Dobre praktyki w handlu internetowym produktami spożywczymi - analiza studium przypadku Amazon Fresh

• Autorzy: Mirosław Moroz

Warianty tytułu

Best Practices in Online Grocery Retailing - Amazon Fresh Case Study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest identyfikacja dobrych praktyk sprzedaży produktów spożywczych w Internecie na postawie analizy usługi Amazon Fresh w zakresie zastosowanych rozwiązań logistycznych, organizacyjnych, marketingowych. Amazon Fresh jest jedną z usług oferowanych przez czołowe przedsiębiorstwo sektora e-commerce - Amazon Inc, które jest największym światowym sprzedawcą internetowym pod względem wartości obrotów [Zaczkiewicz 2017]. (fragment tekstu)

EN

E-commerce is one of the most dynamically developing sectors of the Polish economy. However, not all industries are growing at the same place. The sale of food products is relatively poor. One possible way to improve is the implementation of proven solutions used by industry leaders (best practices). The aim of the article is to identify the best practices for selling of food products on the Internet by analyzing the Amazon Fresh service in the scope of logistic, organizational and marketing solutions. Research methods include a critical analysis of the documentation and the case study method. The research findings show that several good practices can be identified as a part of the Amazon Fresh service. Three organizational, two logistic and one marketing solutions were identified, which would be worth analyzing and implementing by Polish online stores. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Handel elektroniczny; Sklepy internetowe; Artykuły spożywcze; Studium przypadku

EN

e-commerce; Internet shopping; Foodstuffs; Case study

• Czasopismo: Przedsiębiorczość i Zarządzanie
• Rocznik: 2018
• Numer: t. 19, z. 5, cz. 1 Agile Commerce - inteligentne technologie w zastosowaniach
• Strony: 85--98

Twórcy

autor

Mirosław Moroz

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• Amazon Fresh (2018), Postcodes Eligible for AmazonFresh Deliveries [online], https://www.amazon. co.uk/gp/help/customer/display.html/ref=help_search_1-1?ie=UTF8&nodeId=202077730&qid=1517497258&sr=1-1, dostęp: 25.01.2018.
• CBOS (2017), Korzystanie z Internetu, Komunikat z badań nr 49/2017 [online], http://www.cbos.pl/SPISKOM.POL/2017/K_049_17.PDF, dostęp: 25 stycznia 2018.
• Conlumino White Paper (2016), Amazon Fresh Briefing [online], http://insights.retailenvironments.org/wp-content/uploads/2016/07/Conlumino-White-Paper-Amazon-Fresh-14-June-2016.pdf, dostęp: 25.01.2018.
• Garcia K. (2018), Amazon's Grocery Sales Are Growing - Along with Manufacturers' Worries [online], https://retail.emarketer.com/article/amazons-grocery-sales-growingalong-with-manufacturersworries/5a62707bebd40008bc79120e%20?ecid=NL1014, dostęp: 25 stycznia 2018.
• Gemius (2017), E-commerce w Polsce 2017. Gemius dla e-Commerce Polska [online], https://www.gemius.pl/wszystkie-artykuly-aktualnosci/najnowsze-dane-o-polskim-e-commerce-juzdostepne. html, dostęp: 25.01.2018.
• GUS (2017), Społeczeństwo informacyjne w Polsce. Wyniki badań statystycznych z lat 2013-2017, Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Harris P., Dall'Olmo Riley F., Riley D., Hand C. (2017), Online and store patronage: a typology of grocery shoppers, "International Journal of Retail & Distribution Management", vol. 45, iss. 4, ss. 419-445.
• Karwińska A., Wiktor D. (2008), Przedsiębiorczość i korzyści społeczne: identyfikacja dobrych praktyk w ekonomii społecznej, "Ekonomia społeczna teksty", nr 6.
• Kats R. (2017), Why Some Consumers Waffle About Online Grocery Shopping [online], https://retail.emarketer.com/article/why-some-consumers-waffle-about-online-grocery-shopping/5a2724caebd4000570c897f7?ecid=NL1014, dostęp: 25.01.2018.
• Lauchlan S. (2016), Amazon gets Fresh - game over for the online grocery market? [online], https://diginomica.com/2016/06/09/amazon-gets-fresh-game-over-for-the-online-grocery-market/, dostęp: 25.01.2018.
• Mazurkiewicz P. (2017), Przekonujemy się do spożywczych e-zakupów, "Rzeczpospolita" [online], http://www.rp.pl/Handel/306299824-Przekonujemy-sie-do-spozywczych-e-zakupow.html, dostęp: 25.01.2018.
• MondayNews (2016), Biedronka dogoniła Lidl pod względem szerokości asortymentu [online], http://www.dlahandlu.pl/detal/wiadomosci/biedronka-dogonila-lidl-pod-wzgledem szerokosciasortymentu, 50394.html, dostęp: 25.01.2018.
• Moroz M. (2017), Tempo wzrostu sektora handlu internetowego w Polsce w latach 2010-2016: analiza porównawcza, "Przedsiębiorczość i Zarządzanie", t. XVIII, z. 4, cz. 1, ss. 195-212.
• Olczak A.B. (2013), Integracja sieci detalicznej z e-commerce w branży spożywczej. Uwarunkowania i synergiczne korzyści, "Marketing i Rynek", nr 3, ss. 25-30.
• Robinson H., Dall'Olmo R., Rettie R., Rolls-Willson G. (2007), The role of situational variables in online grocery shopping in the UK, ,,The Marketing Review", vol. 7, nr 1, ss. 89-106.
• Saskia S., Mareï N., Blanquart C. (2016), Innovations in e-grocery and Logistics Solutions for Cities, ,,Transportation Research Procedia", vol. 12, ss. 825-835.
• Skrzat P. (2017), Kobieta w ciąży usługuje mężczyźnie. Tesco rezygnuje z kontrowersyjnej kampanii [online], https://finanse.wp.pl/kobieta-w-ciazy-usluguje-mezczyznie-tesco-rezygnuje zkontrowersyjnej-kampanii-6175212465579649a, dostęp: 25.01.2018.
• Szczepańska M. (2017), Polacy bez e-apetytu, "Puls Biznesu", 05.11.2017 [online], https://www.pb.pl/polacy-bez-e-ape-897377?utm_medium=email&utm_source=newsletter. pb.pl , dostęp: 25 stycznia 2018 .
• Weinbren E. (2016), Could Amazon Fresh deliver a knockout blow to Ocado? [online], https://www.thegrocer.co.uk/channels/online/could-amazon-fresh-deliver-a-knockout-blow-toocado/538199.article, dostęp: 25.01.2018.
• Zaczkiewicz A. (2017), Amazon, Wal-Mart and Apple Top List of Biggest E-commerce Retailers [online], http://wwd.com/business-news/business-features/amazon-wal-mart-apple-biggest-e-commerceretailers-10862796/, dostęp: 25.01.2018.