Badania zachowań konsumentów na rynku produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce na tle innych krajów Unii Europejskiej

Czasopismo

---

• Autorzy: Sylwia Dziedzic

Warianty tytułu

Research of Consumers Behaviour on the Market of Ecological Agriculture Products in Poland on the Background of Other European Union Countries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rozwój handlu żywnością ekologiczną jest obecnie uzależniony od zdynamizowania wzrostu podaży, popytu i koncentracji podaży. W miarę wzrostu zapotrzebowania na produkty ekologiczne pojawiać się będą kolejne gospodarstwa, przetwórnie i sklepy dostarczające je potencjalnym klientom. Dlatego jak zauważa K. Szołtysek za M. Filipowicz i D. Sokołowską, konieczne jest podjęcie właściwej strategii marketingowej na tym rozszerzającym się rynku żywności ekologicznej. Powinna ona obejmować problematykę: uświadamiania konsumentów w zakresie odżywiania produktami ekologicznymi; rozpoznania rynku konsumenta; rozpowszechniania nowych form zbytu; szerokiego rozwoju doradztwa dla producentów.
Brak profesjonalnej kampanii marketingowej produktów rolnictwa ekologicznego zamyka drogę wyboru wielu potencjalnym klientom, których większość decyzji zakupowych odbywa się pod wpływem impulsu kierowanego do nich z różnych źródeł przepływu informacji. (fragment tekstu)

EN

The article presents the analysis of results obtained after having carried out marketing research on a representative group of ecological food consumers in Podkarpackie voivodship in 2004. The conditioning of development of ecological agriculture products marketing in Poland and on the background of other European Union countries in presented. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zachowania konsumenta; Badania konsumenckie; Produkty ekologiczne

EN

Consumer behaviour; Consumer research; Ecological product

• Czasopismo: ---
• Strony: 320--330

Twórcy

autor

Sylwia Dziedzic

• Politechnika Rzeszowska

Bibliografia

• Bartnik M., Moroz A., Żywność ekologiczna w opinii konsumentów, "Przemysł Spożywczy" 1998, nr 10.
• Dziedzic S., Woźniak L., Elementy marketingu produktów rolnictwa ekologicznego w świadomości klientów, [w:] Z. Zbytek (red.), Wybrane zagadnienia ekologiczne we współczesnym rolnictwie. Monografia, tom 2, Wyd. Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych, Poznań 2005.
• Filipowicz M., Sokołowska D., Żywność ekologiczna w liczbach, Wyd. Wyższej Szkoły Finansów i Zarządzania, Białystok 2002.
• Jordbruksverket, mal för ekologisk produktion, 2000, cyt. za Runowski H., Rynek ekologicznej na świecie. [w:] Marketing w strategiach rozwoju sektora rolno-spożywczego, Wyd. SGGW, Warszawa 2003.
• Knieć W., Marketing produktów ekologicznych, RCDRRiOW-RCEE w Przysieku, Przysiek 2004.
• Łuczka-Bakuła W., Ewolucja form sprzedaży żywności ekologicznej - doświadczenia krajów UE a sytuacja w Polsce, [w:] J. Karwowski (red.), Polski konsument i przedsiębiorstwo na jednolitym europejskim rynku, Uniwersytet Szczeciński, Wydawnictwo: printshop Artur Piskała, Szczecin 2005.
• Metera D., Bednarek A., Marketing produktów ekologicznych w północno-wschodniej Polsce, Wyd. Fundacja IUCN, Warszawa 1999.
• Ökologischer Landbau in der UE, Brussel 2000, cyt za Runowski H., Rynek żywności ekologicznej na świecie, [w:] Marketing w strategiach rozwoju sektora rolno-spożywczego. Wyd. SGGW, Warszawa 2003.
• Pinton R., Some Notes about Organic Market, [w:] Organic Food and Farming. Towards Partnership and Action in Europe, Danish Ministry of Food, Agriculture and Fisheries, Copenhagen 2001, cyt. za Bołtromiuk A., Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku, Białystok 2003.
• Runowski H., Organizacyjno-ekonomiczne aspekty rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa 1999.
• Szołtysek K., Zarys problematyki żywności ekologicznej, AE, Wrocław 2004.
• www.ecp.wroc.pl, cyt. za Szołtysek K. Zarys problematyki żywności ekologicznej, AE, Wrocław 2004.
• Zysnarska E., Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi, UMK, Toruń 1996, cyt. za Bołtromiuk A., Ekonomiczne aspekty funkcjonowania obszarów chronionych, Wyd. Uniwersytetu w Białymstoku. Białystok 2003.