Wykorzystanie zasobów ziemi i kierunki rozdysponowania produkcji rolniczej w gospodarstwach ekoagroturystycznych położonych na terenie Polski Wschodniej

• Autorzy: Grażyna Anna Ciepiela , Anna Balińska

Warianty tytułu

The Land Resources and Agricultural Production Utilization in Eco-Agrotouristic Farms Located in Eastern Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy było zbadanie gospodarstw ekoagroturystycznych pod względem: zasobów ziemi i jej użytkowania oraz wykorzystania produkcji rolniczej. Badania przeprowadzono w 50 gospodarstwach zlokalizowanych na terenie 5 województw: mazowieckiego (7 gospodarstw), podkarpackiego (10 gospodarstw), podlaskiego (9 gospodarstw), świętokrzyskiego (14 gospodarstw) i warmińsko-mazurskiego (10 gospodarstw). Materiał źródłowy, techniką wywiadu bezpośredniego, zebrano w 2010 roku, a uzyskane informacje dotyczyły roku 2009. Narzędziem badawczym był kwestionariusz ankietowy skierowany do właścicieli gospodarstw. Ankietowane gospodarstwa posiadały certyfikat rolnictwa ekologicznego. Uzyskane w pracy dane pozwalają stwierdzić, że powierzchnia gruntów rolnych w tych gospodarstwach wynosiła średnio 17,86 ha. Gospodarstwa, w których areał tych gruntów przekraczał 20 ha, stanowiły 23,3%, w tym 12% posiadało powierzchnię większą niż 40 ha. W strukturze gruntów rolnych badanych gospodarstw dominowały użytki rolne (90,8%), w których największy udział miały grunty orne, należące w większości do gleb IV i V klasy bonitacyjnej. Największy areał zajmowały zboża. Stosunkowo wysoki był też udział roślin sadowniczych (15,8%). Zwierzęta gospodarskie utrzymywało 94% badanych rolników, a 68% prowadziło towarową produkcję zwierzęcą. Wykorzystanie surowców spożywczych na potrzeby żywienia turystów i rodziny w analizowanych gospodarstwach wynosiło 46,3%. Na sprzedaż przeznaczono 44,6% tych surowców, a 8,9% wykorzystano na potrzeby prowadzenia produkcji rolniczej. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to examine the eco-agrotouristic farms regarding their land resource and its exploitation, utilization of agricultural production. The study was conducted in 2010 in 50 farms located in the following provinces: mazowieckie (7 farms), podkarpackie (10 farms), podlaskie (9 farms), świętokrzyskie (14 farms) and warmińsko-mazurskie (10 farms). The source material was collected through direct interviews. The questionnaire directed to the farms owners was used as a research tool. Obtained results were related to 2009. The surveyed farms have had the organic farm certificates. The data obtained in the study gives the conclusion that the area of agricultural land in these farms amounted averagely 17,86 ha. The farms with agricultural land above 20 ha amounted to 23,3%, including 12% with the land' size exceeding 40 ha. The agricultural land structure in the surveyed farms was dominated by farm land (90,8%), with the largest share of arable land, mostly belonging to the soil IV and V quality class. The largest acreage was covered with cereals. The relatively high share applied also to fruit plants (15,8%). The livestock was bred in 94% of the farms and 68% farms were involved in the livestock commercial production. The raw food was used for the purpose of tourists and families nutrition in 46,3% of the analyzed farms. Additionally 44,8% of raw food was allocated for sale, and 8,9% was used for the purpose of agricultural production. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Agroturystyka; Grunty rolne; Użytki rolne; Produkcja rolna; Surowce roślinne; Rolnictwo ekologiczne

EN

Agrotourism; Arable land; Agricultural land; Agricultural production; Raw plant materials; Ecological agriculture

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Turystyki i Ekologii
• Rocznik: 2016
• Numer: R. V, t. 10, nr 2
• Strony: 26--48

Twórcy

autor

Grażyna Anna Ciepiela

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Anna Balińska

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Bibliografia

• Biuletyn Informacji Publicznej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, 2010. Turystyka wiejska w 2010 roku i założenia jej rozwoju. Warszawa.
• Ciepiela, G.A., Jankowski, K., Sosnowski, J., 2009. Promocja produktów agroturystycznych gospodarstw rolnych regionu siedleckiego. Wieś i Rolnictwo, nr 3/144, s. 123-134.
• Drzewiecki, M., 2005. Agroturystyka w Polsce - stan obecny i tendencje rozwojowe. W: Sawicki, B., Bergier, J., red., 2005. Uwarunkowania rozwoju turystyki wiejskiej związanej z obszarami wiejskimi. Biała Podlaska: Wydawnictwo PWSZ w Białej Podlaskiej.
• Gąsiorowska, B., Buraczyńska, D., Osial, R., 2007. Rola marketingu na przykładzie wybranych gospodarstw agroturystycznych. W: Ciepiela, G.A., Sosnowski, J., red., 2007. Agroturystyka - moda czy potrzeba? Siedlce: Wydawnictwo AP.
• Goraj, L., Jasińska, E., 2008. Wpływ działalności agroturystycznej na wyniki gospodarstw rolnych w 2006 roku. Warszawa: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy.
• Górecka, A., 2008. Przygotowanie gospodarstwa rolnego do przyjęcia turystów w powiecie krośnieńskim. W: Sikorska-Wolak, I., red., 2008. Ekonomiczne i społeczne aspekty rozwoju turystyki wiejskiej. Warszawa: Wyd. SGGW.
• Hamm, U., Gronefeld, F., 2004. The European market for organic food: revised and updated analysis. Organic Marketing Initiatives and Rural Development, vol. 5.
• Jarecki, W., Bobrecka-Jamro, D., 2010. Rozwój gospodarstw ekologicznych i agroturystycznych w województwie podkarpackim. Czasopismo Inżynieria Ekologiczna, nr 22, s. 71-82.
• Jasińska, A., Ciepiela, G.A., Sosnowski, J., 2007. Jakość świadczonych usług w gospodarstwach agroturystycznych powiatu siedleckiego. W: Ciepiela, G.A., Sosnowski, J., red., 2007. Agroturystyka - moda czy potrzeba? Siedlce: Wydawnictwo AP.
• Kamienicka, J., 2012. Świadomość ekologiczna turystów. Warszawa: Instytut na rzecz Ekorozwoju.
• Niewęgłowski, M., 2007. Agroturystyka w gminie Sarnaki - szansa rozwoju czy forma przetrwania gospodarstw. W: Ciepiela, G.A., Sosnowski, J., red., 2007. Agroturystyka - moda czy potrzeba?. Siedlce: Wydawnictwo AP.
• Osek, M., Milczarek, A., 2005. Wynik tuczu, wartość rzeźna oraz jakość mięsa świń rasy puławskiej żywionych mieszankami z udziałem nasion bobiku i rzepaku, Rocz. Nauk. Zoot., nr 32/2, s. 103-113.
• Osek, M., Janocha, A., Milczarek, A., Klocek, B., 2005. Wyniki produkcyjne i poubojowe oraz walory smakowe mięsa kurcząt brojlerów żywionych mieszankami natłuszczanymi różnymi olejami roślinnymi. Czasopismo Rośliny Oleiste - Oilseed Crops, nr XXVI, s. 527-536.
• Pałka, E., 2006. Próba oceny podaży turystycznej w gospodarstwach agroturystycznych województwa świętokrzyskiego. Zeszyty Naukowe Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich, nr 2/1/2006, s. 85-98.
• Plucińska, M., 2001. Dobór gatunków warzyw w gospodarstwie agroturystycznym. W: Plucińska, M., 2001. Ekologiczny ogród warzywny w gospodarstwach agroturystycznych. Skierniewice: Instytut Warzywnictwa.
• Raport Centrum Doradztwa Rolniczego (CDR) w Brwinowie Oddział w Radomiu, 2010.
• Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2009-2010, 2011. Warszawa: Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.
• Jabłońska-Urbaniak, T., red., 2012. Rolnictwo i Gospodarka Żywnościowa w Polsce 2012. Warszawa: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
• Smoluk-Sikorska, J., Olejnik, A., 2011. Stan i perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego i rynku jego produktów w Polsce. Zeszyty Naukowe WSHiU, nr 22, s. 139-149.
• Szarek, S., Kałuża, H., 2007. Wyniki ekonomiczne gospodarstw agroturystycznych świadczących usługi rekreacji konnej. W: Ciepiela, G.A., Sosnowski, J., red., 2007. Agroturystyka - moda czy potrzeba? Siedlce: Wydawnictwo AP.
• Szanse i zagrożenia polskiego rolnictwa ekologicznego w perspektywie lat 2014-2020. 2013. Warszawa: Kancelaria Senatu.
• Świetlikowska, U., red., 2000. Agroturystyka. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
• Ustawa z dnia 26 stycznia 2007 r. o płatnościach w ramach systemów wsparcia bezpośredniego, Dz. U. z 2008 r. Nr 170, poz. 1051 i Nr 214, poz. 1349 oraz z 2009 r. Nr 20, poz. 105.