Ocena porównawcza działalności agroturystycznej gospodarstw ekologicznych i konwencjonalnych usytuowanych w dolinie Bugu

• Autorzy: Janusz Leszek Sokół , Katarzyna Radwańska , Dominik Dąbrowski

Warianty tytułu

Comparative Assessment of Agritourism Activity of Organic and Conventional Farms Located in the Bug Valley

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Agroturystyka i ekoturystyka to formy turystyki wiejskiej mające ze sobą wiele wspólnych cech. Obie są formą aktywnego wypoczynku na obszarach o wyjątkowych walorach przyrodniczych i kulturowych. Różnica między nimi polega przede wszystkim na motywie podróży. Agroturystyka, to wypoczynek stacjonarny, o charakterze sielankowym czy wręcz idyllicznym, natomiast ekoturystyka ma na celu czynne odkrywanie i poznawanie otaczającej przyrody oraz kultury [Zaręba 2008, s. 52]. Agroturystyka to rodzaj turystyki wiejskiej, gdzie podstawowymi elementami są czynne gospodarstwa rolne, w których organizowane jest zakwaterowanie turystów oraz prowadzone są usługi związane z życiem danej farmy oraz wsi. [Wojciechowska 2010, s. 600; Balińska 2014, s. 253]. Pobyt ten bywa wzbogacony o możliwość korzystania z wyżywienia oraz zakupu produktów spożywczych wytworzonych w gospodarstwie. W skład działalności agroturystycznej wchodzą takie usługi jak: wypożyczanie koni, sprzętu sportowego, organizowanie kuligów, polowań, wycieczek rowerowych, sprzedaż wyrobów rzemieślniczych wytwarzanych w gospodarstwie, a także udział w pracach rolnych i rzemieślniczych w danym obiekcie wypoczynkowym [Wiatrak 1996, s. 35]. (fragment tekstu)

EN

Along with the growing public awareness, modern and future tourists will increasingly need active rest, carried out in a clean environment, away from the hustle and bustle of everyday life in their place of residence. They will also expect safe and healthy food with high nutritional value, free of residues of plant protection products, mineral fertilizers, hormones and genetically modified organisms. They will probably find these conditions in the wilderness, which often accompanies agritourism activities carried out in farms located in naturally valuable areas. Undoubtedly, such areas include the Bug valley region, known for the beauty of the surrounding nature and clean environment. The main objective of the presented research was, therefore, to analyze and compare the agricultural activity of farms operating in the Bug river valley, where the conventional or organic system of agricultural production takes place. Surveys conducted among 99 owners of these show, among other things, that farms recognized as eco-agritourist farms, i.e. already having the status of organic farms or in a process of conversion, provided a more varied tourist offer than conventional farms. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Agroturystyka; Ekoturystyka; Rekreacyjne walory środowiska

EN

Agrotourism; Ecotourism; Recreational values ​​of the environment

• Czasopismo: Przedsiębiorczość i Zarządzanie
• Rocznik: 2018
• Numer: t. 19, z. 11, cz. 2 Dylematy współczesnego przedsiębiorstwa
• Strony: 365--376

Twórcy

autor

Janusz Leszek Sokół

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

autor

Katarzyna Radwańska

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

autor

Dominik Dąbrowski

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

Bibliografia

• Balińska A. (2014), Determinanty popytu mieszkańców Warszawy na usługi agroturystyczne [w:] Podstawy funkcjonowania rynku turystycznego, "Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Turystyki", nr 1(25), ss. 251-264.
• Bernat S. (2014), Walory, zagrożenia i ochrona krajobrazu przygranicznego odcinka doliny Bugu, "Problemy Ekologii Krajobrazu", nr 26, ss. 257-269.
• Komorowska D. (2015), Znaczenie rolnictwa ekologicznego w Polsce, "Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu", t. 17, z. 2, ss. 119-126.
• Mączka D. (2003), Walory turystyczno-krajoznawcze doliny Bugu na przykładzie gmin nadbużańskich południowego Podlasia [w:] M.K. Leniartek (red.), Komercjalizm turystyki kulturowej, Wrocław, ss. 51-59.
• Popławski Ł. (2009), Gospodarstwa agroturystyczne, ekoagroturystyczne i ekologiczne jako czynnik rozwoju turystyki na obszarach chronionych województwa świętokrzyskiego, "Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie", nr 3 (14), ss. 139-152.
• Przezbórska L. (2007), Determinanty rozwoju agroturystyki w Polsce (na przykładzie wybranych regionów), "Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia", nr 6 (2), ss. 113-121.
• Sokół J.L., Boruch J. (2011), Ekologizacja gospodarstw agroturystycznych w powiecie białostockim, "Ekonomia i Zarządzanie", z. 3, ss. 95-112.
• Wiatrak A.P. (1996), Wpływ agroturystyki na zagospodarowanie obszarów wiejskich, "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej", nr 1, ss. 34-46.
• Wojciechowska J. (2010), Agroturystyka - signum polskiej turystyki. "Acta Scientiarum Polonorum. Oeconimia", nr 9, ss. 597-606.
• Zaręba D. (2008), Ekoturystyka. Wyzwania i nadzieje, PWN, Warszawa.
• Ziółkowski B. (2006), Rolnictwo ekologiczne a turystyka wiejska - próba modelowego ujęcia wzajemnych zależności, "Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering", vol. 51, iss. 2, ss. 224-229.