PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2012 | nr 1 | 135--149
Tytuł artykułu

Rośliny GMO i żywność genetycznie zmodyfikowana - nowość wzbudzająca ciekawość, nadzieje i obawy

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
GMO crops and genetically modified food - new arouses curiosity, hopes and fears
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Temat GMO stał się w ostatnich latach tematem często poruszanym przez konsumentów, naukowców, czy polityków, a ponadto zagadnieniem kontrowersyjnym, głównie ze względu na sprzeczność pojawiających się informacji, które pokazują pozytywny lub negatywny wpływ produktów tego typu na zdrowie ludzi, czy też stan i funkcjonowanie środowiska. Stąd też celem podjętych w artykule badań polegających na przeglądzie danych literaturowych jest działanie zmierzające do podnoszenia poziomu świadomości konsumenckiej poprzez pokazanie istoty modyfikacji genetycznych, korzyści i zagrożeń związanych z nimi oraz możliwego zastosowania i wykorzystania tych produktów w różnych dziedzinach. Zgromadzone dane dowodzą, że na świecie powierzchnia upraw roślin zmodyfikowanych genetycznie od wielu lat ulega systematycznemu wzrostowi. W 1996 roku wynosiła ona 1,7 min ha, a w 2010 roku - 148 min ha. Pomimo wielu zakazów i uregulowań prawnych mających chronić granice Polski przed organizmami zmodyfikowanymi genetycznie i żywnością zmodyfikowaną genetycznie, wielu konsumentów jest przekonanych, że w naszym kraju są one dostępne. Podejrzewa się, że produkty sprowadzane do Polski, takie jak: soja, kukurydza, oleje, owoce czy czekolada mogą zawierać znaczne ilości substancji pochodzących z upraw genetycznie modyfikowanych, a konsumenci spożywający te produkty nie są świadomi ich obecności. Wiedza rolników i konsumentów o produktach GMO kształtuje się wciąż na niskim poziomie. (abstrakt oryginalny)
EN
About GMOs has become in recent years, the subject frequently raised by consumers, scientists, and politicians, as well as a controversial issue, mainly because of the inconsistency of information emerging that show positive or negative impact of these products on human health or condition and functioning environment. Therefore, the aim of the article tests that rely on a review of the literature is the effect aimed at raising consumer awareness by showing the essence of genetic modification, the benefits and risks associated with them and the possible application and use of these products in various fields. The collected data indicate that the area of genetically modified crops for many years is systematically increasing. In 1996 it amounted to 1.7 million ha, and in 2010 - 148 million hectares. Despite the many restrictions and regulations to protect the Polish borders against genetically modified organisms and genetically modified foods, many consumers are convinced that in our country they are available. It is suspected that the products imported into Polish, such as soybeans, com, oil, fruit and chocolate may contain significant amounts of substances derived from genetically modified crops, and consumers consume these products are not aware of their presence. Knowledge of farmers and consumers about GMOs is still low. (original abstract)
Twórcy
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Bibliografia
  • Abram W.L., Crawley M.J. (2000): Report: Safety aspects of genetically modified foods of plant origin - FAO/WHO, Genewa, czerwiec.
  • Anioł A., Bujak H., Dalbiak A., Giziński M., Głowacka B., Linkiewicz A., Oleszczuk S., Rybak J. Sawicka-Sienkiewicz E., Sowa S., Twardowski T., Zimny J., Zimný T., Narklewicz-Jodko J., Połanecki P., Więckowski W., Żarski T. (2007), Organizmy genetycznie zmodyfikowane. Materiały szkoleniowe. Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych Oddział Wielkopolski, Poznań.
  • Berger S., Filimonow J. (2004), Żywność transgeniczna. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności, 2/13, 40-44.
  • Biotechnology Report 2010 (2011): http://ec.europa.eu/public_opinion/archives/ebs/ebs_341_en.pdf. Internet: 02.03.2011.
  • Bogdan J., Tracz M. (2004): Organizmy modyfikowane genetycznie - przegląd wybranych problemów. Higiena, 1, 12-15.
  • Dąbrowska U. (2012): Nie wiemy co to GMO. Gazeta Wyborcza, 15.03.2012, 15.
  • Ewen S.W., Pusztai A. (1999): Effect of diets containing genetically modified potatoes ex pressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine. Lancet, 354, 1353-1354.
  • Grajek W. (2006): Modyfikacje genetyczne surowców jako narządzie kształtowania jakości żywności. Postępy Nauk Rolniczych, 53, 5, 9-19.
  • James C. (2011): ISAAA Report on Global Status of Biotech/GM Crops.
  • Jasiorowski H. (2006): O większą aktywność intelektualną zaplecza naszego rolnictwa (artykuł dyskusyjny). Agricola - Pismo SGGW, nr 66, grudzień, 29-31.
  • Jasiorowski H. (2011): Światowe systemy użytkowania bydła, czyli za krowim ogonem po całym świecie. Wielkopolskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z O.O., Poznań.
  • Józefucz J., Struk-Józefucz E., Magda K., Radzikowski A. (2007): Żywność modyfikowana genetycznie - obawy i nadzieje. Pediatria Współczesna. Gastroenterologia. Hepatologia i Żywienie Dziecka, 9, 1, 63-64.
  • Koniuch M. (2011), Kilka słów o GMO. http://www.nacjonalista.pl/2011/09/26/boguslaw-koniuch-kilka-slow-o- gmo/. Internet: 26 września 2011.
  • Kosicki J. (1997): Organizacja przedsiębiorstw rolniczych w latach 1937-1997, [w:] Problemy rozwoju gospodarki żywnościowej. Wydawnictwo AR w Szczecinie, Szczecin, 191-202.
  • Kosicki J. (1998a): Zmiany w gospodarstwach rolnych Unii Europejskiej i Polski w latach 1970-1995. Postępy Nauk Rolniczych, PAN, Warszawa, 3, 73-83.
  • Kosicki J. (1998b): Przedsiębiorstwa rolne w Polsce w okresie pięćdziesięciolecia mojej pracy zawodowej, [w:] Wielkoobszarowe przedsiębiorstwa rolnicze - wczoraj, dziś i jutro, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 14-24.
  • Kosicki J. (2003): 50-lat Wydziału Ekonomiczno-Rolniczego 1953- 2003. Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 200-202.
  • Kosicki J., Kosicka M. (2003): Przemiany w spożyciu żywności w okresie transformacji. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej. Zeszyty Naukowe SGGW, nr 48, Warszawa, 79-89.
  • Kosicki J., Kosicka M., Stec U., (2003): Obszary wiejskie w Polsce przed przystąpieniem do Unii Europejskiej. Acta Scientifica Academiae Ostroviensis - Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Biznesu i r Przedsiębiorczości w Ostrowcu Świętokrzyskim, Zeszyt 14, 40-62.
  • Kosicki J., Kosicka M. (2004): Sytuacja polskiego rolnictwa na starcie w Unii Europejskiej, [w:] Problemy Rolnictwa Światowego. Aktualne tendencje w międzynarodowych stosunkach gospodarczych w rolnictwie i gospodarce żywnościowej, Tom XI, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, 148-160.
  • Košickí J., Kosicka M. (2005): The influence of agricultural policy on the development of agriculture and food consumption in the USA. (In.): Bukowski S. (ed.): The dilemmas of economic policy development and regional economic integration. Higher Finance and Banking School, Radom, 147-156.
  • Kosicki J., Kosicka-Gębska M. (2006): Stan rolnictwa i sektora żywnościowego w Polsce przed i po członkostwie w Unii Europejskiej. [w:] Misala J. (red.): Polska w Unii Europejskiej. Wstępny bilans członkostwa, Wydawnictwo Politechniki Radomskiej, Radom, 94-101.
  • Kosicka-Gębska M., Gębski J. (2008): Żywność zmodyfikowana genetycznie - bariery i możliwości rozwoju w opinii respondentów. Roczniki Naukowe SERiA, t. X., 1, Wydawnictwo Wieś Jutra Sp. z o. o., Warszawa, 182-185.
  • Malepszy S., Orlikowska T., Orczyk W., Majewska-Sawka A. (2009): Rośliny genetycznie zmodyfikowane, [w:] Malepszy S. (red.): Biotechnologia roślin. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 455- 544.
  • Mościcki L. (2001): Transformacja genetyczna wyzwaniem XXI wieku. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 45, 3, 30-31.
  • Staroń K. (2008): Struktura, replikacja i naprawa materiału genetycznego, [w:] Węgleński P. (red.): Genetyka molekularna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 20.
  • Twardowski T. (2003): Biotechnologia i inżynieria genetyczna - zagadnienia wstępne, [w:] Bednarski W., Reps A. (red.): Biotechnologia żywności. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa, 13-30.
  • Węglański P. (2012): Dużo pożytku z diabła zwanego GMO. Gazeta Wyborcza, 3-4.03.2012, 36-37.
  • Ziętara W. (2007): Przyszłość rolnictwa i rola nauk rolniczych. Agricola - Pismo SGGW, nr 67, maj, 24-28.
  • Żywność modyfikowana genetycznie (2005): Sondaż, zrealizowany w ramach cyklicznego badania Omnibus, przeprowadził PBS w dniach 10-11.09.2005 na 1079-osobowej próbie reprezentatywnej dla ludności Polski powyżej 15 roku życia.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171517122

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.