Postawa konsumencka względem środowiska przyrodniczego a zachowania nabywcze gospodarstw domowych na rynku artykułów spożywczych

• Autorzy: Agnieszka Siedlecka

Warianty tytułu

Consumer Attitude towards the Natural Environment and Households' Purchasing Behaviours in the Market for Foodstuffs = Potrebitelʹskoe otnošenie k prirodnoj sredei pokupatelʹskoe povedenie domohozâjstv na rynke produktov

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł ma na celu wskazanie zależności występującej pomiędzy deklarowaną postawą konsumencką względem środowiska a decyzjami związanymi z nabywaniem artykułów spożywczych. Jest on próbą odpowiedzi na pytania badawcze: czy deklarowana postawa konsumencka wskazująca na zainteresowanie kwestiami środowiska przyrodniczego znajduje odzwierciedlenie w rzeczywistych decyzjach nabywczych, czy konsumenci charakteryzujący się postawą prośrodowiskową są bliżej wcielania w swoich praktykach nabywczych rozwiązań wskazujących na konsumpcję zrównoważoną. W tym celu przeprowadzone zostały badania z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety na grupie 100 kierowników, będących głową gospodarstwa domowego, wybranych z wykorzystaniem metody doboru nielosowego. Wyniki badań pozwalają stwierdzić, iż subiektywna ocena zainteresowania kwestiami środowiska przyrodniczego ma bezpośrednie odzwierciedlenie w aktywności na rynku artykułów żywnościowych. Respondenci reprezentujący postawę prośrodowiskową zdecydowanie w większym stopniu przy podejmowaniu decyzji nabywczych wskazywali ważność kwestii środowiskowych. Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że wskazane byłyby dalsze badania, mające na celu zbadanie poziomu świadomości ekologicznej i jej wpływu na decyzje i postawy konsumentów. Artykuł ma charakter badawczy. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the article is to indicate the dependence occurring between the declared consumer attitude towards the environment and the decisions related to purchases of foodstuffs. The article is an attempt to answer the research questions: Is the declared consumer attitude, indicating the concern about the natural environment's issues, reflected in real purchasing decisions? Are the consumers, characterising by the pro-environmental attitude, closer to the implementation in their purchasing practices of the solutions pointing out to sustainable consumption? Having this in mind, the author carried out questionnaire-based surveys in a group of 100 heads of households selected by the method of nonprobability sampling. The obtained results allow statement that the subjective evaluation of the concern about the natural environment's issues is directly reflected in activity in the market for food. The respondents representing he pro-environmental attitude in a definitely greater degree were indicating while making their purchasing decisions to the importance of environmental issues. The carried out surveys allow stating that it would be reasonable to conduct further research aimed at surveying the level of ecological awareness and its impact on the consumers' decisions and attitudes. The article is of the research nature. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Środowisko przyrodnicze; Zachowania konsumenta; Gospodarstwa domowe; Artykuły spożywcze; Badania ankietowe; Wyniki badań

EN

Natural environment; Consumer behaviour; Households; Foodstuffs; Questionnaire survey; Research results

• Czasopismo: Konsumpcja i Rozwój
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 3 (20)
• Strony: 45--58

Twórcy

autor

Agnieszka Siedlecka

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Bibliografia

• Altkorn J., Kramer T. (red.) (1998), Leksykon Marketingu, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Bywalec C. (2010), Konsumpcja a rozwój gospodarczy i społeczny, Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa.
• Bywalec C. (2012), Ekonomia i finanse gospodarstw domowych, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Fuchs D.A., Lorek S. (2002), Sustainable Consumption Governance in a Globalizing World, "Global Environmental Politics", No. 2.
• Gawęcki J., Mossor-Pietraszewska T. (red.) (2004), Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Gourville J. (2003), Special Session Summary, The Consumer Psychology of Rates, "Advances in Consumer Research", Vol. 30.
• Grębowiec M. (2015), Rola jakości w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na przykładzie rynku mięsa i wędlin, "Journal of Agribusiness and Rural Development", No. 1(35).
• Lipowski M., Angowski M. (2014), Zachowania rynkowe nabywców produktów żywnościowych w sklepach dyskontowych, "Handel Wewnętrzny", nr 2(349).
• Mortensen L.F. (2006), Sustainable household consumption in Europe?, "Consumer Policy Review", Vol. 16, No. 4.
• Nowogródzka T., Pieniak-Lendzion K., Nyszk W. (2014), Wzrost znaczenia opakowań w procesie komunikacji rynkowej przedsiębiorstw, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach", Seria: Administracja i Zarządzanie, nr 103.
• Olejniczuk-Merta A. (2011), Konsumpcja w innowacyjnej gospodarce, "Konsumpcja i Rozwój", nr 1, Warszawa.
• Perepeczko B. (2011), Świadomość ekologiczna mieszkańców i ich postawy proekologiczne, (w:) A. Bołtromiuk (red.), Uwarunkowania zrównoważonego rozwoju gmin objętych siecią Natura 2000, IRWiR PAN, Warszawa.
• Piekut M. (2013), Konsumpcja w polskich gospodarstwach domowych na tle krajów europejskich, "Problemy Zarządzania", Vol. 11, nr 1(40), t. 1.
• Report of the World Commission on Environment and Development (1987), Our Common Future, http://www.channelingreality.com/Documents/Brundtland_ Searchable.pdf [dostęp: 17.04.2015].
• Rudnicki L. (2000), Zachowania konsumentów na rynku, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Salejda A.M., Korzeniowska M., Krasnowska G., Zachowania konsumentów na rynku mięsa, "Nauki Inżynierskie i Technologie", nr 4(11).
• Senda J. (1998), Podstawowe aspekty racjonalności zachowań konsumenckich, (w:) Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny, Rok LX, zeszyt 2.
• Siedlecka A. (2013), Obiektywna jakość życia jako kategoria rozwoju zrównoważonego na przykładzie gmin województwa lubelskiego, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", nr 293.
• Siedlecka A. (2017), Sustainable Consumption as a Behaviour Model of Households, "Economic Science for Rural Development Conference Proceedings", Iss. 45.
• Sytuacja gospodarstw domowych w 2015 r. w świetle wyników badania budżetów gospodarstw domowych, Notatka informacyjna (2016), GUS, Warszawa, stat.gov. pl/download/gfx/.../pl/.../sytuacja_gospodarstw_domowych_w_2015.pdf [dostęp: 02.03.2016].
• Śmiechowska M. (2012), Znakowanie produktów żywnościowych, "Annales Academiae Medicae Gedanensis", nr 42.
• Świetlik K. (2015a), Konsumpcja żywności w Polsce w minionej dekadzie. Uwarunkowania i tendencje, "Handel Wewnętrzny", nr 5(358).
• Świetlik K. (2015b), Konsumpcja żywności w Polsce w warunkach deflacji, "Marketing i Rynek", nr 10.
• Urban S., Michałowska M. (2013), Determinanty wyboru konsumentów dotyczące miejsca zakupu. Raport z badań, "Nauki o Zarządzaniu", nr 3(16).
• Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia (2006), Dz.U. 2006, nr 171, poz. 1225; Dz.U. 2017 poz. 149.