Outlooks and Perspectives of the Common Carp Production

• Autorzy: Laura Karnai , István Szűcs

Warianty tytułu

Wyniki i perspektywy produkcji karpia zwyczajnego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The common carp (Cyprinus carpio) is one of the longest-produced sweetwater fish species, the global production of which covers around 3.4% (4.4 million tons in 2015) of the world's fish production and fisheries. Carp is the third most significant fish species of the world's aquaculture production and 97.3% of its global production is originated from aquaculture. Furthermore, carp amounts to 8.3% of the world's aquaculture fish production. Its feed technology is fish meal-independent and is mainly based on cereals. In Europe, the common carp is the most important fish species of aquaculture populated with extensive polyculture. The Czech Republic, Poland, Hungary, Germany and Croatia are among the biggest carp production countries of the European Union. The combined output of the TOP 3 carp production countries of the EU (CZ, PL, HU) amounts to 67.7% of the EU-28 (2015). Trade between EU countries is done primarily in the form of live fish and secondarily as fresh, primary processed carp.(original abstract)

Karp zwyczajny (Cyprinus carpio) jest jednym z najdłużej hodowanych przez człowieka gatunków ryb słodkowodnych, którego globalna produkcja stanowi około 3,4% (4,4 mln ton w 2015 r.) światowej produkcji ryb. Karp jest trzecim pod względem ważności gatunkiem ryb w światowej produkcji sektora akwakultury, a 97,3% globalnej produkcji karpia pochodzi z akwakultury. Produkcja karpia stanowi 8,3% światowej produkcji ryb w sektorze akwakultury. Technologia produkcji pasz dla karpi jest niezależna od mączki rybnej i opiera się głównie na zbożach. Największymi producentami karpia w Unii Europejskiej są Czechy, Polska, Węgry, Niemcy i Chorwacja. Łączna produkcja w 2015 roku czołowej trójki producentów karpia w UE (Czechy, Polska, Węgry) stanowiła 67,7% całej produkcji w UE-28. W handlu pomiędzy państwami UE wykorzystywane są głównie żywe ryby, a w drugiej kolejności wstępnie przetworzone karpie.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Consumption; Production; Trade

PL

Konsumpcja; Produkcja; Handel

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2018
• Tom: 20
• Numer: z. 1
• Strony: 64--72

Twórcy

autor

Laura Karnai

• University of Debrecen, Hungary

autor

István Szűcs

• University of Debrecen, Hungary

Bibliografia

• AKI 2017: Local Data Bank Database. https://bdl.stat.gov.pl/BDL/dane/podgrup/temat.
• Buyucapar Hakan Murat, Adem Kamalak. 2007. Partial replacement of fish and soyabean meal protein in mirror carp (Cyprinus carpio) diets by protein in hazelnut meal. South African Journal of Animal Science (37): 35-44.
• Chamberlain Anne. 2011. Fishmeal and fish oil - the facts, figures, trends, and IFFO's responsible supply standard. London: International Fishmeal & Fish Oil Organisation.
• Comtrade. 2017. UN Comtrade Database, http://comtrade.un.org.
• Gilland Bernard. 2002. World population and food supply. Can food production keep pace with population growth in the next half-century? Food Policy (27): 47-63.
• EUMOFA. 2016. Price structure in the supply chain for fresh carp in Central Europe. Case study. EU Market Observatory for Fisheries and Aquaculture products (EUMOFA).
• EUMOFA. 2017. The EU fish market. European Commission, European Market Observatory for Fisheries and Aquaculture Products, http://www.eumofa.eu.
• Eurostat. 2017. National trade. http://epp.eurostat.ec.europa.eu/newxtweb/loadpage.do.
• FAO. 2017a. Fish and Aquaculture Department Statistics. Food And Agriculture Organization Of The United Nations Statistics Division database.
• FAO. 2017b. Livestock production, http://www.fao.org/docrep/005/y4252e/y4252e07.htm.
• Füllner Gert, Dieter Steinhagen, Agnes Baumer, Marc Fabian, Martin Runge, Grit Bräuer, Kerstin Böttcher, Kornelia Mohr, Susanne Göbel, Eva-Maria Neumann, Annegret Thiem, Jan Gahsche, Michael Striese, Steffen Teufert. 2011. Untersuchungen zur Koi-Herpesvirus-Infektion. Untersuchung zu Infektionswegen der Koi Herpesvirus-Erkrankung von Karpfen und Untersuchungen zur Auswirkung von KHV Bekämpfungsmaßnahmen auf Ökonomie und Ökologie (Studies on Koi Herpesvirus infection. Investigation of infection pathways of Koi Herpesvirus disease of carp and studies on the impact of KHV control measures on economy and ecology). Schriftenreihe des LfULG, Heft 34 (2011): 1-172.
• Horn Péter. 2014. Production and competitiveness. Baromfiágazat 14 (3): 4-11.
• MAHAL. 2017. Report on the results of the Association's operation in 2016. Budapest.
• PCP. 2016. Facts and Figures on the CFP (Basic Data on the Common Fisheries Policy). Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities.
• Rucinski Piotr. 2016: Fish and Seafood Market in Poland. USDA GAIN Report (Global Agricultural Information Network), https://gain.fas.usda.gov/Recent GAIN Publications/Fish and Seafood Market in Poland._Warsaw_Poland_12-22-2016.pdf.
• Sterniša Meta, Jan Mraz, Sonja Smole Možina 2017: Common carp - still unused potential. Scientific and Professional Section 19 (5): 434-439.
• SustainAqua 2009: Handbook of sustainable aquaculture, http://www.haki.hu/sites/default/files/Sustainaqua/ SustainAqua handbook_HU.pdf.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0011.7230