Wolny rynek a bezpieczeństwo żywności w epoce globalizacji

• Autorzy: Stanisław Kowalczyk

Warianty tytułu

Free Market and the Food Safety in the Globalization Era

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Podjęto próbę identyfikacji potencjalnych zagrożeń bezpieczeństwa żywności wynikających z procesu globalizacji oraz bezpośrednio związanej z nią skrajnej liberalizacji stosunków gospodarczych na poziomie międzynarodowym oraz wskazanie niezbędnych działań zaradczych w zakresie ochrony statusu bezpieczeństwa żywności. Analizie poddano współczesny status bezpieczeństwa żywności oraz skalę występujących fałszerstw żywnościowych na świecie. Do działań zaradczych zaliczono ustanowienie globalnego prawa żywnościowego, podejmowanie inicjatyw kontrolnych żywności na szczeblu ponadkrajowym, promocję krótkich łańcuchów dostaw, wreszcie edukację konsumentów i wzmocnienie ruchów konsumenckich. (abstrakt oryginalny)

EN

The study attempts to identify potential threats to food safety resulting from the globalization process and the directly related extreme liberalization of economic relations at the international level as well as indication of the necessary remedial actions in the field of food safety protection. The analysis covered the contemporary status of food safety and the scale of occurring food fraud in the world. The remedial actions include the establishment of a global food law, undertaking food control initiatives at the supranational level, the promotion of short supply chains, and finally the consumer education and strengthening of consumer movements. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Bezpieczeństwo żywnościowe; Żywność; Globalizacja

EN

Food security; Food; Globalization

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
• Rocznik: 2017
• Tom: 104
• Numer: z. 4
• Strony: 15--27

Twórcy

autor

Stanisław Kowalczyk

• Szkoła Główna Handlowa w Warszawie

Bibliografia

• Accum Frederick, 1820: Treatise on adulterations of food and culinary poisons, exhibiting the fraudulent sophistications of bread, beer, wine, spirituous liquors, tea, coffee, cream, confectionery, vinegar, mustard, pepper, cheese, olive oil, pickles, and other articles employed in domestic economy, and methods of detecting them, Printed by J. Mallett, London (Soho), 1820.
• Caraça João, 2017: Globalisation Trapped, "CADM US Journal", 3(2), May. http://www.cadmusjournal. org/article/volume-3/issue-2/globalisation-trapped.
• Cendrowski Harry, W. Louis Petro, 2007: History of Fraud Deterrence, [w] The Handbook of fraud deterrence, ed. H. Cendrowski, J.P. Martin, L.W. Petro, John Wiley & Sons, Inc., New Jersey.
• Chang Ha-Joon, 2016: Źli Samarytanie. Mit wolnego handlu i tajna historia kapitalizmu, Wydawnictwo Krytyki Politycznej, Warszawa.
• Dodge v. Ford Motor Co., 1919: 170 N.W. 668 (Mich. 1919). https://pages.law.illinois.edu/aviram/ Dodge.pdf, dostęp: 01.09.2017.
• Europol, 2017: EUR 230 Million Worth of Fake Food and Beverages Seized in Global Opson Operation Targeting Food Fraud, "Press Release", 25 April. https://www.europol.europa.eu/newsroom/news/ eur-230-million-worth-of-fake-food-and-beverages-seized-in-global-opson-operation-targetingfood- fraud.
• Food Standards Agency, 2014: Annual Report of Incidents 2013, June. https://www.food.gov.uk/ annual-report-incidents-2013.pdf.
• Gersbach Hans, Armin Schmutzler, 2000: Declining costs of communication and transportation: What are the effects on agglomerations? "European Economic Review", 44(9), October.
• Hassall Artur Hill, 1855: Food and its adulterations; Comprising the reports of the analytical sanitary commission of "The Lancet" for the years 1851 to 1854 inclusive, revised and extended: being records of the results of some thousands of original microscopical and chemical analyses of the solids and fluids consumed by all classes of the public; and containing the names and addresses of the various merchants, manufacturers, and tradesmen of whom the analysed articles were purchased, Longman, Brown, Green, and Longmans, London.
• Interpol/Europol, 2016: Report: Operation OPSON V, O29 - FP copy//INTERPOL IGGH, October. https://www.europol.europa.eu/report_opson_v.pdf.
• Ipsos/London Economics Consortium, 2013: Consumer market Study on the functioning of voluntary food labelling schemes for consumers in the European Union, EA HC/FWC /2012 86 04, Final report by the Ipsos and London Economics Consortium, December.
• Jacobs Garry, 2014: New Paradigm: The Necessity and the Opportunity, "CADM US Journal", 2(2), http:// cadmusjournal.org/files/pdfreprints/vol2issue2/reprint2-i2-new-paradigm-the-necessity-gjacobs.pdf.
• Kowalczyk Stanisław, 2016: Bezpieczeństwo i jakość żywności, Wydawnictwo Naukowe PWN , Warszawa.
• Kowalczyk Stanisław, 2010: Globalizacja agrobiznesu: specyfika, wymiary, konsekwencje, "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej", nr 2.
• Krugman Paul, 1991: Increasing Returns and Economic Geography, "The Journal of Political Economy", 99(3).
• Mitchell John, 1848: Treatise on the falsifications of food, and the chemical means employed to detect them. Containing water, flour, bread, milk, cream, beer, cider, wines, spirituous liquors, coffee, tea, chocolate, sugar, honey, lozenges, cheese, vinegar, pickles, anchovy sauce and paste, catsup, olive (salad) oil, pepper, mustard, Hippolyte Baillière, Publisher, London.
• Normandy Alphonse, 1850: The commercial hand-book of chemical analysis; or, practical instructions for the determination of the intrinsic or commercial value of substances used in manufactures in trades and in the arts, Published by George Knight & Sons, London.
• Our Global Neighborhood, 1995: The Report of the Commission on Global Governance. http://www. gdrc.org/u-gov/global-neighbourhood/.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004, Dz.Urz. UE L 304 z 22.11.2011.
• Smith Adam, 1776: An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations, W. Strahan and T. Cadell, In The Strand, London. http://files.libertyfund.org/files/220/0141-02_Bk.pdf.
• The International Bank for Reconstruction and Development/The World Bank, 2009: World Development Report 2009, Reshaping Economic Geography, Washington.
• The Geography of Transport Systems, 2017: Transport and Communications Costs Indexes, 1920-2015. https://people.hofstra.edu/geotrans/about.html.
• US GAO , 2011: Opportunities Exist to Strengthen Policies and Processes for Managing Emergency Assistance, Federal Reserve System, Report to Congressional Addressees, GAO -11-696, http:// www.gao.gov/assets/330/321506.pdf.
• WTO , 2017: World Trade Statistical Review 2017, Geneva.

Identyfikatory

DOI

10.22630/RNR .2017.104.4.29