create innovations. This empirical article presents the results of the quantitative study carried out in 400 Polish hotels. The aim of this article is to identify the level of innovation activity in hotel companies in Poland and its differentiation in terms of size, standard and affiliation to a hotel chain. The first part of the article presents a review of previous studies on the differentiation of the innovation activity in the hotel industry. The second part introduces the methodology of empirical research. The results are presented in the third part. The survey shows that the most innovative hotels in Poland are large and belong to international hotel chains(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje; Hotelarstwo; Stymulowanie innowacyjności

EN

Innovations; Hotel industry; Stimulate innovations

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 473 Gospodarka turystyczna w regionie. Przedsiębiorstwo. Samorząd. Współpraca
• Strony: 390--398

Twórcy

autor

Marcin Olszewski

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Barbara Kowalczyk

• Ośrodek Przetwarzania Informacji - Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• Becheikh N., Landry R., Amara N., 2006, Lessons from innovation empirical studies in the manufacturing sector: A systematic review of the literature from 1993-2003, Technovation, vol. 26, no. 5-6, s. 644-664.
• Haffer R., 2003, Systemy zarządzania jakością w budowaniu przewag konkurencyjnych przedsiębiorstw, Wydawnictwo Naukowe UMK, Toruń.
• Hall C.M., Williams A.M., 2008, Tourism and innovation, Routledge, London.
• Hamel G., Prahalad C.K., 1993, Strategy as stretch and leverage, Harvard Business Review, vol. 71, no. 2, s. 75-84.
• Hjaalger A.M., 2002, Repairing innovation defectiveness in tourism, Tourism Management, vol. 23, no. 5, s. 465-474.
• Hjalager A., 2010, A review of innovation research in tourism, Tourism Management, vol. 31, no. 1, s. 1-12.
• Lai I.K.W., Hitchcock M., 2017, Sources of satisfaction with luxury hotels for new, repeat, and frequent travelers: A PLS impact-asymmetry analysis, Tourism Management, vol. 60, s. 107-129.
• López-Fernández M.C., Serrano-Bedia A.M., Gómez-López R., 2011, Factors Encouraging Innovation in Spanish Hospitality Firms, Cornell Hospitality Quarterly, vol. 52, no. 2, s. 144-152.
• Nieves J., Segarra-Ciprés M., 2015, Management innovation in the hotel industry, Tourism Management, vol. 46, s. 51-58.
• OECD, 2005, Oslo Manual. The Measurement of Scientific and Technological Activities. Guidelines for collecting and interpreting innovation data, Third edition, Brussels.
• Orfila-Sintes F., Crespi-Cladera R., Martinez-Ros E., 2005, Innovation activity in the hotel industry: evidence from Balearic Islands, Tourism Management, vol. 26, no. 6, s. 851-865.
• Orfila-Sintes F., Mattsson J., 2009, Innovation behavior in the hotel industry, Omega, vol. 37, no. 2, s. 380-394.
• Ottenbacher M., Shaw V., Lockwood, A., 2006, An Investigation of the Factors Affecting Innovation Performance in Chain and Independent Hotels, Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism, vol. 6, no. 3-4, s. 113-128.
• Pikkemaat B., Peters M., 2006, Towards the Measurement of Innovation - A Pilot Study in the Small and Medium Sized Hotel Industry, Journal of Quality Assurance in Hospitality & Tourism, vol. 6, no. 3-4, s. 89-112.
• Shaw G., Williams A.M., 2009, Knowledge transfer and management in tourism organisations: An emerging research agenda, Tourism Management, vol. 30, no. 3, s. 325-335.
• Sørensen F., 2004, Tourism Experience Innovation Networks: Tourism Experience Innovations and the Role of Geographically Organised Production and Information Innovation Networks, Roskilde Universitet, Roskilde.
• Stock G.N., Greis N.P., Fischer W.A., 2002, Firm size and dynamic technological innovation, Technovation, vol. 22, no. 9, s. 537 -549.
• Sundbo J., Orfila-Sintes F., Sørensen F., 2007, The innovative behavior of tourism firms - Comparative studies of Denmark and Spain, Research Policy, vol. 36, no. 1, s. 88-106.
• Szreder M., 2010, Metody i techniki sondażowych badań opinii, PWE, Warszawa.
• Tejada P., Moreno P., 2013, Patterns of innovation in tourism 'Small and Medium-size Enterprises', The Service Industries Journal, vol. 33, no. 7-8, s. 749-758.
• Vila M., Enz C., Costa G., 2012, Innovative Practices in the Spanish Hotel Industry, Cornell Hospitality Quarterly, vol. 53, no. 1, s. 75-85.

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2017.473.36