Zróżnicowanie wydatków na żywność i napoje bezalkoholowe gospodarstw domowych o różnej wielkości

• Autorzy: Anna Turczak

Warianty tytułu

Differentiation of Expenses on Food and Soft Drinks by Households of Different Size = Differenciaciâ rashodov na piŝevye produktyi bezalkogolʹnye napitki domohozâjstv raznojveličiny

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest analiza dyspersji wydatków na poszczególne kategorie i podkategorie asortymentowe oraz analiza dyspersji ilości spożycia i cen zakupu. Za pomocą międzygrupowego współczynnika zmienności dla każdej pozycji asortymentowej dokonano oceny zróżnicowania między gospodarstwami domowymi o różnej wielkości. Obliczenia przeprowadzono oddzielnie dla ośmiu kolejnych lat od 2008 r. do 2015 r. Na podstawie otrzymanych wyników przeprowadzono klasyfikację żywności i napojów bezalkoholowych. Dodatkowo wykazano, że różnice w spożyciu ilościowym między gospodarstwami domowymi 1-, 2-, 3-, 4-, 5- oraz 6-osobowymi i więcej są dużo większe od różnic w cenach zakupu w przypadku wszystkich rozpatrywanych pozycji asortymentowych. Wiedza o skali i przyczynach rozrzutu wartości wydatków między gospodarstwami domowymi o różnej wielkości jest przydatna zarówno dla producentów wytwarzających dobra pierwszej potrzeby, jak i dla decydentów w sferze publicznej, którzy mają wpływ na kształtowanie polityki ekonomicznej i społecznej państwa i są odpowiedzialni za dobieranie odpowiednich instrumentów polityki fiskalnej. (abstrakt oryginalny)

EN

An aim of the article is to carry out an analysis of dispersion of expenses on particular assortment categories and subcategories as well as an analysis of dispersion of volumes of consumption and purchase prices. With the help of the intergroup coefficient of variation for each assortment item, the author assessed the differentiation between households of different sizes. Computations were carried out separately for eight subsequent years from 2008 to 2015. Based on the obtained results, she carried out a classification of food and soft drinks. Additionally, she proved that the differences in quantitative consumption between households consisting of 1, 2, 3, 4, 5, and 6 persons and more are much bigger than the differences in purchase prices in the case of all the assortment items in question. Knowledge of the scale and reasons for dispersion of the value of expenses between households of different size is useful both for manufacturers producing essentials and for the decision makers in the public sphere who influence the shape of the state's socioeconomic policy and are responsible for matching-up relevant instruments of the fiscal policy. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa domowe; Wydatki gospodarstw domowych; Żywność; Napoje bezalkoholowe; Wyniki badań

EN

Households; Household expenditures; Food; Soft drinks; Research results

• Czasopismo: Konsumpcja i Rozwój
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 1 (18)
• Strony: 57--74

Twórcy

autor

Anna Turczak

• Zachodniopomorska Szkoła Biznesu w Szczecinie

Bibliografia

• Bombol M. (2009), Potrzeby konsumenta, (w:) Janoś-Kresło M., Mróz B., Konsument i konsumpcja we współczesnej gospodarce, Oficyna Wydawnicza SGH, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2008 r. (2009), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2009 r. (2010), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2010 r. (2011), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2011 r. (2012), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2012 r. (2013), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2013 r. (2014), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2014 r. (2015), GUS, Warszawa.
• Budżety gospodarstw domowych w 2015 r. (2016), GUS, Warszawa.
• Bywalec Cz. (2007), Konsumpcja w teorii i praktyce gospodarowania, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Bywalec Cz. (2010), Konsumpcja a rozwój gospodarczy i społeczny, Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa.
• Fabisiak A., Kaźmierczak A. (2012), Ocena poziomu wyżywienia gospodarstw domowych pracowników i rolników w Polsce za pomocą syntetycznego wskaźnika poziomu wyżywienia, "Journal of Agribusiness and Rural Development", nr 2(24).
• Gałązka M. (2012), Wpływ społeczno-demograficznych determinantów kształtowania się wydatków na żywność i napoje bezalkoholowe w gospodarstwach domowych w Polsce, Rozprawy i Studia Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, "Roczniki Ekonomiczne", nr 5.
• Jóźwiak J, Podgórski J. (2012), Statystyka od podstaw, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.
• Kelley K. (2007), Sample size planning for the coefficient of variation from the accuracy in parameter estimation approach, "Behavior Research Methods", No. 39(4).
• Kot S., Jakubowski, J. Sokołowski A. (2007), Statystyka, Centrum Doradztwa i Informacji DIFIN, Warszawa.
• Liskowski M., Tauber R.D. (2010), Podstawy statystyki praktycznej, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Poznań.
• Mróz B. (2009), Consumo ergo sum? Rola konsumpcjonizmu we współczesnych społeczeństwach, (w:) B. Mróz, Oblicza konsumpcjonizmu, Oficyna Wydawnicza SGH, Warszawa.
• Piekut M. (2008), Polskie gospodarstwa domowe - dochody, wydatki i wyposażenie w dobra trwałego użytkowania, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Polcyn J. (2017), Edukacja jako dobro publiczne - próba kwantyfikacji, Wydawnictwo Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Stanisława Staszica w Pile, Piła (DOI: 10.14595/001).
• Pułaska-Turyna B. (2005), Statystyka dla ekonomistów, Centrum Doradztwa i Informacji DIFIN, Warszawa.
• Sobczyk M. (2010), Statystyka opisowa, Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa.
• Wagner W., Mantaj A. (2014), Zasady statystyki jedno- i dwuwymiarowej. Metodyka, teoria i zastosowania. Tom I: Statystyka opisowa, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie, Rzeszów.
• Zalega T. (2012), Konsumpcja. Determinanty. Teorie. Modele, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.