Biroturystyka jako nowy trend turystyczny w Warszawie

• Autorzy: Anna Sieczko

Warianty tytułu

Beer Tourism as a New Tourist Trend in Warsaw

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Biroturystyka, czyli turystyka piwna, obejmuje wyjazdy do browarów i udział w różnorakich wydarzeniach związanych z piwem, podczas których smakowanie piwa i poznanie kultury piwnej danego regionu jest najważniejszym motywem podróży turystycznej. W niniejszym opracowaniu przedstawiono klasyfikację biroturystyki oraz kategorie turystyki piwnej na terenie Warszawy. Zaprezentowano również wyniki badania pilotażowego związanego z postrzeganiem turystyki piwnej w stolicy przez dwie grupy respondentów. Rezultaty badania wśród ankietowanych metodą środowiskową pozwalają na stwierdzenie, że biroturystyka jest zjawiskiem wzbudzającym pozytywne wrażenia. Również według opinii ankietowanych metodą on-line (blogerów) Warszawa może być atrakcyjna dla biroturystów(abstrakt autora)

EN

The remaining part of the paper presents different forms of beer tourism which tourists can meet in Warsaw. Additionally the paper presents pilot study related to perception of beer tourism in the capital. After analysing the results it can be stated that beer tourism is well received phenomenon. Unfortunately most of respondents did not participate in this new tourist trend although they want to. In the opinion of bloggers Warsaw can be attractive to beer tourists.(author's abstract)

Słowa kluczowe

PL

Turystyka

EN

Tourism

• Czasopismo: Ekonomiczne Problemy Turystyki
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 2(38)
• Strony: 105--114

Twórcy

autor

Anna Sieczko

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Bujdosó, Z. Szücs, C. (2012). Beer tourism - from theory to practice. Akademia Turistica, 5 (1), 105-110.
• Chmielarz, M. (2013). Czego napijemy się na chmielnej? Wyborcza.pl z dnia 21.06.2013.
• Dembińska, M. (1994). Z dziejów produkcji żywności w Polsce. W: Łozińska M., Łoziński J. (red.), Wokół stołu i kuchni (s. 7-31). Płońsk: Tenten.
• Duda-Gromada, K. (2013). Biroturystyka w Polsce - charakterystyka zjawiska. Prace i Studia Geograficzne, 52, 63-84.
• Francioni, J.L. (2012). Beer tourism. A visitor and motivational profile for North Carolina draft brewerie. Greensboro: University of North Carolina
• Kosmaczewska, J. (2008). Turystyka piwna jako nowy przejaw aktywności turystycznej w Polsce. W: W. Siwiński, R. Tauber, E. Mucha-Szajek (red.), Współczesne tendencje w rekreacji i turystyce (s. 349-356). Poznań: Wydawnictwo Naukowe Bogucki.
• Kowalczyk, A. (2003). Szlaki wina - nowa forma aktywizacji turystycznej obszarów wiejskich. W: A. Kowalczyk (red.), Geografia turyzmu (s. 69-98). Warszawa: Wydawnictwo Uniwersytetu Wrocławskiego.
• Kowalczyk, A. (2016). Turystyka kulinarna - podejście "geograficzne" i "niegeograficzne". Turystyka Kulturowa, 5, 29-59.
• Mierzynka, W., Osińska-Kassa, E., Kołakowska, T. (2013). Cztery pory roku w kuchni dworskiej. Warszawa: Centralna Biblioteka Rolnicza.
• Niklewska, J. (1994). Słynne firmy spożywcze na ziemiach polskich. W: Łozińska M., Łoziński J. (red.), Wokół stołu i kuchni (s. 91-104). Płońsk: Tenten.
• Pater, J. (2002). Piwowarstwo. Pivaria, 2 (5), 11.
• Plummer, R., Telfer, D., Hashimoto, A., Summers, R. (2005). Beer tourism in Canada along the Waterloo-Wellington Ale Trail. Tourism Management, 26 (3), 447-458.
• Rogowski, M. (2016). Turystyka piwna w Polsce - aktualne uwarunkowania rozwoju oraz sylwetka i zainteresowania biroturysty. Zeszyty Naukowe Turystyka i Rekreacja, 17 (1), 208-212.
• Rogowski, M., Kuc, M. (2013). Możliwości rozwoju turystyki piwnej w oparciu o browary regionalne Wielkopolski, Dolnego Śląska i ziemi Lubuskiej. W: R. Wiluś, J. Wojciechowska (red.), Nowe - stare formy turystyki w przestrzenia (s. 199-215). Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego.
• Sieczko, A. (2008). Enoturystyka szansą dla gospodarstw agroturystycznych i małych winnic w Polsce. W: A. Balińska (red.), Potencjał turystyczny regionów (s. 98-108). Warszawa: SGGW.
• Wojtczuk, M. (2014). Duży deweloper kupił teren dawnych Browarów Warszawskich. Gazeta Wyborcza z dnia 4.07.2014.
• http://piwnepodroze.blogspot.com
• http://browarnik.blogspot.com/
• http://blog.kopyra.com/
• http://www.piwolucja.pl/
• http://www.malepiwko.pl/)
• http://mojkufelek.pl
• http://browar.biz/forum/archive/index.php/t-21321.html
• http://goraczka-zlota.com.pl/ (dostęp 22.01.2015)
• http://sjp.pl/birofile
• http://warszawskifestiwalkulturypiwnej.pl
• http://warszawskifestiwalpiwa.pl
• http://www.warszawska.info/stare-miasto/piwna.html

Identyfikatory

DOI

10.18276/ept.2017.2.38-09