Profitability of Edible Potato Production - Analysis on the Plantation Level

• Autorzy: Alicja Baranowska

Warianty tytułu

Rentowność produkcji ziemniaków jadalnych - analiza na poziomie plantacji

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the paper was to identify the economic efficiency of edible potato cultivation on the basis of the Gross Margin. Data concerning cultivation of the Owacja cultivar of potato came from a farm located in the Biała Podlaska Commune in the Lubelskie Voivodship. Potatoes were grown in 2015-2016 on a production plantation with the surface area of 1.6 ha, on a good rye complex soil. The evaluation of economic potato production included direct costs, value of harvested crop and gross margin. It was observed that potato production in 2015-2016 was profitable. The value of production of the Owacja cultivar of edible potato amounted to PLN 16,370.00/ha on average, while the value of gross margin PLN 5,851.50/ha. The greatest share in the structure of incurred costs was held by specific costs (42.02%), seed-potatoes (34.46%), natural fertilization (manure) (11.88%), followed by costs of plant pesticides (6.09%), as well as mineral fertilizers (5.55%).(original abstract)

Celem pracy było określenie efektywności ekonomicznej uprawy ziemniaków jadalnych na podstawie Nadwyżki Bezpośredniej. Dane dotyczące uprawy ziemniaków odmiany Owacja pochodziły z gospodarstwa rolnego położonego w gminie Biała Podlaska, w województwie lubelskim. Ziemniaki uprawiano w latach 2015-2016 na plantacji produkcyjnej o powierzchni 1,6 ha, na glebie kompleksu żytniego dobrego. W ocenie ekonomicznej produkcji ziemniaków ujęto koszty bezpośrednie, wartość zebranego plonu oraz nadwyżkę bezpośrednią. Stwierdzono, że produkcja ziemniaków w latach 2015-2016 była opłacalna. Wartość produkcji ziemniaków jadalnych odmiany Owacja wynosiła średnio 16 370 zł/ha, natomiast nadwyżki bezpośredniej 5851,5 zł/ha. Największy udział w strukturze poniesionych kosztów stanowiły koszty specjalistyczne (42,02%), sadzeniaków (34,46%), nawożenia naturalnego (obornik) (11,88%), a następnie koszty środków ochrony roślin (6,09%) oraz nawozów mineralnych (5,55%).(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Profitability of production; Potatoes; Estimation of profitability production; Surplus production

PL

Rentowność produkcji; Ziemniaki; Ocena opłacalności produkcji; Nadwyżki produkcyjne

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2018
• Tom: 20
• Numer: z. 2
• Strony: 16--21

Twórcy

autor

Alicja Baranowska

• Pope John Paul II State School of Higher Education in Biała Podlaska / Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Bibliografia

• Augustyńska-Grzymek Irena, Marcin Cholewa, Stanisław Mańko, Grażyna Nachtman, Aldona Skarżyńska, Izabela Ziętek. 2008. Produkcja, koszty i nadwyżka bezpośrednia wybranych produktów rolniczych w 2007 roku (Production, costs and gross margin of selected agricultural products in 2007). Warszawa: IERGiŻ-PIB.
• Chotkowski Jacek. 2010. Koszty i opłacalność produkcji ziemniaków jadalnych i do przetwórstwa (Costs and profitability of production of edible potato and potato intended for processing). Ziemniak Polski 3: 1-3.
• Chotkowski Jacek. 2011. Koszty i opłacalność uprawy ziemniaków. Ziemniaki - cenne warzywo i nowoczesny biznes (Costs and profitability of potato cultivation. Potatoes - a valuable vegetable and modern business). Agroserwis 3: 18-21.
• Flis Bogdan, Ewa Zimnoch-Guzowska, Dariusz Mańkowski. 2012. Korelacje pomiędzy plonem, smakiem, charakterystyką bulw i zawartością składników mineralnych odmian ziemniaka uprawianych w różnych warunkach uprawy (Correlations among yield, taste, tuber characteristics and mineral contents of potato cultivars grown at different growing conditions). Journal of Agricultural Science 4 (7): 197-207.
• Gołaś Zbigniew. 2016. Ekonomika, organizacja i sytuacja dochodowa gospodarstw rolnych krajów Unii Europejskiej ukierunkowanych na produkcję roślin okopowych (Economics, organization and income situation of EU countries' farms focused on root crops production). Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich 103 (1): 35-45.
• Gugała Marek, Krystyna Zarzecka. 2008. Porównanie opłacalności różnych sposobów uprawy i odchwaszczania plantacji ziemniaka (Comparison of profitability of different methods of cultivation and weed control in fields under potato crop. Zeszyty Problemowe Postępu Nauk Rolniczych 530: 169-176.
• Jabłoński Kazimierz. 2009. Mechanizacja zbioru ziemniaków w Polsce (Mechanization of potato harvest in Poland). Wiadomości Rolnicze 9 (61): 28.
• Krasowicz Stanisław, Wojciech Nowacki. 2005. Wpływ intensywności technologii na efektywność produkcji roślinnej (Impact of the intensity of technology on the efficiency of plant production). Pamiętnik Puławski 140: 87-101.
• Nowacki Wojciech. 2010. Ziemniak - gatunkiem trudnym w uprawie narażonym na wysokie straty plonu handlowego (Potato - difficult species in cultivation is at risk of high market yield losses). Progress Plant Protection/Postępy w Ochronie Roślin 50 (3): 1174-1180.
• Nowacki Wojciech. 2013. Zmiany cen ziemniaków jadalnych w Polsce w latach 2002-2012. (Changes in potatoes prices in Poland in the years 2002-2012). Roczniki Naukowe SERiA XV (5): 215-219.
• Nowacki Wojciech. 2016. Rynek ziemniaków jadalnych w Polsce - stan obecny i perspektywy rozwoju (Table potatoes market in Poland - current state and perspectives). Roczniki Naukowe SERiA XVIII (1): 196-201.
• Plant Breeding and Acclimatization Institute - National Research Institute. 2015. Charakterystyka Krajowego Rejestru Odmian Ziemniaka (Characteristics of the National Register of Potato Varietes). Jadwisin: IHAR-PIB.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej ziemniaków (Regulation of the Minister of Agriculture and Rural Development of October 29, 2003 on specific requirements regarding the commercial quality of potatoes). Dz.U.2003.194.1899, 1900.
• Skarżyńska Aldona. 2010. Sezon sprzedaży ziemniaków jadalnych a opłacalność ich produkcji (Season of selling potatoes for human consumption in the context of profitability of their production). Journal of Agribusiness and Rural Development 2 (16): 111-123.
• Skarżyńska Aldona. 2016. Wyniki ekonomiczne wybranych produktów rolniczych w 2015 roku (Economic results of selected agricultural products in 2015). Warszawa: IERGiŻ-PIB.
• Skarżyńska Aldona, Izabela Ziętek, Krzysztof Zmarzłowski. 2009. Produkcja, koszty i nadwyżka bezpośrednia wybranych produktów rolniczych w 2008 roku (Production, costs and gross margin of selected agricultural products in 2008). Multiannual Program Report 140. Warszawa: IERGiŻ-PIB.
• Statistical Office in Lublin. 2017. Rolnictwo w województwie lubelskim w 2016 roku (Agriculture in the Lubelskie Voivodship in 2016). Lublin: Statistical Office in Lublin.
• Tuka Paulina. 2016. Zmiany powierzchni uprawy a opłacalność produkcji ziemniaków w Polsce (Changes in the production area vs. profitability of potatoes in Poland). Roczniki Naukowe SERiA XVIII (3): 363-367.
• Zarzecka Krystyna, Marek Gugała, Iwona Mystkowska, Alicja Baranowska, Bożena Głuszczak. 2016. Opłacalność uprawy ziemniaków jadalnych (Profitability of edible potato cultivation). Roczniki Naukowe SERiA XVIII (4): 260-265.

Identyfikatory

DOI

105604/01.3001.0011.8110