Wybrane czynniki kształtujące ceny detaliczne mięsa oraz przetworów wieprzowych i drobiowych

• Autorzy: Anna Olszańska

Warianty tytułu

Chosen Factors Forming Retail Prices of Meat and Pigs and Poultry Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest wstępna analiza wybranych średnich cen detalicznych wyrobów mięsnych w Polsce w latach 1995-2005 w kontekście ich wzajemnych relacji (w tym relacji do cen skupu surowca) oraz ocena, jak firmy kształtują te ceny w stosunku do produktów konkurencyjnych na rynku.
Jako podstawę analizy przyjęto dane miesięczne gromadzone przez GUS, dotyczące średnich cen detalicznych wybranych produktów mięsnych i cen skupu żywca z lat 1995-2005. (fragment tekstu)

EN

The aim of the paper is an initial analysis of retail prices of meat products in Poland between 1995 and 2005 and relations between those prices (containing relations between prices of pigs and poultry for slaughter and meat products) and estimating how the companies form the prices in connection with competitive products on the market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mięso; Przetwory mięsne; Ceny detaliczne

EN

Meat; Meat products; Retail prices

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2006
• Numer: nr 1118, t. 2 Agrobiznes 2006 : konkurencja w agrobiznesie - jej uwarunkowania i następstwa. T. 2
• Strony: 179--187

Twórcy

autor

Anna Olszańska

• Akademia Ekonomiczna we Wrocławiu

Bibliografia

• Kotler Ph. i in., Marketing. Podręcznik europejski, PWE, Warszawa 2002.
• Materiały statystyczne GUS - ceny detaliczne żywności z lat 1995-2005.
• Rynek drobiu i jaj, Analizy Rynkowe IERiGŻ z lat 1996-2005.
• Rynek mięsa, Analizy Rynkowe IERiGŻ z lat 1996-2005.