Antioxidant Activity of Sea Buckthorn Extracts

• Autorzy: Beata Stenka , Aleksandra Wilczyńska

Warianty tytułu

Aktywność antyoksydacyjna ekstraktów z rokitnika

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The protection of biological systems against the action of free radicals and the initiation of serious diseases by them is currently a widely studied issue. In order to maintain this protection, the activity of antioxidant compounds of plant origin is under testing. These include plant extracts obtained from different parts of the fruit, with a wealth of polyphenols and vitamins and a high degree of scavenge free radicals. Such properties have sea buckthorn and its extracts. The aim of the research was to evaluate the antioxidant activity of waterglycerine sea buckthorn extracts, prepared from fresh and dried fruit. The material for the research were 4 water-glycerine extracts with varying amounts of fresh and dried sea buckthorn fruits. Antioxidant activity of the extracts was evaluated as the content of total phenolic and as ability to scavenge free radicals. In addition, vitamin C content was evaluated. Evaluated water-glycerine extracts from sea buckthorn were characterised by a different antioxidant activity. It was found that the highest phenolic content had extract made from 400 g dried fruit/700 ml of solution. The highest ability to scavenge DPPH free radicals and the highest content of vitamin C had an extract from fresh sea buckthorn fruits (500 g fresh fruit/700 ml of solution). All the extracts from sea buckthorn fruits have very high ability to scavenge free radicals (above 70%). The differences in the content of polyphenols, vitamin C, and the ability to scavenge free radicals are depended on the quantity of fruits used to prepare extracts, their degree of botanical maturity and processing methods. (original abstract)

Ochrona układów biologicznych przed działaniem wolnych rodników i inicjacją przez nie wymienionych poważnych schorzeń jest aktualnie szeroko badaną problematyką. W celu zachowania tej ochrony bada się aktywność antyoksydacyjną związków pochodzenia roślinnego. Należą do nich ekstrakty roślinne, pozyskane z różnych części owoców, charakteryzujące się bogactwem polifenoli i witamin oraz wysokim stopniem zmiatania wolnych rodników. Właściwości takie posiada rokitnik i jego ekstrakty. Celem badań była ocena aktywności antyoksydacyjnej wodno-glicerynowych ekstraktów z rokitnika, sporządzonych ze świeżych i suszonych owoców. Materiał do badań stanowiły 4 ekstrakty wodno-glicerynowe z różną ilością świeżych i suszonych owoców rokitnika. Aktywność antyoksydacyjną ekstraktów oceniono jako zawartości związków polifenolowych ogółem i zdolności zmiatania wolnych rodników. Dodatkowo oznaczono zawartość witaminy C. Oceniane ekstrakty wodno-glicerynowe z rokitnika charakteryzowały się różną aktywnością antyoksydacyjną. Stwierdzono, że najwyższą zawartość polifenoli posiadał ekstrakt z podwójną ilością suszonych owoców rokitnika (400 g/700 ml). Najwyższym stopniem zmiatania wolnych rodników oraz największą zawartością witaminy C charakteryzował się ekstrakt ze świeżych owoców rokitnika (500 g świeżych owoców/700 ml roztworu). Wszystkie ekstrakty z rokitnika posiadały bardzo dużą zdolność wychwytywania wolnych rodników - powyżej 70%. Różnice w zawartości polifenoli, witaminy C i zdolności zmiatania wolnych rodników uzależnione są od ilości owoców użytych do przygotowania ekstraktów, rodzaju owoców, ich stopnia dojrzałości botanicznej oraz metody przetwarzania. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Food commodities; Health properties of the product; Food research; Antioxidant activity; Natural products

PL

Towaroznawstwo żywności; Właściwości zdrowotne produktu; Badanie żywności; Aktywność przeciwutleniająca; Produkty naturalne

• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości
• Rocznik: 2019
• Numer: nr 1
• Strony: 74--81

Twórcy

autor

Beata Stenka

• Gdynia Maritime University, Poland

autor

Aleksandra Wilczyńska

• Gdynia Maritime University, Poland

Bibliografia

• [1] Puzanowska-Tarasiewicz H., Kuźmicka L., Tarasiewicz M. (2010) Antyoksydanty a reaktywne formy tlenu. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, XLIII (1), 9-14.
• [2] Włoch A., Bonarska-Kujawa D., Sarapuk J., Oszmiański J., Kleszczyńska H. (2009) Biologia i hodowla zwierząt LVIII. Aktywność przeciwutleniająca bajkaliny i ekstraktu z tarczycy bajkalskiej oraz ich wpływ na błonę erytrocytów. Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, pp. 171-178.
• [3] Guo R., Guo X., Li T., Fu X., Liu R.H. (2017) Comparative assessment of phytochemical profiles, antioxidant and antiproliferative activities of Sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries. Food Chemistry, 221, 997-1003.
• [4] Gut M ., Gasik A., Mitek M. (2008) Rokitnik - roślina niczym apteka. Przemysł Spożywczy, 62 (6), 36-38.
• [5] Niesteruk A., Lewandowska H., Golub Ż., Świsłocka R., Lewandowski W. (2013) Zainteresujmy się rokitnikiem. Preparaty z rokitnika zwyczajnego (Hippophae rhamnoides L.) jako dodatki do żywności oraz ocena ich rynku w Polsce. Problemy Nauk Biologicznych, 62 (4), 571-586.
• [6] Zadernowski R., Szałkiewicz M., Czaplicki S. (2005) Skład chemiczny i wartość odżywcza owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.). Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 49 (8-9), 56-58.
• [7] Sikora M., Podsędek A., Graczykowska M., Krzciuk J. (2014) Rokitnik (Hippophae) - cenny surowiec preparatów kosmetycznych. Polish Journal of Cosmetology, 17 (2), 148-153.
• [8] Bośko P., Biel W. (2017) Właściwości lecznicze rokitnika zwyczajnego (Hippophaë rhamnoides L). Postępy Fitoterapii. 18 (1), 36-41.
• [9] Kim H., Cho H., Seo Y-K., Kim S., Yoon M. Y., Kang H., Park S.C., Park J.K. (2012) Inhibitory effects of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) seed on UVB-induced photoaging in human dermal fibroblasts. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 17, 465-474.
• [10] Lipowski J., Marszałek K., Skąpska S., Jasińska U. (2012) Charakterystyka owoców wybranych odmian rokitnika pospolitego (Hipophae rhamnoides L.) uprawianych w Polsce. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 56 (7-8), 18-22.
• [11] Michel T., Destandau E., Elfakir C. (2011) Evaluation of a simple and promising method for extraction of antioxidants from sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries: Pressurised solvent-free microwave assisted extraction. Food Chemistry, 126, 1380- 1386.
• [12] Lim S-R., Go E-B., Go G., Shin H-S., Sung J-S. (2013) Antioxidative Mechanisms of sea buckthorn fruit extract in mouse embryonic fibroblast cells. Food Science and Biotechnology, 22 (S), 197-204.
• [13] Piłat B., Zadernowski R., Bieniek A. (2012) Charakterystyka chemiczna różnych odmian rokitnika". Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, XLV (3), 897-901.
• [14] Wilkowska A., Pogorzelski E., Ambroziak W. (2009) Kierunki przetwórstwa jagód rokitnika (Hipophae rhamnoides L.). Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 53 (4), 7-8.
• [15] Michalak M., Glinka R. (2013) Rokitnik zwyczajny (Hippophaë rhamnoides L.) - właściwości, działanie i zastosowanie w kosmetologii. Polish Journal of Cosmetology, 16 (3), 168-178.
• [16] Piłat B., Zadernowski R. (2016) Owoce rokitnika (Hippophae rhamnoides L.) - bogate źródło związków biologicznie aktywnych. Postępy Fitoterapii, 17 (4), 298-306.
• [17] Michalak M., Podsędek A., Glinka R. (2016) Potencjał przeciwutleniający oraz związki polifenolowe glikolowych ekstraktów z Hippophaë rhamnoides L. i Vaccinium oxycoccos L. Postępy Fitoterapii, 17 (1), 33-38.
• [18] Malinowska P. (2011) Surowce przeciwutleniające stosowane w przemyśle kosmetycznym. Zeszyty Naukowe. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 178, pp. 30-39.
• [19] Marszałek K., Lipowski J., Skąpska S. (2014) Wykorzystanie rokitnika pospolitego (Hippophae rhamnoides L.) do produkcji dżemów. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo- Warzywny, 58 (3), 12-14.
• [20] Liu D., Shi J., Ibarra A. C., Kakuda Y., Xue S. J. (2008) The scavenging capacity and synergistic effects of lycopene, vitamin E , v itamin C , a nd b -carotene mixtures on the DPPH free radical. ScienceDirect LWT, 41, 1344-1349.
• [21] Kant V., Mehta M., Varshneya Ch. (2012) Antioxidant potential and total phenolic contents of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) pomace. Free Rad Antiox, 2 (4), 79-86.

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2019.01.07