The use of out-of-date frozen food as a substrate for biogas in anaerobic methane fermentation

• Autorzy: Damian Pietrzyk , Anna Klepacz-Smółka
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The declining quantity of fossil fuels and the increasing demand for energy are two of the many problems that are affecting current times. This is why there is an increasing interest in and introduction of operations related to renewable sources of energy. One of many such possibilities is to conduct the biomass methane fermentation process and to obtain clean energy in the form of biogas. The aim of this research was to analyse the biogas-generating potential (Biochemical Methane Potential) of out-of-date frozen products in the laboratory anaerobic fermentation process and the near-infrared method with appropriate Biochemical Methane Potential calibration. The results obtained showed that selected frozen products are an excellent material for use as substrates resulting in the production of high quality biogas. It gives the opportunity to continue research, mainly in terms of applications, e.g. for biogas plants, using other available products on the market and the selection of their mixtures.(original abstract)

Słowa kluczowe

EN

Renewable energy sources; Energy demand; Biogas; Food; Frozen food

PL

Odnawialne źródła energii; Zapotrzebowanie na energię; Biogaz; Żywność; Mrożonki

• Czasopismo: Acta Innovations
• Rocznik: 2018
• Numer: nr 29
• Strony: 67--75

Twórcy

autor

Damian Pietrzyk

• Lodz University of Technology, Poland

autor

Anna Klepacz-Smółka

• Lodz University of Technology, Poland

Bibliografia

• B. Bilska, W Grzesińska, M. Tomaszewska, M. Rudziński, Marnotrawstwo żywności jako przykład nieefektywnego zarządzania w gospodarstwach domowych, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, "Roczniki Naukowe". 17 (2014) 39-43.
• M. Śmiechowska, Zrównoważona konsumpcja a marnotrawstwo żywności, "Annales Academiae Medicae Gedaensis". 45 (2015) 89-97.
• A. Dąbrowska, M. Janoś-Kresło, Marnowanie żywności jako problem społeczny, "Handel Wewnętrzny". 4 (2013) 14-26.
• V. Gaukel, Cooling and Freezing of Foods. Reference Module in Food Science, 2016.
• J. Doroszkiewicz, Współczesne techniki zamrażania: Mrożona żywność wygodna - ogólna charakterystyka, Katedra Techniki Cieplnej, Politechnika Gdańska, 2006.
• J. Typrowicz, Metody utrwalania i przechowywania żywności. Zespół Szkół Gastronomicznych i Przemysłu Spożywczego, Przemyśl, 2006.
• J. Ryń, Współczesne techniki zamrażania - Jakość i trwałość mrożonej żywności. Wydział Mechaniczny, Politechnika Gdańska, 2008.
• I. Niedziółka, M. Szpryngiel, Możliwości wykorzystania biomasy na cele energetyczne, "Inżynieria Rolnicza". 1 (2014) 155-164.
• P. Bartoszczuk, Opłacalność energetycznego wykorzystania energii elektrycznej z biologicznych nośników energii oraz wiatru, W: D. Niedziółka, Zielona energia w Polsce, CeDeWu, Warszawa, Wyd. I, 2012.
• W. Podkówka, Z. Podkówka, A. Kowalczyk-Juśko, P. Pasyniuk, Biogaz rolniczy, odnawialne źródło energii. Teoria i praktyczne zastosowanie, Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa, 2012.
• A. Jędrczak, Biologiczne przetwarzanie odpadów, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 2007.
• E. Czerwińska, K. Kalinowska, Warunki prowadzenia procesu fermentacji metanowej w biogazowni, "Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna". 2 (2014) 12-14.
• M. Noraini, S. Sanusi, J. Elham, Z. Sukor, K. Halim, Factors affecting production of biogas from organic solid waste via anaerobic digestion process: A review. "Solid State Science and Technology". 25(1) (2017) 29-39.
• J. Kainthola, A. S. Kalamdhad, V. V. Goud, Optimization of methane production during anaerobic co- digestion of rice straw and hydrilla verticillata using response surface methodology," Fuel". 235 (2019) 92-99.
• E. Maleki, A. Bokhary, B. Q. Liao, A review of anaerobic digestion bio-kinetics, "Reviews in Environmental Science and Bio/Technology". 17 (2018) 691-705.
• K.Latha, R. Velraj, P. Shanmugam, S. Sivanesan, Mixing strategies of high solids anaerobic co-digestion usin food waste with sewage sludge for enhanced biogas production," Journal of Cleaner Production". 210 (2019) 388400.
• S. Preys, J. Lallemand, S. Roussel, Flash BMP®: Calibration for the biochemical methane potential (BMP) of solid organic waste using NIRS [online], Book of Abstracts, [watch: 02 march 2018], available in: https://proceedings.galoa.com.br/nir-abstracts/papers/flash-bmpr-calibration-for-the-biochemical-methane- potential-bmp-of-solid-organic-waste-using-nirs?lang=en