Wykorzystanie e-technologii w procesie promowania wizerunku produktów kulinarnych i ich producentów

• Autorzy: Piotr Dominik

Warianty tytułu

Use of E-technology in the Process of Promoting the Image of Culinary Products and Their Producers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem niniejszego opracowania jest analiza możliwości wykorzystania nowoczesnych mediów, opartych na e-technologiach, do promocji żywności tradycyjnej, tradycyjnych i regionalnych produktów kulinarnych, jak również miejsc i wydarzeń z nimi związanych. (fragment tekstu)

EN

The aim of this paper is to reflect on the use of modern media, based on e-technologies, to promote traditional food, traditional and regional culinary products as well as places and events related to them. The paper presents the essence of this instrument in the context of the concept of using social media in popularizing traditional culinary products and using them as regional attractions and characterizing the types of tasks that can be implemented using e-technology. The article also includes a brief analysis of several case studies and the conclusions and recommendations that can be formulated on the basis of this analysis for traditional food producers who wish to use these technologies in the process of promoting their image. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Technologia; Media społecznościowe; Turystyka kulinarna

EN

Technology; Social media; Culinary tourism

• Czasopismo: Przedsiębiorczość i Zarządzanie
• Rocznik: 2017
• Numer: t. 18, z. 10, cz. 2 Zarządzanie - nowe perspektywy z udziałem e-technologii
• Strony: 111--124

Twórcy

autor

Piotr Dominik

• Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji w Warszawie

Bibliografia

• Brzeziński S., Jasiński M. (2014), Media społecznościowe w marketingu terytorialnym polskich miast, "Marketing i Rynek", 3, ss. 10-11.
• Chwiałkowska A., Turkiewicz J. (2014), Blogerzy jako liderzy opinii - badanie blogów kulinarnych, "Marketing i Rynek", 12, ss. 13-22.
• Cook N. (2008), Enterprise 2.0: how social software will change the future of work, Gower Publishing Limited, Aldershot.
• Gonera H. (2014), Program rozwoju i promocji turystyki gastronomicznej i szlaków kulinarnych w Polsce, Landbrand, POT, Warszawa.
• Holtz S., Demopoulos T. (2009), Blogging for business: everything you need to know and why you should care, Kaplan Publishing, Chicago.
• Kachniewska M. (2013), Media społecznościowe jako narzędzie nowoczesnego marketingu usług hotelarskich [w:] P. Dominik (red.), Innowacyjne rozwiązania we współczesnym hotelarstwie, WTiR, Alamamer, ss. 106-120.
• Kaznowski D. (2007), Raport the consumer in charge, Kaznowski.blox.pl, 2007 http://kaznowski.blox.pl/resource/raport_the_consumer_in_charge.pdf, dostęp: 01.02.2013.
• Kaznowski D. (2008), Nowy marketing, VFP Communications, Warszawa.
• Nielsen Global Online Consumer Survey [online], http://blog.nielsen.com/nielsenwire/wp-content/uploads/2009/07/pr_global-study_07709.pdf, dostęp: 01.02.2013.
• Raghavan S. (2006), Blogs and Business Conversations, "Journal of Creative Communication", nr 1.
• Sieczko A., Wojcieszyńska Z. (2013), Produkty tradycyjne i regionalne jako szansa rozwoju przedsiębiorczości wiejskiej, "Folia Pomeraniae Univ. Technol. Szczecin Oeconomica", 299(70), ss. 181-190.
• Szpara K., Gwóźdź M. (2011), Zastosowanie nowoczesnych technologii w promocji, "Folia Pomeraniae Univ. Technol.Szczecin Oeconomica", 286 (62), ss. 221-230.
• Tomkiewicz M. (2011), Wykorzystanie mediów społecznościowych przez firmy w celach marketingowych i wizerunkowych, praca pod kierunkiem W. Gogołka, UW, ss. 74-77.
• Woźniakowski M. (2015), Media społecznościowe w komunikacji samorządów terytorialnych. Przykład regionu świętokrzyskiego, "Studia i Materiały. Miscellanea Oeconomicae", 19.4/2015, tom I. Univ. J. Kochanowskiego, Kielce, ss. 291-303.
• www. m.leszczynskiesmaki.pl, dostęp: 15.09.2017.
• www. rarytasypolskie.pl 2014, dostęp: 15.10.2017.
• www.produktyregionalne.eu 2014, dostęp: 15.10.2017.
• www.produkty-tradycyjne.pl 2014, dostęp: 10.10.2015.
• www.rebeccablood.net, dostęp: 07.01.2013.