Konkurencyjność polskich gospodarstw mlecznych na tle gospodarstw z wybranych krajów Unii Europejskiej

• Autorzy: Wojciech Ziętara , Marcin Adamski

Warianty tytułu

Competitiveness of the Polish Dairy Farms at the Background of Farms from Selected European Union Countries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono poziom konkurencyjności polskich gospodarstw mlecznych na tle gospodarstw z wybranych krajów Unii Europejskiej. Badaniami objęto gospodarstwa z następujących krajów: Polska, Węgry, Litwa, Austria, Niemcy, Dania, Holandia i Francja. Wybór krajów był celowy. Węgry, Litwa i Austria zostały wybrane ze względu na zbliżoną wielkość i strukturę gospodarstw oraz poziom intensywności produkcji. Natomiast Niemcy i Francja jako najwięksi producenci mleka, a Dania i Holandia jako kraje o najwyższym poziomie intensywności produkcji mleka. Źródłem materiałów badawczych były dane gospodarstw objętych monitoringiem Europejskiego FADN w latach 2013-2015. Konkurencyjność gospodarstw określono stosunkiem dochodu z gospodarstwa do kosztów użycia własnych czynników produkcji. Zdolnymi do konkurencji okazały się polskie gospodarstwa średnio duże i duże o wielkości ekonomicznej odpowiednio 50-100 i 100-500 tys. euro SO, użytkujące odpowiednio 39,1 i 81,3 ha użytków rolnych i utrzymujące odpowiednio 31 i 65 krów. Z analogicznych klas wielkości ekonomicznej zdolnymi do konkurencji okazały się gospodarstwa węgierskie i litewskie, a także bardzo duże gospodarstwa węgierskie i niemieckie.(abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents the level of competitiveness of the Polish dairy farms at the background of farms from the selected European Union countries. The selection was not random. The research covered farms from the following countries: Poland, Hungary, Lithuania, Austria, Germany, Denmark, the Netherlands and France. Hungary, Lithuania and Austria were selected because of similar farm size and structure as well as similar production intensity level. Whereas Germany and France - as the largest milk producers, while Denmark and the Netherlands - as countries with the highest level of milk production intensity. Researched materials were sourced from data on farms covered by European FADN monitoring between 2013 and 2015. Competitiveness of farms was determined by the ratio of farm income to costs of use of own factors of production. Competitive ability was shown by Polish medium large and large farms with economic size of, respectively, EUR 50-100 thousand SO and EUR 100-500 thousand SO, using, accordingly, 39.1 and 81.3 ha of UAA and maintaining: 31 and 65 cows. Competitive ability was shown by Hungarian and Lithuanian farms from similar economic size classes and very large Hungarian and German farms.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mleka; Konkurencyjność; Badania porównawcze

EN

Milk production; Competitiveness; Comparative examination

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2018
• Numer: nr 1
• Strony: 56--79

Twórcy

autor

Wojciech Ziętara

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

autor

Marcin Adamski

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

Bibliografia

• Biswanger, H.C. (2011). Spirala wzrostu, pieniądz, energia i kreatywność w dynamice procesów rynkowych. Poznań: Zysk i S-ka.
• Gołaś, Z. (2017). Uwarunkowania rentowności produkcji mleka w gospodarstwach mlecznych krajów Unii Europejskiej. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3(352), s. 19-40.
• GUS (2015). Mały Rocznik Statystyczny 2015. Warszawa: GUS.
• GUS (2016). Rocznik Statystyczny Rolnictwa. Warszawa: GUS.
• GUS (2017). Zwierzęta gospodarskie w 2016. Warszawa: GUS.
• Harasim, A. (2013). Agroekologiczna ocena zrównoważenia uspołecznionych gospodarstw rolnych. SERiA, t. 15, z. 2, s. 101-105.
• Kleinhanss, W. (2015). Konkurencyjność głównych typów gospodarstw rolniczych w Niemczech. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 1(342), s. 25-41.
• Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej (2004). Warszawa: IUNG, MRiRW, MŚ, Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa.
• Manteuffel, R. (1979). Ekonomika i organizacja gospodarstwa rolniczego. Warszawa: PWRiL.
• Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w Polskim FADN 2008-2015 (2010-2017). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• Rynek mleka. Stan i perspektywy (2012; 2014; 2015; 2017). Analizy Rynkowe, nr 42, 47, 48 i 52. Warszawa: IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW.
• Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (2016). Münster: Landwirtschafts Verlag.
• Ziętara, W. (2008). Od gospodarstwa do przedsiębiorstwa. Roczniki Naukowe SERiA, t. 10, z. 3, s. 597-604.
• Ziętara, W., Adamski, M., Grodzki, H. (2013). Polskie gospodarstwa mleczne na tle wybranych krajów. Program Wieloletni 2011-2014, nr 86, Warszawa: IERiGZ-PIB.
• Ziętara, W., Zieliński, M. (2016). Polskie gospodarstwa roślinne na tle gospodarstw wybranych krajów. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 2(347), s. 73-95.

Identyfikatory

DOI

10.30858/zer/89615