Kryteria oceny znakowania opakowań jednostkowych suplementów diety

• Autorzy: Bartłomiej Kabaja
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W życiu codziennym dla wielu konsumentów opakowanie stało się głównym źródłem wiedzy o przeznaczeniu produktu, sposobie jego użytkowania. W Wielu przypadkach brak jasnych, przystępnych i rzetelnych informacji zniechęca konsumentów do korzystania z produktów lub powoduje ich niewłaściwe użycie. (...) W niniejszej pracy podjęto próbę wyznaczenia kryteriów oceny znakowania opakowań suplementów diety jako szczególnej grupy środków spożywczych.(fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Opakowania; Ocena opakowań; Informacyjna funkcja opakowania; Żywienie człowieka; Żywienie dietetyczne; Oznakowanie produktów spożywczych; Preferencje konsumenta

EN

Packaging; Packaging assessment; Information function of packaging; Human nutrition; Dietary feeding; Food labeling; Consumer preferences

• Czasopismo: Monografie : prace doktorskie / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie
• Rocznik: 2018
• Numer: nr 31
• Strony: 205

Twórcy

autor

Bartłomiej Kabaja

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Bibliografia

• Abbate V., Kicman A.T., Evans-Brown M., McVeigh J., Cowan D.A., Wilson C., Coles S.J., Walker C J. [2015], Anabolic Steroids Detected in Bodybuilding Dietary Supplements - A Significant Risk to Publish Health, "Drug Testing and Analysis", vol. 7, nr 7.
• Ampuero O., Vila N. [2006], Consumer Perceptions of Product Packaging, "Journal of Consumer Marketing", vol. 23, nr 2.
• Ankiel-Homa M. [2012], Wartość komunikacyjna opakowań jednostkowych, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Ankiel-Homa M. [2014], Wyznaczniki wartości informacyjnej opakowań produktów mleczarskich, "Marketing i Rynek", nr 8.
• Ankiel-Homa M., Czaja-Jagielska N., Malinowska P. [2014], Opakowania kosmetyków - aspekty towaroznawcze i marketingowe, Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur, Warszawa.
• Ankiel-Homa M., Matuszak-Flejszman A., Górna J. [2008], Wpływ informacji o certyfikowanych systemach zarządzania, umieszczonych na opakowaniach jednostkowych, na decyzje nabywcze konsumentów indywidualnych, "Opakowanie", nr 2.
• Apanowicz J. [2005], Metodologiczne uwarunkowania pracy naukowej: prace doktorskie, prace habilitacyjne, Difin, Warszawa.
• Bartosik-Purgat M. [2013], Badanie elementów marketingu na rynkach międzynarodowych [w:] Międzynarodowe badania marketingowe, red. J. Schroeder, M. Bartosik-Purgat, H. Mruk, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Baruk A.I., Iwanicka A. [2015], Polish Final Purchasers' Expectations Towards the Features of Dairy Product Packaging in the Context Of Buying Decisions, "British Food Journal", vol. 117, nr 1.
• Bernues A., Olaizola A., Corcoran K. [2003], Labeling Information Demanded by European Consumers and Relationships with Purchasing Motives, Quality and Safety of Meat, "Meat Science", nr 65.
• Bieżanowska-Kopeć R., Leszczyńska T., Kopeć A. [2010], Suplementacja diety studentów wyższych uczelni województwa małopolskiego witaminami Ulub składnikami mineralnymi, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 4 (71).
• Bojko A. [2013], Eye Tracking the User Experience. A Practical Guide to Research, Rosefeld Media, Brooklyn, New York.
• Brzozowska A., Olędzka R. [2011], Suplementacja diety jako droga do poprawy stanu odżywienia i stanu zdrowia ludności [w:] Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. red. J. Gawęcki, W. Roszkowski, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Bujko J., Myszkowska-Ryciak J., Nitka I. [2005], Ocena spożycia składników mineralnych wśród studentów SGGW w Warszawie, "Żywienie Człowieka i Metabolizm", vol. XXXII, nr 1.
• Butkeviciene V., Stravinskiene J., Rutelione A. [2008], Impact of Consumer Packaged Communication on Consumer Decision Making, "Economics of Engineering Decisions, Engineering Economics", nr 1(56).
• Chandon R, Ordabayeva N. [2009], Supersize in One Dimension, Downsize in Three Dimensions: Effects of Spatial Dimensionality on Size Perceptions and Preferences, "Journal of Marketing Research", vol. XLVI, December.
• Characteristics and Perspectives of the Market for Food Supplements Containing Sub-stances other than Vitamins and Minerals [2008], Commission Staff Working Docu-ment, Brussels.
• Cholewa-Wójcik A., Kawecka A. [2015], The Influence of Efectiveness of Packaging Elements on the Consumers' Preferences with the Use of Marketing Eye-Tracking Technique, "Modern Management Review", vol. XX, nr 22,1.
• Cholewa-Wójcik A., Swida J. [2015], A Study and Assessment of Selected Elements of the Visual Aspects of Collectible Chocolate Packaging with the Use of the Eye-Tracking Method, "Indian Journal of Marketing", July.
• Ciszek R, Duma R [2013], Analiza stosowania suplementów diety i świadomości zagrożeń wynikających z ich pobrania wśród studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", vol. XLVI, nr 3.
• Deliya M.M., Parmar B. J. [2012], Role of Packaging on Consumer Buying Behavior - Patan District, "Global Journal of Management and Business Research", vol. 12, nr 10.
• Dimara E., Skuras D. [2005], Consumers' Demand for Informative Labeling Quality Food and Drink Products: A European Union Case Study, "Journal of Consumer Marketing", vol. 22, nr 2.
• Dyrektywa 2002/46/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie zbliżenia ustawodawstwa Państw Członkowskich odnoszących się do suplementów żywnościowych, Dz.Urz. UE nr L 183.
• Emblen A., Emblem H. [2014], Technika opakowań. Podstawy, materiały, procesy wytwa-rzania, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Festila A., Chrysochou R, Krystallis A. [2014], Consumer Response to Food Labels in an Emerging Market: The Case of Romania, "International Journal of Consumer Studies", nr 38.
• Findeisen W., Gutenbaum J. [1985], Modele w analizie systemowej. Ogólna teoria syste-mów, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa.
• Fuchs J. [2010], The Way Rorward in Package Insert User Tests from a CRO's Perspective, "Drug Information Journal", vol. 44.
• Gawasene A., Bix L., Fuente J., Sundar R.P., Smith T.J. [2012], Consumer Attention to an over the Counter Warning in Four Different Styles of Design, "Packaging Technology and Science", nr 7.
• Gil M., Ciszek R, Głodek E. [2013], Ocena stosowania suplementów diety oraz stopnia wiedzy na temat suplementacji wśród licealistów z Dębicy, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", vol. XLVI, nr 2.
• Gillet R, Maltha J., Hermans V., Ravinetto R., Bruggeman C., Jacobs J. [2011], Malaria Rapid Diagnostic Kits: Quality of Packaging, Design and Labelling of Boxes and Components and Readability and Accuracy of Information Inserts, "Malaria Journal", vol. 10, nr 39.
• Gofman A., Moskowitz H.R., Fyrbjork J., Moskowitz D.. Mets T. [2009], Extending Rule Developing Experimentation to Perception of Food Packages with Eye Tracking, "The Open Food Science Journal", nr 3.
• Gonzalez-Roa M.C., Calatrava-Requena J. [2008], Food Labeling Use and Differentiated Consumers Behavior: A Survey Analysis in Spanish Food Market, 12th Congress of the European Association of Agricultural Economists "People, Food and Environments: Global Trends and European Strategy", 26 - 29.08.2008, Ghent, Belgium.
• Górniak J., Wachnicki J. [2013], Pierwsze kroki w analizie danych: IMB SPSS Statistics, Wydawnictwo Predictive Solutions, Kraków.
• Grzybowska-Brzezińska M" Żuchowski I. [2009], Reklama - wybrane zagadnienia, Wyższa Szkoła Ekonomiczno-Społeczna w Ostrołęce, Ostrołęka.
• Guidelines for Vitamin and Mineral Food Supplements, CAC/GL 55, WHO/FAO, 2005 http://www.codexalimentarius.org/input/.../cxg_055e.pdf (dostęp: 30.01.2016).
• Hall C., Osses F. [2013], A Review to Inform Understanding of the Use of Food Safety Messages on Food Labels, "International Journal of Consumer Sudies", nr 37.
• Homewood V.J., Zite N.B., Wallace L.S. [2009], Over-the-Counter Ovulation Prediction Devices, "The Journal of Reproductive Medicine", vol. 54, nr 8.
• Informacje GIS na temat liczby produktów zgłoszonych jako suplementy diety oraz liczby produktów, które otrzymały status suplementów diety [2015], (materiały niepublikowane).
• Jarosz M. [2011], Co rozumiemy przez suplementy diety? [w:] Suplementy diety a zdrowie. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
• Jerzyk E., Nestorowicz R. [2010], Metody badań marketingowych opakowań, "Opakowanie", nr 2.
• Kabaja B. [2012], Zagrożenia wynikające z nieprawidłowego stosowania suplementów diety [w:] Wybrane aspekty jakości żywności, red. R. Zieliński, J. Żuchowski, Wydawnictwo Naukowe Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy, Radom.
• Kabaja B. [2016], Możliwości wykorzystania metody TVScore do oceny znakowania opakowań na przykładzie suplementów diety, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 8 (956).
• Kańczukowska-Stadnik A. [2008], Uwarunkowania procesu rozwoju innowacji produktowych na przykładzie rynku opakowań, praca doktorska, Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, Poznań.
• Kawecka A. [2014], Czynniki determinujące bezpieczeństwo opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Monografie: Prace Doktorskie, nr 20, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków.
• Klonowska-Matynia M. [2010], Opakowania produktów na rynku mleczarskim. Studium Empiryczne, Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, Koszalin.
• Kondaszewski B. [2014], Rynek suplementów diety. Konferencja Ogólnopolskiego Centrum Dietetyki Instytutu Żywności i Żywienia pt. "Suplementy diety - dokąd zmierzamy?", materiały konferencyjne, 24 października 2014 r.
• Korzeniowski A., Skrzypek M., Szyszka G. [2010], Opakowania w systemach logistycznych, wyd. 3 zmienione, ILiM, Poznań.
• Kościółek A., Hartman M., Spiołek K., Kania J., Pawłowska-Góral K. [2011], Ocena czynników wpływających na zakup i stosowanie preparatów witaminowo-mineralnych przez uczniów szkół policealnych, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", vol. XLIV, nr 3.
• Kozioł-Kozakowska A., Piórecka B., Jagielski P., Schleger-Zawadzka M. [2009], Suplementacja diety preparatami witaminowo-mineralnymi wśród dzieci w wieku przedszkolnym w Krakowie, "Żywienie Człowieka i Metabolizm", vol. XXXVI, nr 1.
• Krajowy Rejestr Zezwoleń na Prowadzenie Aptek Ogólnodostępnych, Punktów Aptecznych oraz Rejestr Udzielonych Zgód na Prowadzenie Aptek Szpitalnych i Zakładowych, http://ra.rejestrymedyczne.csioz.gov.pl/_layouts/15/ra/glowna.aspx (dostęp: 26.08.2015).
• Krasnowska G., Salejda A.M. [2011], Ocena wiedzy konsumentów na temat znakowania żywności, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 1 (74).
• Krasnowska G., Sikora T. [2011], Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 4 (77).
• Kuvykaite R., Dovaliene A., Navickiene L. [2009], Impact of Packaging Elements on Comsumer's Purchase Decision, "Economics & Management", nr 14.
• Lebiedzińska A., Szpaków A., Hinc A., Fiłon J., Szefer P., Karczewski J. [2009], Suplementacja witaminami i biopierwiastkami diety studentów polskich i białoruskich (Gdańsk, Grodno, Białystok), "Żywienie Człowieka i Metabolizm", vol. XXXVI, nr 1.
• Lecewicz-Bartoszewska J., Piątkowski P. [2003], Evaluation of Ergonomic-Functional Values of Selected Packaging for Medicines [w:] The Ergonomice of Rehabilitation Equipment and Objects of Everyday Use for Disabled People, eds A. Kabsch, T. Marek, J. Pokorski, Polish Academy of Sciences Committee on Ergonomics, Kraków.
• Lisińska-Kuśnierz M. [2009a], Informacyjność opakowań produktów częstego zakupu w opinii konsumentów, "Marketing i Rynek", nr 11.
• Lisińska-Kuśnierz M. [2009b], Oczekiwania i potrzeby konsumentów w zakresie informacyjności opakowań do czekolady mlecznej, "Opakowanie", nr 9.
• Lisińska-Kuśnierz M. [2010], Społeczne aspekty w opakowalnictwie, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków.
• Lisińska-Kuśnierz M. [2014], Food Packaging as Non-satisfactory Communication Instrument in Opinion of Consumers [w:] Innovations in Product Development and Packaging, red. A. Cholewa-Wójcik, A. Kawecka, Polskie Towarzystwo Towaroznawcze, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kraków.
• Lisińska-Kuśnierz M., Kabaja B. [2011], Legal Regulations Concerning Dietary Supplement Labeling [w:] Current Trends in Commodity Science. Environmental and Marketing Research, red. Z. Foltynowicz, J. Witczak, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Lisińska-Kuśnierz M., Kabaja B. [2015], Information Inaccuracies in Dietary Suplement Labeling as Assessed by Consumers [w:] Food and Packaging Quality. Current State and Challenges, eds A. Cholewa-Wójcik, A. Kawecka, University of Maribor, Faculty of Logistics, Celje, Slovenia.
• Lisińska-Kuśnierz M., Ucherek M. [2004], Podstawy opakowalnictwa towarów, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków.
• Lisińska-Kuśnierz M., Ucherek M. [2006], Opakowania w ochronie konsumenta, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków.
• Lisińska-Kuśnierz M., Ucherek M., Borusiewicz A. [2008], Opakowanie jednostkowe jako nośnik informacji dla konsumenta, temat nr 18/KOT/1/2008, maszynopis, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Kraków.
• Mackey A.M., Metz M. [2007], Readability of Food Product Labels. Appendices for the Final Report, Consumer Interest Alliance Inc., Toronto, Kanada, March, http://www. ciai.ca/website_reports/Food_label_l-29_TVScore.pdf, dostęp: 30.01.2016.
• Mackey A.M., Metz M. [2009], Ease of Reading of Mandatory Information on Canadian Food Product Labels, "International Journal of Consumer Studies", nr 33.
• Metz M. [1996], Preferences of Consumers Age 50+ for Typography of Product Instruction Labels, Dostorl Thesis, Montreal, December.
• Miśniakiewicz M., Pycek M. [2014], Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie", nr 3 (927).
• Mruk H. [2013], Badanie elementów marketingu na rynkach międzynarodowych [w:] Międzynarodowe badania marketingowe, red. J. Schroeder, M. Bartosik-Purgat, H. Mruk, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Nestorowicz R., Pilarczyk B. [2014], Wyzwania wobec komunikacji marketingowej na rynku żywności ekologicznej w Polsce - w świetle badań konsumentów, "Marketing i Rynek", nr 8.
• Nocella G., Romano D., Stefani G. [2014], Consumers' Attitudes, Trust and Willingness to Pay for Food Information, "International Journal of Consumer Studies", nr 38.
• Obwieszczenie Marszałka Sejmu Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 8 kwietnia 2015 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. 2015, poz. 594.
• Obwieszczenie Ministra Zdrowia z dnia 9 listopada 2015 r. w sprawie ogłoszenia jedno-litego tekstu rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety, Dz.U. 2015, poz. 2032.
• Oh Ch.H. [2010], Measuring the Relative Prominence of Graphic Symbols vs. Text for Nutrition Labels Using Eye Tracking, Dissertations & Theses, Michigan University.
• Oppenheim A.N. [2004], Kwestionariusze, wywiady, pomiary postaw. Wydawnictwo Zysk i S-ka, Poznań.
• Ordabayeva N., Chandon P. [2013], Predicting and Managing Consumers' Package Size Impresion, "Journal of Marketing", vol. 77, September.
• Orth U.R., Malkewitz K. [2008], Holistic Package Design and Consumer Brand Impressions, "Journal of Marketing", vol. 72, May.
• Ozimek I. [2002], Znaczenie informacji podawanych na opakowaniu produktu żywnościowego, "Przemysł Spożywczy", nr 10.
• Ozimek I., Tomaszewska M. [2011], Znaczenie wybranych źródeł informacji o produktach żywnościowych dla konsumentów, "Handel Wewnętrzny", nr 2.
• Ozimek I., Tomaszewska-Pielacha M. [2011], Czynniki wpływające na czytanie przez konsumentów informacji zamieszczanych na opakowaniach produktów żywnościowych [w:] Studia i materiały Polskiego Stowarzyszenia Zarządzania Wiedzą, red. W. Bojar, J. Witek, Polskie Stowarzyszenie Zarządzania Wiedzą, Bydgoszcz.
• Paterson D.G., Tinker M.A. [1940], How to Make Type Readable, Harper & Brothers, New York.
• Piecyk M" Marczuk-Daniluk M. [2011], Znakowanie produktów spożywczych w aspekcie alergii pokarmowej w opinii konsumentów, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekono-micznego w Poznaniu", nr 206.
• Pieniak Z., Verbeke W., Scholderer J., Brunso K., Olsen S.O. [2007], European Consumers' Use of and Trust in Information Sources about Fish, "Food Quality and Preference", nr 18.
• Piqueras-Fiszman B., Velasco C., Salgada-Montejo A., Spence Ch. [2013], Using Com-bined Eye Tracking and Word Association in Order to Assess Novel Packaging Solutions: A Case Study Involving Jam Jars, "Food Quality and Preference", nr 28.
• PN-EN 14182:2005. Opakowania. Terminologia. Terminy podstawowe i definicje.
• Pogorzelska Z. [2012], Bezpieczeństwo zdrowotne opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością w świetle przepisów UE i polskiego ustawodawstwa [w:] Przemysł opakowaniowy w Polsce. Stan. Perspektywy. Oferta, red. W. Wasiak, Polska Izba Opakowań, Warszawa.
• Qualitative Research to Explore Peoples' Use of Food Labelling Information [2010], Food Standards Agency, Ipsos MORI, January.
• Ranjbarian B., Mahmoodi S., Shahin A. [2010], Packaging Elements and Consumer Buying Decision, "International Journal Business Innovation and Research", vol. 4, nr 4.
• Ratkovska B., Wojtasik A., Kunachowicz H. [2008], Łatwość rozpoznawania produktów spożywczych do stosowania w diecie bezglutenowej na podstawie informacji na etykietach, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", vol. XLI, nr. 3.
• Rejestr produktów objętych powiadomieniem o pierwszym wprowadzeniu do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej [2015], http://rejestrzp.gis.gov.pl/, dostęp: 26.08.2015.
• Rettie R., Brewer C. [2000], The Verbal and Visual Components of Package Design, "Journal of Product & Brand Management", vol. 9, nr 1.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2010-2013 [2010-2013], red. H. Dmochowska, Zakład Wydawnictw Statystycznych, GUS, Warszawa.
• Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, Dz.U. UE nr L 384.
• Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 9 października 2007 r. w sprawie składu oraz znakowania suplementów diety, Dz.U. nr 196, poz. 1425, z późn. zm.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, zmiany rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1924/2006 i (WE) nr 1925/2006 oraz uchylenia dyrektywy Komisji 87/250/EWG, dyrektywy Rady 90/496/EWG, dyrektywy Komisji 1999/10/WE, dyrektywy 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady, dyrektyw Komisji 2002/67/WE i 2008/5/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 608/2004, Dz.U. UE, nr L 304.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 178/2002 z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności, Dz.U. UE nr L 31.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 764/2008 z dnia 9 lipca 2008 r. ustanawiające procedury dotyczące stosowania niektórych krajowych przepisów technicznych do produktów wprowadzonych legalnie do obrotu w innym państwie członkowskim oraz uchylające decyzję nr 3052/95/WE, Dz.U. UE nr L 218.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1935/2004 z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylające dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG, Dz.U. UE nr L 338.
• Rundh B. [2009], Packaging Design: Creating Competitive Advantage with Product Packaging, "British Food Journal", vol. 111, nr 9.
• Rybus K., Kozłowska-Wojciechowska M. [2010], Stosowanie suplementów diety oraz leków wydawanych bez przepisu lekarza (OTC) przez osoby w starszym wieku - na podstawie badania ankietowego, "Czynniki Ryzyka", nr 63.
• Sagan A. [2004], Badania marketingowe. Podstawowe kierunki, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków.
• Schleger-Zawadzka M., Barteczko M. [2009], Ocena stosowania suplementów diety pochodzenia naturalnego w celach prozdrowotnych przez osoby dorosłe, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 4(65).
• Schroeder J. [2013], Badanie elementów marketingu na rynkach międzynarodowych [w:] Międzynarodowe badania marketingowe, red. J. Schroeder. M. Bartosik-Purgat, H. Mruk, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, Poznań.
• Sigłowa A., Bertrandt B., Conder M., Bertrand K., Lisiecka A., Kubiak P., Urbańska A. [2009], Suplementacja diety wśród studentów, "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 4 (65).
• Silayoi R, Speece M. [2004], Packaging and Purchase Decisión. An Exploratory Study on the Impact of Involment Level and Time Pressure, "British Food Journal", vol. 106, nr 8.
• Silayoi P" Speece M. [2007], The Importance of Packaging Attributes: A Conjoint Analysis Approach, "European Journal of Marketing", vol. 41, nr 11/12.
• Sobczyk M. [2010a], Statystyka matematyczna, C.H. Beck, Warszawa.
• Sobczyk M. [2010b], Statystyka opisowa, C.H. Beck, Warszawa.
• Sokołowski G. [2014], Kluczowe elementy skutecznego systemu identyfikowalności żywności, "Logistyka", nr 6.
• Sosenko K. [2008], Problemy filozofii i metodologii nauk dla ekonomistów, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie.
• Spiołek K., Kościółek A., Kania J., Hartman M., Pawłowska-Góral K. [2011], Czynniki decydujące o zakupie suplementów diety zawierających witaminy i składniki mineralne przez studentów Śląskiego Uniwersytetu Medycznego, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, nr 1 (62).
• Sprawozdanie Komisji dla Rady i Parlamentu Europejskiego w sprawie substancji odżywczych innych niż witaminy i minerały stosowanych w suplementach żywnościowych, [2008], Bruksela.
• Sprawozdanie roczne 2011-2014 [2012-2015] Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Warszawa, http://www.ijhar-s.gov.pl, dostęp: 25.02.2016.
• Stan sanitarny kraju w roku [2013-2014], Główny Inspektorat Sanitarny, Warszawa, http:// gis.gov.pl, dostęp: 30.03.2016.
• Stanisz A. [2007], Przystępny kurs statystyki z wykorzystaniem programu STATISTICA PL na przykładach z medycyny, t. III. Analizy wielowymiarowe, Wydawnictwo StatSoft, Kraków.
• Stoś K. [2009], Suplementy diety - definicja, składniki [w:] Nadzór nad środkami spożywczymi wprowadzanymi po raz pierwszy do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, które podlegają procedurze powiadomienia Głównego Inspektora Sanitarnego, Główny Inspektorat Sanitarny, Warszawa.
• Stoś K., Bogusz-Kaliś W. [2011], Rodzaje suplementów diety [w:] Suplementy diety a zdrowie, red. M. Jarosz, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
• Stoś K., Krygier B., Głowala A., Jarosz M. [2011], Skład wybranych suplementów diety w świetle obowiązujących wymagań, "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", vol. XLIV, nr 3.
• Sundar A., Noseworthy T.J. [2014], Place the Logo High or Low? Using Conceptual Metaphors of Power in Packaging Design, "Journal of Marketing", vol. 78, September.
• Sutherland S.W. [1989], Miles Albert Tinker and the Zone of Optimal Typography, Doctoral Dissertation, University of Washington, Washington.
• Sygnowska E., Waśkiewicz A. [2009], Ocena rozpowszechnienia i wielkości suplementacji witamin i składników mineralnych w populacji polskiej, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, vol. 60, nr 2.
• Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.G. [2007], Suplementy diety w żywieniu dzieci i młodzieży, "Pediatria Współczesna: Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka", nr 9(1).
• Śmiechowska M. [2012], Znakowanie produktów żywnościowych, "Annales Academiae Medicae Gedanensis", nr 42.
• Śmiechowska M. [2013], Autentyczność i identyfikowalność w aspekcie zapewnienia jakości i bezpieczeństwa towarów, Wydawnictwo Akademii Morskiej w Gdyni, Gdynia.
• Śmiechowska M., Kłobukowski F. [2017], Bezpieczeństwo informacyjne - nowe kryterium jakości żywności w komunikacji rynkowej z konsumentem, "Handel Wewnętrzny", nr 1 (366).
• Śmiechowska M., Wawszczak S. [2010], Etykieta jako element wizualizacji marki [w:] Zarządzanie produktem. Kreowanie marki, red. J. Kall, B. Sojkin, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", nr 154.
• Świadome samoleczenie w Polsce, www.lekiczysuplementy.pl 2014 [2014], Raport TNS Polska.
• Swiatowski B., Żulewska J. [2010], Oznakowanie żywności funkcjonalnej a reakcje konsumentów, Prace i Materiały Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, nr 2/1.
• Swida J., Kabaja B. [2013], Wykorzystanie technik neuromarketingowych do badań postrzegania opakowań produktów, "Marketing i Rynek", nr 11.
• Tinker M.A. [1963], Legibility of Print, Iowa State University, Ames, Iowa.
• Tomaszewska M. [2010], Rola informacji w zamieszczaniu na opakowaniach produktów żywnościowych w kształtowaniu zachowań konsumentów, praca doktorska, Biblioteka SGGW w Warszawie, Warszawa.
• Tomaszewska-Pielacha M., Ozimek I. [2011], Czytelność i zrozumiałość informacji zamieszczanych na opakowaniach żywności w opinii konsumentów, "Problemy Higieny i Epidemiologii", nr 92 (4).
• Trafalska E., Grzybowski A. [2009], Trendy w spożyciu suplementów przez studentów Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, "Żywienie Człowieka i Metabolizm", vol. XXXVI, nr 1.
• Tyrakowska B., Ankiel-Homa M. [2010], Suplementy diety w opiniach młodych konsu-mentów, "Marketing i Rynek", nr 6.
• Ucherek M. [2009], Fakultatywne znakowanie środków spożywczych jako element kształtowania decyzji nabywczych konsumentów, "Marketing i Rynek", nr 10.
• Ulewicz-Magulska B., Baranowska M., Wesołowski M. [2008], Suplementy diety, "Farmacja Polska", t. 64, nr 2.
• Underwood R.L., Ozanne J.L. [1998], Is Your Package an Effective Communicator? A Normative Framework for Increasing the Communicative Competence of Packaging, "Journal of Marketing Communications", nr 4.
• User Manual - Tobii Studio [2012], version 3.2 Rev A, Tobii Technology AB, Sweden.
• Ustawa z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Dz.U. nr 12, poz. 49, z późn. zm.
• Van Hurley V.L. [2007], The Influence of Packaging Color on Consumer Purchuase Intent: The Influence of Color at the Point Of Purchase, PhD thesis, Michigan University.
• Verbeke W., Ward R.W. [2006], Consumer Interest in Information Cues Denoting Quality, Traceability and Or gin: An Application of Ordered Probit Models to Beef Labels, "Food Quality and Preference", nr 17.
• Vilnai-Yavetz I., Koren R. [2013], Cutting through the Clutter: Purchase Intentions as a Function of Packaging Instrumentality, Aesthetics, and Symbolism, "The International Review of Retail, Distribution and Consumer Resaerch", vol. 23, nr 4.
• Walaszczyk A. [2014], Identyfikacja wyrobów spożywczych na opakowaniach istotnym elementem logistycznym w łańcuchu żywnościowym, "Logistyka", nr 6.
• Walden-Kozłowska A. [2005], Towaroznawcze aspekty badania i oceny wartości promocyjnej opakowań jednostkowych towarów powszechnego użytku, Zeszyty Naukowe Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Seria specjalna: Monografie, nr 165.
• Wang E.S.T. [2013], The Influence of Visual Packaging Design on Perceived Food Product Quality, Value, and Brand Preference, "International Journal of Retail & Distribution Management", vol. 41, nr 10.
• Wang R.W.Y., Chou M.Ch. [2011] Differentiation in the Arched Surface of Packaging: Its Influence on the Findaility of Logo Typography Display, "Displays", nr 32.
• Ward J., Buckle P., Clarkson P.J. [2010], Designing Packaging to Suport the Safe Use of Medicines at Home, "Applied Ergonomics", nr 41.
• Waśkiewicz A., Sygnowska E" Broda G., Chwojnowska Z. [2014], The Use of Vitamin Supplements among Adults in Warsaw: Is There Any Nutritional Benefit?, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, nr 65 (2).
• Waszkiewicz-Robak B., Swiderski F. [2009], Żywność funkcjonalna i suplementy diety a nutraceutyki [w]: Żywność wzbogacona i nutraceutyki, red. P. Gębczyński, G. Jawor-ska, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Oddział Małopolski, Kraków.
• Wells L.E, Farley H., Armstrong G.A. [2007], The Importance of Packaging Design for OWN-Label Food Brands, "International Journal of Retail &Distribution Manage-ment", vol. 35 (9).
• Wierzejska R. [2011], Regulacje prawne dotyczące rynku suplementów diety [w:] Suplementy diety a zdrowie, red. M. Jarosz, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa.
• Wierzejska R., Jarosz M., Siuba M., Rambuszek M. [2014], Assessing Patients' Attitudes Towards Dietary Supplements, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, nr 65(4).
• Wójcik-Jawień M., Sokal M. [2008], Ulotka o leku dla pacjenta - zalecenia, oczekiwania, rzeczywistość, "Farmacja Polska", vol. LXIV, nr 7.
• Wybieralska K. [2012], Czynniki wpływające na postawy konsumentów wobec wybranych suplementów diety [w:] Czynniki determinujące jakość produktów i procesów, red. K. Wybieralska, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu", Poznań, nr 244.
• Wytyczne. Zastosowanie rozporządzenia w sprawie wzajemnego uznawania do suplementów diety [2010], Dyrekcja Generalna ds. Przedsiębiorstw i Przemysłu, Komisja Europejska, Bruksela, dostęp 1.02.2010.
• Yeo P.S., Norhafizah S., Hatta M., Nor Azian M.Z., Suhaila A.G. [2014], Determinants of Dietary Supplements Use Among Adolescents in Malaysia, "Asia-Pacific Journal of Public Health", nr 26 (5 Suppl.).
• Zegan M., Michota-Katulska E., Gałązka M., Sińska B., Kucharska A. [2013], Suplementy diety i żywność stosowana w celu wspomagania odporności - badania pilotażowe, "Problemy Higieny i Epidemiologii", nr 94(4).