Innowacyjność a postrzeganie wybranych nowych produktów spożywczych i niestandardowych rozwiązań marketingowych na rynku żywności

• Autorzy: Sebastian Białoskurski , Paweł Janulewicz

Warianty tytułu

Innovation and Perception of Selected New Food Products and Unusual Marketing Solutions in the Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono problematykę zarządzania innowacjami, a zwłaszcza znaczenie innowacji produktowych (nowych produktów) i innowacji marketingowych w kontekście kształtowania odpowiedniego wizerunku oferty i tym samym osiągania przewagi konkurencyjnej. Celem artykułu jest ustalenie wpływu stopnia innowacyjności produktów spożywczych na ich postrzeganie. Ponadto, zweryfikowano w nim opinie ankietowanych na temat postrzegania nowych produktów oraz innowacji marketingowych (niestandardowych rozwiązań promocyjnych i dystrybucyjnych) stosowanych na rynku żywnościowym, będących rezultatem twórczej techniki kombinacji.(abstrakt oryginalny)

EN

This article concerns issues of innovation management, especially product innovations (new products) and marketing innovations in context of shaping a positive image of the offer and in that way achieving a competitive advantage. The purpose of this article is to determine the effect of the degree of innovation of food products on their perception. Furthermore, in this article there were verified opinions of respondents about perception of new products and marketing innovations (unusual promotion and distribution solutions) used in the food market which are the result of the creative technique of combination.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje; Innowacje marketingowe; Zarządzanie; Żywność; Nabywca końcowy

EN

Innovations; Marketing innovations; Management; Food; Final buyer

• Czasopismo: Edukacja Ekonomistów i Menedżerów : problemy, innowacje, projekty
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 2 (44)
• Strony: 131--142

Twórcy

autor

Sebastian Białoskurski

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Paweł Janulewicz

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Antoszkiewicz, J.D. (2008). Innowacje w firmie. Praktyczne metody wprowadzania zmian. Warszawa: Poltext.
• Baruk, A.I., Białoskurski, S. (2015). Wybrane determinanty wizerunku produktu spożywczego. Żywność." Nauka. Technologia. Jakość", 3, 203-214.
• BDL GUS (2016). http://www.stat.gov.pl/bdl/app/strona.html?p_name=indeks (02.10.2016).
• Białoskurski, S, Wojcieszek, M. (2015). Marketing lateralny w kształtowaniu wizerunku nowych produktów spożywczych. Marketing przy Kawie. http://www.marketing-news. pl/theme.php?art=1924 (02.10.2016).
• Doligalski, T. (2012). Tworzenie i kształtowanie rynków jako koncepcja działań marketingowych. "Handel Wewnętrzny", 1, 353-362.
• Francis, D., Bessant, J. (2005). Targeting innovation and implications for capability development. "Technovation", 25, 171-183.
• Góralczyk, A. (2004). Strategie nowego produktu - wybór doświadczeń. http://ceo. cxo.pl/artykuly/41196_1/Strategie.nowego.produktu.wybor.doswiadczen.html(10.10.2016).
• Górska-Warsewicz, H. (2008). Perspektywy rozwoju marek w sektorze żywnościowym w Polsce. http://www.wne.sggw.pl/p/publikacje/pdf/prs_5_2008.pdf (12.10.2016).
• Grzelak, A. (2005). Możliwości wprowadzania nowych produktów na rynek na przykładzie mrożonych mieszanek warzywnych. W: S. Makarski (red.), Rynkowe mechanizmy kształtowania jakości. Rzeszów: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 259-266.
• Jurczyk-Bunkowska, M. (2014). Istota innowacyjności i jej cele. W: R. Knosala (red.), Zarządzanie innowacjami. Warszawa: PWE, 17-30.
• Jurczyk-Bunkowska, M. (2014). System zarządzania innowacjami. W: R. Knosala (red.), Zarządzanie innowacjami. Warszawa: PWE, 207-245.
• Kotler, Ph. (2014). Kotler on Marketing: How to Create, Win and Dominate Markets. http:// www.altfeldinc.com/pdfs/Kotler.pdf (02.10.2016).
• Kotler, Ph., Trias de Bes, F. (2004). Marketing lateralny, Warszawa: PWE.
• Kowalik, I., Sikora, T. (2008). Rynek żywności specjalnej. Marketing i Rynek, 11, 28-34.
• Lazaridis, P., Drichoutis, A.C. (2005). Food consumption issues in the 21st century. http:// www.ip.aua.gr/Studies/Lazaridis-Drichoutis_final.pdf

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0010.3167