Konkurencyjność wybranych przedsiębiorstw przemysłu mięsnego w opinii konsumentów

• Autorzy: Aleksander Kasprzyk

Warianty tytułu

The Competition of the Chosen Meat Processing Enterprises in the Opinion of Consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przemysł mięsny w Polsce jest największą branżą sektora rolno-spożywczego, bardzo silnie narażoną na działania konkurencyjne. Po wejściu do UE diametralnie zmieniła się sytuacja w przemyśle mięsnym na skutek wejścia w życie unijnych przepisów. Szczególnie odczuły te zmiany tzw. sektory wrażliwe, do których należy m.in. przemysł mięsny.
Silna konkurencja na rynku mięsa i nadwyżka podaży nad popytem prowadzą do zwiększenia produkcji atrakcyjniejszych dla konsumenta wyrobów (wędlin) i ciągłej poprawy ich jakości. Skuteczna walka konkurencyjna implikuje ciągłe dokonywanie oceny potencjału konkurencyjnego, rozumianego jako system zasobów materialnych i niematerialnych umożliwiających przedsiębiorstwu zastosowanie optymalnego zestawu instrumentów na rynku. Realizacja tych zadań dokonuje się na płaszczyźnie zdobywania klienta oraz rozszerzania przez firmę posiadanych wpływów w segmencie.
Celem badań była ocena konkurencyjności narzędzi marketingu mix wybranych zakładów mięsnych przez klientów (konsumentów) z woj. podkarpackiego. (fragment tekstu)

EN

The contemporary market is an assemblage of enterprises which must compete and co-operate one with another on different areas. Marketing orientation is very important. The enterprises investigate growing needs of consumers to satisfy clients' through the offered products and on the other hand to realize their own marks.
The instruments of the marketing mix are applied by meat processing enterprises on the market of the south-east region of Poland. The influence of the marketing mix over clients/consumers has a different, but very important effect. These instruments are necessary in building the dominant position of the enterprise on the market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mięsny; Konkurencyjność przedsiębiorstwa; Konsument; Badanie opinii

EN

Meat industry; Enterprise competitiveness; Consumer; Opinion research

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2006
• Numer: nr 1118, t. 1 Agrobiznes 2006 : konkurencja w agrobiznesie - jej uwarunkowania i następstwa. T. 1
• Strony: 386--392

Twórcy

autor

Aleksander Kasprzyk

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• Aaker D.A., Joachimsthaler D., Brand Leadership, The Free Press, New York 2000.
• Adamczyk P., Jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych jako element konkurencyjności sieci restauracji McDonald's w Polsce, [w:] Wyzwania stojące przed rolnictwem i wsią u progu XXI wieku, red. B. Rutkowska, "Prace Naukowe AE we Wrocławiu", nr 980, t. 1, AE, Wrocław 2003.
• Altkorn J., Tożsamość firmy a strategia marketingowa, "Marketing i Rynek" 2001 nr 11.
• Cywińska B., Chrobocińska K., Jakość i dystrybucja produktów - czynniki wpływające na wzrost konkurencyjności przedsiębiorstw, [w:] Jakość jako podstawowy instrument konkurencyjności w agrobiznesie, red. S. Urban, "Prace Naukowe AE we Wrocławiu", nr 983, t. 1, AE, Wrocław 2003.
• Kohls R.L., Uhl J.N., Marketing of Agricultural Products, Macmillan Publishing Company, New York 1990.
• Marczak M., Jakość produktu wymiarem konkurencyjności przedsiębiorstwa, "Problemy Jakości" 2002 nr 3.
• Sobczyk M., Statystyka, PWN, Warszawa 1996.
• Urban R. i in., Polski przemysł spożywczy w pierwszych miesiącach po integracji z UE, IERiGŻ, Warszawa 2005.
• Walden-Kozłowska A., Elementy tworzące image produktu w umyśle konsumenta, "Marketing i Rynek" 2003 nr 4.
• Zalewski R., Zarządzanie jakością, AE, Poznań 2002.