PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2017 | t. 18, z. 9, cz. 1 Globalna i lokalna ekonomia rozwoju - szanse i zagrożenia | 71--85
Tytuł artykułu

Systemy wymiany informacji o oszustwach żywnościowych w Unii Europejskiej

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
The EU Information Exchange Systems for Food Fraud
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Celem pracy jest analiza i ocena funkcjonowania sieci EU Food Fraud Network i systemu AAC oraz zestawienie zasad funkcjonowania systemu RASFF i AAC & EU FFN. Artykuł powstał na podstawie pierwszego rocznego raportu z funkcjonowania systemu AAC & EU FFN opublikowanego pod koniec maja 2017 r. oraz krytycznego przeglądu literatury przedmiotu. (fragment tekstu)
EN
Food fraud is illegal intentional deception for economic gain using food. Growing susceptibility of food supply chain to food fraud implicates numerous actions undertaken worldwide which are focused on prevention and vulnerability reduction or elimination (including the development of rapid exchange of information, regulatory activities and industry standards). Horsemeat scandal was a wake-up call for European Commission which developed The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance & Food Fraud to strengthen cooperation between the Member States in preventing and mitigating cross-border fraudulent practices in the food and feed chain. The aim of the article is to analyze and assess functioning of the system and to collate the AAC & EU FFN system and the RASFF system. The analyses are based on recent EC field reports and critical literature review. (original abstract)
Twórcy
  • Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie
Bibliografia
  • BSI (2014), PAS 96:2014 Guide to protecting and defending food and drink from deliberate attack, http://www.food.gov.uk/sites/default/files/pas96-2014-food-drink-protection-guide.pdf [10.02.2016].
  • Buczkowska M., Sadowski T., Gadomska J. (2014), System wczesnego ostrzegania dotyczący żywności i pasz, "Problemy Higieny i Epidemiologii", t. 95, nr 3.
  • Dani S. (2016), Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności, Wydawnictwo Naukowe PWN SA, Warszawa.
  • EC (2015), Food Fraud Network Activity Report 2015, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/official-controls_food-fraud_network-activity-report_2015.pdf [8.06.2017].
  • EC (2016), The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance & Food Fraud. Annual report 2016, https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/food-fraud_network_activity_report_2016.pdf [8.06.2017].
  • Elliott C. (2014), Elliott Review into the Integrity and Assurance of Food Supply Networks - Final Report. A National Food Crime Prevention Framework, HM Government, London, https://www.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/350726/elliot-review-final-report-july2014.pdf [21.03.2017].
  • Johnson R. (2014), Food Fraud and "Economically Motivated Adulteration" of Food and Food Ingredients, Congressional Research Service Report, www.csr.gov [16.05.2016].
  • Kowalczyk S. (2015), Wzrost turbulencji na rynku globalnym a bezpieczeństwo [w:] R. Sobiecki (red.), Przeciwdziałanie turbulencjom w gospodarce, Oficyna Wydawnicza SGH, Warszawa.
  • Kowalska A. (2016), HACCP, TACCP, VACCP - what is the difference between these management methodologies used in food industry? [w:] A. Skrzypek (red.), Determinants and consequences of network society, Department of Quality and Knowledge Management, Faculty of Economics UMCS, Lublin.
  • Manning L., Soon J.M. (2016), Food Safety, Food Fraud, and Food Defense: A Fast Evolving Literature, "Journal of Food Science", Vol. 81, Nr. 4., http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.13256.
  • Mikuła A. (2012), Bezpieczeństwo żywnościowe Polski, "Roczniki Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich", t. 99, z. 4.
  • Moore J.C., Spink J., Lipp M. (2012), Development and Application of a Database of Food Ingredient Fraud and Economically Motivated Adulteration from 1980 to 2010, "Journal of Food Science", Vol. 77, Nr. 4. http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2012.02657.x.
  • Moyer D.C., DeVries J.W., Spink J. (2017), The economics of a food fraud incident - Case studies and examples including Melamine in Wheat Gluten, "Food Control", 71. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.07.015.
  • Obiedzińska A. (2015), Wielowymiarowe skutki skandali żywnościowych, "Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu", t. VII, z. 5.
  • Raczkowski K. (2012), Percepcja bezpieczeństwa ekonomicznego i wyzwania dla zarządzania nim w XXI wieku, [w:] K. Raczkowski (red.), Bezpieczeństwo ekonomiczne. Wyzwania dla zarządzania państwem, Oficyna a Wolters Kluwer business, Warszawa.
  • Raczkowski K. (2014), Metody i techniki zarządzania bezpieczeństwem ekonomicznym, [w:] K. Raczkowski, Ł. Sułkowski, Zarządzanie bezpieczeństwem: metody i techniki, Difin SA, Warszawa.
  • Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz. Urz. UE L 165 z 30.04.2004, str. 1, ze zm.).
  • Rozporządzenie (WE) nr 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004 (Dz. Urz. UE L 304 z 22.11.2011, str. 18, ze zm.).
  • Sawicki W. (2014), Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności, "Przemysł Spożywczy", t. 68, nr 2.
  • Spink J., Moyer D.C. (2011), Defining the Public Health Threat of Food Fraud, "Journal of Food Science", Vol. 76, Nr. 9. http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2011.02417.x.
  • Spink J., Ortega D.L., Chen Ch., Wu F. (2017), Food fraud prevention shifts the food risk focus to vulnerability, "Trends in Food Science & Technology", 62. http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2017.02.012.
  • Wiśniewska M.Z. (2016a), System HARPC - nowy oręż w służbie bezpieczeństwa żywności, "Problemy Jakości", nr 9. http://dx.doi.org/10.15199/47.2016.9.2.
  • Wiśniewska M.Z. (2016b), Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem, Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171511801

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.