Płeć a aktywność informacyjna konsumentów na rynku produktów żywnościowych

• Autorzy: Renata Nestorowicz , Sylwester Białowąs

Warianty tytułu

Gender and Consumer Information Activity on the Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest przedstawienie podobieństw i różnic w aktywności informacyjnej kobiet i mężczyzn na rynku produktów żywnościowych. Analizy dokonano na podstawie danych zgromadzonych w trakcie wywiadów ustrukturyzowanych przeprowadzonych w Wielkopolsce. Zróżnicowanie aktywności jest szczególnie widoczne w trzech wymiarach: kobiety stosunkowo częściej niż mężczyźni poszukują aktywnie informacji na temat produktów żywnościowych i ich walorów zdrowotnych, częściej analizują docierające do nich informacje, nawet jeżeli ich nie poszukiwały, a dotarły one do nich przypadkowo. Częściej również dzielą się informacjami z rodziną i przyjaciółmi. Nie zaobserwowano natomiast istotnych statystycznie różnic między przedstawicielami obu płci w odniesieniu do dzielenia się informacjami na temat żywności z osobami spoza grupy znajomych (np. na forach dyskusyjnych, z producentami i podmiotami prowadzącymi badania marketingowe), a także w zakresie aktywności polegającej na pytaniu innych konsumentów, dietetyka czy sprzedawcy żywności. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the paper is presenting similarities and differences between male and female information activities on the market of the food products. The analysis is made on the basis of the data gathered during the structured interviews conducted in the Wielkopolskie voivodeship. The differences were highlighted mainly in the three areas: women search for information about the health aspects of food more active and more often, even if the information was received by accident. They also share the information with friends and relatives more eagerly. There are no significant gender differences in sharing the knowledge with others (internet discussions, contacting with manufacturers or selling staff) nor in the scope of activities such as asking other consumers, dieticians or food sellers. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsument; Rynek żywności; Płeć

EN

Consumer; Food market; Gender

• Czasopismo: Marketing i Zarządzanie
• Rocznik: 2017
• Numer: nr 2 (48)
• Strony: 157--166

Twórcy

autor

Renata Nestorowicz

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Sylwester Białowąs

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• Antonides, G., van Raaij, W.F. (2003). Zachowania konsumenta. Podręcznik akademicki. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• Baranowska-Skimina, A. (2013). Walka płci: kto podejmuje decyzje zakupowe? Pobrano z: www.egospodarka.pl/95822,Walka-plci-kto-podejmuje-decyzje-zakupowe,1,39,1.html (26.01.2014).
• Barletta, M. (2003). Marketing skierowany do kobiet. Jak zrozumieć, dotrzeć i zwiększyć swój udział w największym na świecie segmencie rynku. Warszawa: Wydawnictwo CeDeWu.
• Deluga, W. (2015). Miejsce gender marketingu w postępowaniu nabywców na rynku dóbr szybkozbywalnych, Problemy Profesjologii, 1, 55-64.
• Forlicz, S. (2008). Informacja w biznesie. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
• Ivy, D.K, Backlund, P. (2017). Język kobiet i język mężczyzn. W: J. Stewart (red.), Mosty zamiast murów. Podręcznik komunikacji interpersonalnej. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• Jurowczyk, P. (2013). Płeć a proces podejmowania decyzji w miejscu zakupu. Handel Wewnętrzny, 2 (343), 83-94.
• Kieżel, E., Smyczek, S. (red.). (2012). Zachowania rynkowe kobiet. Wybory i determinanty. Warszawa: Wydawnictwo Placet.
• Kozyra, B. (2008). Komunikacja bez barier. Warszawa: Wydawnictwo MT Biznes.
• Liedel, K., Serafin, T. (2011). Otwarte źródła informacji w działalności wywiadowczej. Warszawa: Difin.
• Moir, A., Jessel, D. (1989). Płeć mózgu. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy.
• Nestorowicz, R. (2017). Asymetria wiedzy a aktywność informacyjna konsumentów na rynku produktów żywnościowych. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
• Pawlikowska-Poleszak, K., Poleszak, M. (2011). Czujesz? ...czyli O komunikacji marketingowej i sprzedaży skierowanej do kobiet: wstęp do gender marketingu. Warszawa: Wydawnictwo CeDeWu.
• Piersiala, L. (2014). Strategie zakupowe konsumentów uwarunkowane płcią. Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej, Seria: Organizacja i Zarządzanie, 68 (1905), 93-102.
• Rubner, J. (1999). O czym myślą mężczyźni. O czym marzą kobiety. Tajemnice mózgu człowieka. Warszawa: Bertelsmann Media sp. z o.o.
• Wasielewska, E. (2011). Płeć kulturowa a zachowania konsumenckie. Studies & Proceedings of Polish Association for Knowledge Management, 52, 136-146.

Identyfikatory

DOI

10.18276/miz.2017.48-14