Opłacalność produkcji brzoskwiń i moreli

• Autorzy: Piotr Brzozowski , Krzysztof Zmarlicki

Warianty tytułu

Profitability of Peach and Apricot Production in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania było poznanie kosztów i opłacalności produkcji brzoskwiń i moreli oraz określenie najważniejszych czynników oddziałujących na wynik ekonomiczny. Przeprowadzono 28 wywiadów z producentami tych owoców na targowiskach hurtowych. Analizowano okres 2016-2018. Produkcja brzoskwiń i moreli była opłacalna w latach 2016 i 2018, a z powodu wiosennych przymrozków nieopłacalna w 2017 roku. Koszty produkcji były duże, w latach 2016-2018 wynosiły średnio 18,7 tys. zł/ha w przypadku brzoskwiń i 17,4 tys. zł/ha w przypadku moreli, z czego około 55% kosztów to bieżące wydatki gotówkowe. Wśród najważniejszych przyczyn pogarszającej się opłacalności produkcji wymieniono: tanie owoce importowane, niską trwałość polskich owoców, brak chłodni, wzrost kosztów pracy oraz problemy ze znalezieniem odpowiednich pracowników. Przyczyny te wydają się niemożliwe do usunięcia, może poza poprawą wyposażenia w chłodnie. Nie rokuje to dobrze uprawie tych gatunków w Polsce.(abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this study, based on 28 interviews with growers, was to learn about cost of production and profitability of peaches and apricots grown in Mazowieckie and Lubelskie Voivodships (Poland). The production of these species in Poland is associated with high weather risk. In the analyzed period of 2016-2018 production of these fruit was profitable in 2016 and 2018, and unprofitable in 2017 due to late spring frost. The area of cultivation and crops of these fruit decreased significantly after Poland's accession to the EU due to competition of fruit from southern Europe. According to the vast majority of peach and apricot producers, the profitability decreased during this time. The production costs are as high as 18.7 thousand PLN per hectare for peaches and 17.4 thousand PLN per hectare for apricots. What is more crucial for the producer, about 55% of annual costs are current cash expenses; for raw materials, wages of hired employees and ongoing machinery costs (fuel). Therefore, possible losses, when sales revenues do not cover these costs, discourage producers from continuing growing. This way cultivation is shifting to smaller farms, which supply local markets and have the possibility to sell at retail markets.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja owoców; Owoce; Ocena opłacalności produkcji; Wyniki badań; Koszty produkcji

EN

Production of fruits; Fruit; Estimation of profitability production; Research results; Production costs

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2018
• Tom: 20
• Numer: z. 6
• Strony: 23--28

Twórcy

autor

Piotr Brzozowski

• Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

autor

Krzysztof Zmarlicki

• Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach

Bibliografia

• 1. Brzozowski Piotr, Krzysztof Zmarlicki. 2017. Wyniki produkcyjno-ekonomiczne gospodarstw z produkcjąjabłek w Polsce i w Niemczech w latach 2000-2014 (Production and economical results of farms with apple production in Poland and in Germany in the years 2000-2014). Roczniki Naukowe SERiA XIX (1): 9-13.
• 2. FAOSTAT. 2018. Crop, www.fao.org/faostat/en/

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0012.7727