Innowacje produktowe w przedsiębiorstwach wyrobów czekoladowych

• Autorzy: Roksana Włodarczyk

Warianty tytułu

Product Innovations in Chocolate Manufacture Companies

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Nowe trendy konsumpcyjne spowodowały, że wyroby czekoladowe są największym i najszybciej rozwijającym się sektorem w Polsce, producenci wzbogacają więc asortyment o nowe lub ulepszone produkty i kierują je do różnych grup docelowych. Aby zidentyfikować zakres wdrażanych innowacji w przedsiębiorstwach niebędących liderami wyrobów czekoladowych na polskim rynku, przeprowadzono badania empiryczne. W artykule zaprezentowano wyniki pilotażowych badań autorki dotyczących poziomu nowości produktu, stopnia ważności źródła idei innowacji, okoliczności wdrożenia nowego produktu oraz określenia zakresu zmian w produkcie.(abstrakt autora)

EN

New consumption trends contributed to chocolate products being the largest and the fastest growing sector in Poland. Therefore, manufacturers enrich range of their products with the new and improved goods and aim them at different target groups. An empirical study has been carried out in order to identify the scope of innovations implemented in companies not being the leaders of chocolate products on the Polish market. The paper presents author's results of a pilot study concerning product's novelty level, priority of concept innovations source, circumstances of implementation of a new product as well as determination of product's changes scope.(author's abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje; Przedsiębiorstwo

EN

Innovations; Enterprises

• Czasopismo: Marketing i Zarządzanie
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 3(49)
• Strony: 259--272

Twórcy

autor

Roksana Włodarczyk

• Politechnika Częstochowska

Bibliografia

• Booz, E.G., Allen, J.L., Hamilton, C.L. (1982). New project management for the 1980s. New York: Author.
• Chesbrough, H. (2003). The era of open innovation. MIT Sloan Management Review, 44 (3), 35-41
• Czuplikowska, K. (2014). Innowacje produktowe w świetle preferencji konsumentów w segmencie czekolady na przykładzie rynku FMCG. Studia i Prace WNEiZ, 38, 137-148.
• Griffin, R.W. (1996). Podstawy zarządzania organizacjami. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN
• Isckia, T., Lescop, D. (2011). Une analyse critique des fondements de l'innovation ouverte. Revue française de gestion, 210, 87-98.
• Janasz, W., Kozioł, K. (2007). Determinanty działalności innowacyjnej przedsiębiorstw. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
• Jelonek, D. (2013). Prosumption in creating value for the customer. W: Business management - Practice and theory in the 21st century (s. 262-271). International Scientific Conference, June 6-7. Nitra: Slovak University of Agriculture in Nitra.
• Jelonek, D., Pawełoszek, I. (2013). Technologie semantyczne w zarządzaniu platformą otwartych innowacji. Informatyka Ekonomiczna, 4 (30), 169-180.
• Kaczorowska, J. (2009). Innowacyjna działalność produktowa polskich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego, 7 (22), 50-57
• Kotler, Ph., Trias de Bes, F. (2004). Marketing linearny. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
• Kowalczuk, I. (2009). Innowacyjność produktowa przedsiębiorstw branży spożywczej. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, 75, 63-77.
• Kowalczuk, I., Kłosowska, J. (2016). Opinie ekspertów na temat kierunków rozwoju produktu na rynku czekolady i wyrobów czekoladowych. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 586, 125-133.
• Łobejko, S. (2005). Systemy informacyjne w zarządzaniu wiedzą i innowacją w przedsiębiorstwie. Warszawa: Oficyna Wydawnicza SGH.
• Penc, J. (1999). Innowacje i zmiany w firmie. Warszawa: Agencja Wydawnicza Placet.
• Podręcznik Oslo (2005). Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji. Paryż-Warszawa: OECD i Eurostat
• Sojkin, B., Małecka, M., Olejniczak, T., Bakalarska, M. (2009). Konsument wobec innowacji produktowych na rynku żywności. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.
• Sojkin, B., Olejniczak, T. (2012). Innowacyjność produktowa przedsiębiorstw na rynku artykułów żywnościowych. Konsumpcja i Rozwój, 1 (2), 130-140.

Identyfikatory

DOI

10.18276/miz.2017.49-21