Działania proekologiczne w ocenie gości hoteli

• Autorzy: Izabela Kapera , Ewa Wszendybył-Skulska

Warianty tytułu

Pro-Ecological Hotel Policies as Assessed by Guests

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem autorek artykułu było zbadanie, czy działania proekologiczne podejmowane w hotelach są istotne dla ich gości. Aby móc odpowiedzieć na to pytanie zastosowano badania ankietowe, w których wzięło udział 274 respondentów goszczących w 23 hotelach na terenie Polski. Wykazano, że 32,1% respondentów przy wyborze obiektu na nocleg bierze pod uwagę fakt prowadzenia w hotelu działań proekologicznych, a blisko 62% gości uważa, że w obiektach powinny być podejmowane tego typy inicjatywy. Wśród głównych korzyści ankietowani wymieniali: ochronę środowiska, oszczędność kosztów operacyjnych oraz efekty promocyjne i pozytywny wpływ na wizerunek. Ponad 35% gości byłoby w stanie zapłacić więcej za pobyt wiedząc, że w hotelu prowadzone są działania przyjazne środowisku. (abstrakt oryginalny)

EN

The purpose of the research was to learn whether pro-ecological policies are important to guests staying at hotels. It is based on a survey of 274 guests staying at 23 hotels in Poland. Research has shown that 32.1% of survey participants consider pro-ecological issues when choosing a stay at a hotel. Close to 62% of guests believe that hotels should pursue such initiatives which are believed to yield environmental benefits, reductions in hotel operating costs, promotional effects, and a positive impact on a hotel's image. More than 35% of guests would be willing to pay more for a stay at a hotel that pursues environmentally-friendly policies. It is important to emphasize that pro-ecological activity is not used in hotel rankings in Poland. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Turystyka; Usługi turystyczne; Usługi hotelowe; Hotelarstwo; Ekologia

EN

Tourism; Tourism services; Hotel services; Hotel industry; Ecology

• Czasopismo: Turyzm
• Rocznik: 2017
• Tom: 27
• Numer: z. 2
• Strony: 59--64

Twórcy

autor

Izabela Kapera

• Akademia Wychowania Fizycznego w Krakowie

autor

Ewa Wszendybył-Skulska

• Uniwersytet Jagielloński

Bibliografia

• Agenda 21 United Nations Division for Sustainable Development, 1992, United Nations, New York.
• Arminian A., 2012, Environmental performance measurement of tourism accommodations in the pilgrimage urban areas: The case of the Holy City of Mashhad, Iran, Procedia - Social and Beha-vioral Sciences, 35(2012), pp. 514-522.
• Bohdanowicz P., 2006, Responsible resource management in hotels - attitudes, indicators, tools and strategies. Doctoral Thesis, KTH, Stockholm: School of Industrial Engineering and Management, Department of Energy Technology, Royal Institute of Technology, www.divaportal.org/smash/get/diva2:10873/FULLTEXT01.pdfPaulina/; 08.03.2017.
• Chen T.B., Chai L.T., 2010, Attitude towards the environment and green products: consumers' perspective, Management and Science Engineering, 4 (2), pp. 27-39.
• De Grosbois D., 2012, Corporate social responsibility reporting by the global hotel industry: commitment, initiatives and performance, International Journal of Hospitality Management, 31(3), pp. 896-905.
• Ekologia w turystyce jako tendencja rozwoju gospodarki XXI wieku, 2011, Instytut Turystyki w Krakowie Sp. z o.o., Kraków.
• Erdogan N., Baris E., 2007, Environmental protection programs and conservation practices of hotels in Ankara, Turkey, Tourism Management, 28, pp. 604-614.
• European travellers' eco-expectations unveiled in pan-European study by Samsung, 2009, Reuters, http://www.reuters.com/article/2009/11/03/idUS80864+03-Nov-2009+BW20091103/; 08.03. 2017.
• Gil M.J.A., Jimenez J.B., Lorente J.J.C., 2001, An analysis of environmental management, organizational context and performance of Spanish hotels, Omega, 29 (2001), pp. 457-471.
• Goldstein N.J., Cialdini R.B., Griskevicius V., 2008, A room with a viewpoint: using social norms to motivate environmental conservation in hotels, Journal of Consumer Research, 35 (3), pp. 472-482.
• Goldstein K.A., Primlani R.V., 2012, Current trends and opportunities in hotel sustainability, www.hospitalitynet.org/news/4054752.html/; 08.03.2017.
• Hamilton C., 2009, Consumerism, self-creation and prospects for a new ecological consciousness, Journal of Cleaner Production, 18(6), pp. 571-575.
• Han H., Kim Y., 2010, An investigation of green hotel customers' decision formation: developing an extended model of the theory of planned behaviour, International Journal of Hospitality Management, 29 (4), pp. 659-668.
• Jedlińska M., 2004, Proekologiczne potrzeby konsumentów. Marketing ekologiczny, Wyd. Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław, pp. 35-55.
• Jones P., Hillier, D., Comfort D., 2013, In the public eye: sustainability and the UK's leading retailers, Journal of Public Affairs, 13 (1), pp. 3-11.
• Kahn R., 2010, Producing crisis: green consumerism as an eco-pedagogical issue, [in:] J.A. Sandlin, P. McLaren (eds.), Critical pedagogies of consumption, Routledge, New York, pp. 47-57.
• Kang K.H., Stein L., Heo C.Y., Lee S., 2012, Consumers' willingness to pay for green initiatives of the hotel industry, International Journal of Hospitality Management, 31(2), pp. 564-572.
• Kiełczewski D., 2001, Ekologia społeczna, Wyd. Ekonomia i Środowisko, Białystok.
• Knowles T., Macmillan S., Palmer J., Grabowski P., Hashimoto A., 1999, The Development of Environmental Initiatives in Tourism: Responses from the London Hotel Sector, International Journal of Tourism Research, 1, pp. 255-265.
• Kostakis I., Sardianou E., 2012, Which factors affect the willingness of tourists to pay for renewable energy? Renewable Energy, 38(2012), pp. 169-72.
• Krupa J., Dec B., 2012, Proekologiczne działania w usługach turystycznych, [in:] J. Krupa, T. Soliński (ed.), Ochrona środowiska w aspekcie zrównoważonego rozwoju społeczno-gospodarczego Pogórza Dynowskiego, Związek Gmin Turystycznych Pogórza Dynowskiego, Dynów, pp. 15-33.
• Lee J.S., Hsu L.T., Han H., Kim Y., 2010, Understanding how consumers view greenhotels: how a hotel's green image can influence behavioural intentions, Journal of Sustainable Tourism, 18 (7), pp. 901-914.
• Majewski J., 2008, Czy turystyka wiejska powinna być zrównoważona?, [in:] S. Wodejko (ed.), Zrównoważony rozwój turystyki, Szkoła Główna Handlowa, Warszawa, pp. 185-198.
• Manaktola K., Jauhari V., 2007, Exploring consumer attitude and behaviour towards green practices in the lodging industry in India, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 19(5), pp. 364-377.
• Mensah I., 2014, Different shades of green: Environmental management in hotels in Accra, International Journal of Tourism Research, 16, pp. 450-461.
• Niemczyk A., 2008, Turysta wobec koncepcji zrównoważonego rozwoju, [in:] S. Wodejko (ed.), Zrównoważony rozwój turystyki, Szkoła Główna Handlowa, Warszawa, pp. 71-82.
• Niezgoda A., 2010, Ekologiczne uwarunkowania zachowań nabywczych w turystyce, Zeszyty Naukowe. Ekonomiczne Problemy Usług, 590 (52), pp. 643-652.
• Oreja-Rodriguez J.R., Armas-Cruz Y., 2012, Environmental performance in the hotel sector: the case of the Western Canary Islands, Journal of Cleaner Production, 29, pp. 64-72.
• Pizam A., 1999, Cross-cultural tourist behaviour, [in:] A. Pizam, Y. Mansfeld (ed.), Consumer behaviour in Travel and Tourism, Haworth Press, New York, pp. 393-411.
• Rahman I., Reynolds D., Svaren S., 2012, How green are North American hotels? An exploration of low-cost adoption practices, International Journal of Hospitality Management, 31(3), s. 720-727.
• Robinot E., Giannelloni J.L., 2010, Do hotels' green attributes contribute to customer satisfaction?, Journal of Service Marketing, 24(2), pp. 157-169.
• Ritter W., 1987, Styles of tourism in the modern world, Tourism Recreation Research, 12 (1), pp. 3-8.
• The U Thant Report, 1969, United Nations, New York.
• Uriely N., Reichel A., Shani A., 2007, Ecological orientation of tourists: An empirical investigation, Tourism and Hospitality Research, 7 (3/4), pp. 161-175.
• Weiermair K., 2000, Tourists' perceptions towards and satisfaction with service quality in the cross-cultural service encounter: implications for hospitality and tourism management, Managing Service Quality, 10(6), pp. 397-409.
• Yusol Z.B., Jamaludin M., 2013, Green approaches of Malaysian green hotels and resorts, Procedia - Social and Behavioral Sciences, 85, pp. 421-431.
• Zalejski J., Faszczewska K., 2012, Zachowania polskich konsumentów wobec produktów ekologicznych, Economy and Management, 3, pp. 92-104.
• Zaremba S., 1997, Ekogloia produktów a idee zielonego konsumentaryzmu, Wyd. AE, Kraków, pp. 53.

Identyfikatory

DOI

https://doi.org/10.1515/tour-2017-0013