Relacje pomiędzy instytucją kultury a firmą cateringową na przykładzie organizacji 41. Sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO

• Autorzy: Paulina Reformat , Hanna Ziętara
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

XXI wiek odznacza się nie tylko gwałtownością wzrostu rozwoju gospodarczego na świecie, ale także globalizacją i wprowadzaniem innowacyjnych rozwiązań do świata infrastruktury. W czasach tak turbulentnych zmian w otoczeniu rynkowym można zauważyć spadek znaczenia wartości niematerialnych, a to właśnie dzięki nim przedsiębiorstwa mogą szybciej się rozwijać. Doskonałym przykładem zachowań jednostek w otoczeniu mikroekonomicznym są tworzone między nimi relacje. Chociaż żyjąc w coraz bardziej zurbanizowanym otoczeniu człowiek przywiązuje się do rzeczy materialnych, to tak naprawdę bez kontaktów międzyludzkich nie jest w stanie funkcjonować na obecnym rynku. Biorąc pod uwagę jednostki kultury funkcjonujące w Polsce, można zaobserwować ich rosnące znaczenie, albowiem skupiają się na podtrzymywaniu tradycji, poczuciu estetyki, obrazowaniu historii czy pielęgnowaniu dziedzictwa przyrody, kultury, muzyki czy sztuki. W związku z powyższym autorki rozdziału za główny podmiot rozważań wybrały Narodowy Instytut Dziedzictwa, który w imieniu Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego był organizatorem wykonawczym 41. Sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Relacje organizacja-otoczenie; Kultura; Jednostki samorządu terytorialnego (JST)

EN

Organization-environment relations; Culture; Local government units

• Czasopismo: Prace Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
• Rocznik: 2018
• Tom: Biznes w kulturze - kulura w biznesie
• Strony: 143--154

Twórcy

autor

Paulina Reformat

• Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach

autor

Hanna Ziętara

• Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach

Bibliografia

• Rupik K. (2009), Relacje podmiotów tynkowych w teorii marketingu [w:] K. Bilińska- Reformat (red.), Relacje podmiotów tynkowych w warunkach zmian, Placet, Warszawa.
• Pszczołowski Z. (1978), Mała encyklopedia prakseologii i teorii organizacji, Ossolineum, Wrocław.
• Otto J. (2001), Marketing relacji. Koncepcja i stosowanie, C.H. Beck, Warszawa.
• Weele A. Van (2014), Purchasing and Supply Chain Management, Cengage Learning, Andover.
• Daft R.L., Samson D. (2015), Fundamentals of Management, 5th Asia Pacific Edition, Cengage Learning, South Melbourne, Vic.
• Monczka R.M., Handfield R.B., Giunipero L.C., Patterson J.L., Waters D. (2009), Purchasing & Supply Chain Management, Cengage Learning, Andover.
• Łukasiński W. (2015), Kapitał relacyjny źródłem trwałego sukcesu organizacji [w:] A. Kozina (red.), Wybrane problemy zarządzania relacjami w przedsiębiorstwie, Mfiles.pl, Kraków.
• Zimon D., Gazda A. (2015), Powiązania z dostawcami - integracja i partnerstwo, "Problemy Jakości", nr 2.
• Bugdol M., Jedynak P. (2012), Współczesne systemy zarządzania. Jakość, bezpieczeństwo, ryzyko, Wydawnictwo Helion, Gliwice.
• Rogoziński K. (red.) (2006), Zarządzanie relacjami w usługach, Difin, Warszawa.
• Paliszkiewicz J. (2013), Zaufanie w zarządzaniu, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• ---
• Urbaniak M. (2013), Standardy zarządzania jakością, środowiskiem oraz bezpieczeństwa żywności w działaniach operatorów logistycznych, "Problemy Jakości", nr 5.
• [www 60] Rozporządzenie Ministra Transportu z dnia 31 lipca 2007 r. w sprawie okresowych ograniczeń oraz zakazu ruchu niektórych rodzajów pojazdów na drogach. Oficjalna strona firmy Mazurkas Catering 360°, http://www.catering.mazurkas. pl/news/41-sesja-komitetu-swiatowego-dziedzictwa-unesco-w-krakowie-all-23808 (dostąp: 31.12.2017).
• Rozmowa z Marcinem Kanią, dyrektorem Gastronomii MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360°.
• [www 61] https://www.facebook.eom/MazurkasCatering360/photos/a.80454375633568