The Approach of Producers Organisations to Their Smallest Members - an Evidence from Hungarian Fruit and Vegetable Sector

• Autorzy: Konrád Kiss , Zoltán Horváth

Warianty tytułu

Podejście organizacji producenckich do najmniej licznych członków - na przykładzie węgierskiego sektora owoców i warzyw

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In today's food-retail industry, it is very hard for small-sized agricultural producers to become suppliers of large chain stores, as these require products in large volumes and with consistent quality. Participating in producer organisations (PO-s) and selling collectively is an alternate solution for them. Producer organisations receive support from the EU. On the other hand, very small producers are even unable to successfully join PO-s. The present Hungarian case-study examines the attitudes of PO-s to the membership of small producers. We were looking for the answer that how it is worth for smallsized producers to sell through PO-s. Without the organisations, mostly the conventional sales channels (i.e. markets, small shops) or short supply chains remain for them as sale opportunities. According to the most general and comprehensive opinion of our survey, rather the reliability and keeping of the rules are important for the PO-s, and not the plant size. Specific costs of PO-s are higher in the case of small producers, but discrimination was fundamentally atypical. (original abstract)

Obecna sytuacja w sektorze handlu i dystrybucji żywności powoduje, że drobnym producentom rolnym trudno stać się dostawcami towarów do wielkich sieci handlowych, gdyż wymagałoby to prowadzenia produkcji na dużą skalę oraz utrzymania spójnej jakości. Przynależność do organizacji producentów oraz sprzedaż zbiorowa jest dla takich podmiotów rozwiązaniem alternatywnym, bowiem organizacje producentów otrzymują wsparcie od UE. Z drugiej strony, najmniejsi producenci rolni mają problem z przystąpieniem do organizacji producenckich. Skupiono się na podejściu organizacji producentów do członkostwa drobnych wytwórców w tych organizacjach na Węgrzech. Podjęto próbę odpowiedzi na pytanie, czy możliwe jest określenie minimalnej wielkości zakładu produkcyjnego, powyżej której długoterminowa współpraca jest korzystna zarówno dla organizacji producentów, jak i dla samego producenta. Z badań wynika, że nie można określić takiej wielkości, z powodu różnic występujących w sektorze (np. w zakresie kultur i technologii upraw). Jednak można określić pewne cechy dotyczące wielkości podmiotów. W przypadku drobnych wytwórców wyższe są w szczególności koszty ponoszone przez organizacje producentów. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Organisation; Producer organisations; Research results; Food market

PL

Organizacja; Organizacje producenckie; Wyniki badań; Rynek żywności

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2018
• Tom: 20
• Numer: z. 4
• Strony: 73--77

Twórcy

autor

Konrád Kiss

• Szent István University, Gödöllő, Hungary

autor

Zoltán Horváth

• Szent István University, Gödöllő, Hungary

Bibliografia

• Hamar Anna. 2017. Termelői szervezetek a zöldség-gyümölcs ágazatban és a termelőkkel való kapcsolataik változása (Producer organizations in the fruit and vegetable sector and their relations with growers). Gazdálkodás 61 (1): 27-41.
• Hungarian Government. 2017. Elismert zöldség-gyümölcs termelői szervezetek (Approved fruit and vegetable producer organizations), http://www.kormany.hu/download/6/46/11000/Elismert_zoldseg_gyumolcs_termeloi_szervezetek_20170531.pdf, access: 12.06.2018.
• Kartali János, Dániel Györe, István Kapronczai, Gábor Kovács, Zsolt Mihók, József Popp, Norbert Potori, Gábor Udovecz. 2009. A hazai élelmiszer-kiskereskedelem struktúrája, különös tekintettel a kistermelők értékesítési lehetőségeire (The structure of domestic food retail trade, with special regard to the sales opportunities of small producers). Budapest: Agrárgazdasági Kutatóintézet (AKI).
• Kürti Andrea, Anita Kozak, Antal Seres, Márton Szabó. 2009. Mezőgazdasági kisárutermelők nagy kereskedelmi láncoknak történő beszállítása a nagyvevői igények alapján a zöldség-gyümölcs ágazatban (Supply of agricultural small-scale growers to large commercial chains in the fruit and vegetable sector based on the needs of large customers). Budapest: Budapest Institute of Economics, Hungarian Academy of Sciences.
• Padisák Gábor. 2018. A friss zöldség és gyümölcs piacszabályozása az európai Unióban (Market regulation of fresh vegetables and fruit in the European Union). Budapest: Ministry of Agriculture and Rural Development, http://www.eu-info.hu/fvm_pdf/fvmpdf2004/zoldseggyumolcs.pdf, access: 12.06.2018.
• Seres Antal, János Felföldi, Anikó Juhász, Anita Kozák, Márton Szabó. 2012. A zöldség-gyümölcs kisárutermelők és a TÉSZ-ek és a nagy kereskedelmi láncok kapcsolatai (Relationships between fruit and vegetable fruit growers and TSZs and large commercial chains). Budapest: Agroinform Kiadó és Nyomdfa Kft.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0012.2947