Transfer wiedzy i dyfuzja innowacji w przedsiębiorstwach spożywczych w sektorze MŚP

• Autorzy: Chrystian Firlej

Warianty tytułu

Knowledge Transfer and Diffusion of Innovations in Smes of the Food Sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Jako główny cel artykułu przyjęto prezentację kształtowania się na przestrzeni wybranych trzech czteroletnich interwałów czasowych rodzajów oraz efektów transferu wiedzy i dyfuzji innowacji w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego należących do sektora MŚP. Jako metodę badawczą wspierającą przeprowadzone badania zastosowano analizę porównawczą wyników otrzymanych w badaniach ankietowych i wywiadach pogłębionych przeprowadzonych na reprezentatywnej grupie przedsiębiorstw. Dowiodły one, że praktyka i doświadczenie przedsiębiorców są wciąż uznawane za najważniejsze w bieżącej ich działalności. Dostępność informacji, wiedzy i danych o funkcjonowaniu konkurencyjnych przedsiębiorstw może też wzmacniać rozwój tych jednostek przy umiejętnej ich implementacji w zarządzaniu. Za niezbędne działanie uznano modyfikację działań ośrodków badawczo-rozwojowych, których podstawowym zadaniem - według respondentów - powinny być analiza bieżącej sytuacji oraz przygotowanie scenariuszy i opcji rozwojowych przedsiębiorstw. Przedsiębiorcy często podkreślali, szczególnie w ostatnim okresie badania, że coraz rzadziej ich wiedza wynika ze współpracy z uniwersytetami lub ośrodkami badawczymi. Działalność innowacyjna w badanych przedsiębiorstwach nie znalazła spektakularnego odzwierciedlenia w osiąganych przez nie wynikach finansowych przez wszystkie trzy okresy, co było czynnikiem ograniczającym decyzje inwestycyjne w tym zakresie. Podkreślali, że niepewność sytuacji rynkowej w sektorze przemysłu rolno-spożywczego często wstrzymuje podejmowanie decyzji inwestycyjnych. W dalszym ciągu najczęściej realizowane były innowacje produktowe i procesowe, na które przedsiębiorcy przeznaczają największą ilość środków(abstrakt oryginalny)

EN

The main purpose of this paper is to present the development of types and effects of knowledge transfer and innovation diffusion in SMEs of the food sector over three selected four-year periods. A comparative analysis was performed for the results of surveys and in-depth interviews carried out with a representative sample of enterprises. The findings proved that the entrepreneurs' experience and practice are still considered to be the most important aspects of their current activities. The information, knowledge and data about the functioning of competitive enterprises may strengthen business development if available and effectively implemented in management practices. It was considered necessary to redefine the activities of research and development centers. According to the respondents, their main responsibility should be to analyze the current situation and to design scenarios and development paths for enterprises. As often emphasized by the entrepreneurs, especially in the last sub-period of this study, the cooperation with universities and research centers has a minor contribution to their knowledge. Innovative activities of enterprises covered by this analysis are not reflected in their financial performance over all the three periods; this was a limiting factor in their investment projects. They highlighted that market uncertainty in the agri-food industry is often a barrier to investment decisions. Process and product innovations continue to be the most frequently implemented projects and attract the largest amounts of funds allocated by the entrepreneurs(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zarządzanie wiedzą; Dyfuzja; Innowacje

EN

Knowledge management; Diffusion; Innovations

• Czasopismo: Intercathedra
• Rocznik: 2019
• Numer: nr 38(1)
• Strony: 29--36

Twórcy

autor

Chrystian Firlej

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Bibliografia

• Aczel, A. D. (2000). Statystyka w zarządzaniu. Warszawa: PWN.
• Biznes.gov.pl (b.d.). Serwis informacyjno-usługowy dla przedsiębiorcy. Pobrane z: https://www.biznes.gov.pl/pl/tabela- -pkd
• Brandt, S. (1998). Analiza danych. Metody statystyczne i obliczeniowe. Warszawa: PWN.
• Brzeziński, M. (2001). Zarządzanie innowacjami technicznymi i organizacyjnymi. Warszawa: Wyd. Difin.
• Firlej, K. (2008). Rozwój przemysłu rolno-spożywczego w sektorze agrobiznesu i jego determinanty, Kraków: Wyd. UE.
• Firlej, K. (2017). Przemysł spożywczy w Polsce. Nowa ścieżka rozwoju. Warszawa: PWN.
• Firlej, K., Żmija, D. (2014) Transfer wiedzy i dyfuzja innowacji jako źródło konkurencyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce. Kraków: Fundacja Uniw. Ekon. w Krakowie.
• GUS (2006-2017). Działalność innowacyjna przedsiębiorstw [dane za lata 2005-2016]. Warszawa: Informacje i Opracowania Statystyczne. Pozyskano z: https://stat.gov.pl
• Rogers, E. M. (1983). Diffusion of innovation, Macmillan.
• Ustawa z dnia 27 września 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (2006). Dz.U. Nr 171, poz. 1225.