Local Food and Beverage Products As Important Tourist Souvenirs

• Autorzy: Karolina Buczkowska

Warianty tytułu

Lokalne produkty spożywcze i napoje jako ważne pamiątki turystyczne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Tourist souvenirs are an indispensable element of traveling for most people, especially cultural tourists. The objectives of the study are to discuss the role and meaning of those souvenirs and to classify them, with a special consideration of culinary souvenirs into the following categories: local food and beverage products, kitchen utensils (gadgets), recipes, culinary guidebooks and menus, as well as photographs of the dishes, food markets, restaurants etc. Moreover, the paper also includes the results of the research showing tourist preferences in terms of souvenir purchased for oneself and others, as well as received ones. The final conclusion of the paper is that creating and promoting the right tourist souvenirs - also based on local food and beverage - is therefore essential and it is of great importance for the development of tourist activity in particular destinations as well as for the incoming tourists. (original abstract)

Pamiątki turystyczne to niezbędny element podróżowania dzisiejszych turystów, zwłaszcza turystów kulturowych . Celem analizy jest omówienie roli i znaczenia tych pamiątek i ich klasyfikacja, ze szczególnym uwzględnieniem tych o charakterze kulinarnym w następujących kategoriach: lokalnych produktów spożywczych i napojów , naczyń kuchennych ( gadżetów ), przepisów kulinarnych, przewodników i menu, jak również fotografii potraw, sklepów i rynków spożywczych, restauracji itp. Ponadto tekst obejmuje także wyniki badań ukazujące preferencje w zakresie zakupu pamiątek turystycznych dla samego turysty i dla innych, jak również w odniesieniu do pamiątek otrzymywanych. Końcowym wnioskiem analizy jest stwierdzenie, że tworzenie i promowanie właściwych pamiątek turystycznych - również w oparciu o lokalną żywność i napoje - ma kluczowe znaczenie dla rozwoju działalności turystycznej w poszczególnych miejscach, a także dla odwiedzających je turystów. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Tourism; Cultural tourism; Culinary tourism; Tourist product

PL

Turystyka; Turystyka kulturowa; Turystyka kulinarna; Produkt turystyczny

• Czasopismo: Turystyka Kulturowa
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 1
• Strony: 47--58

Twórcy

autor

Karolina Buczkowska

• Poznań University of Physical Education, Poland

Bibliografia

• About Tourism International Destination Consultancy, Destination Marketing and the "FOOD" element: A Market Overview, retrived October 29, 2013 from: http://aboutourism.wordpress.com/tag/culinary-tourism/
• Banaszkiewicz M., 2011, Pamiatki turystyczne - w poszukiwaniu tożsamości, "Turystyka Kulturowa", no. 4, PDF, pp. 4-13, retrived April 13, 2012, from: www.turystykakulturowa.org
• Barbier B., 2005, Wybrane aspekty turystyki kulturowej Francuzów, "Turyzm", no. 15/1-2, pp. 95-120
• Buczkowska K., 2011, Cultural Tourism - Heritage, Arts and Creativity, AWF, Poznan
• Buczkowska K., 2012, Jakosc podrozy zatrzymana w pamiątkach, in M. Kazimierczak (ed.), Jakosc życia w kulturowych przestrzeniach podróżowania, AWF: Poznan
• City Tourism & Culture. The European Experience. A Report of the World Tourism Organization and the Research Group of the European Travel Commission, 2005, World Tourism Organization, Madrid
• Dewar K., 2000, Cultural tourism, in: J. Jafari J., Encyclopedia of tourism, Routledge, London, pp. 125-126
• First Oenogastronomic Tourism Conference: In Search of Happiness, 2012, information brochure, retrived April 1, 2012, from: http://www.foccusconference.com/portal/page/portal/TEDC/P_TEDC_CGS
• Gardner N., 2009, A Manifesto for slow travel, "Hidden Europe Magazine", Issue 25, III-IV.2009, pp. 10-14
• McKercher B., Okumus F., Okumus B., 2008, Food Tourism as a Viable Market Segment: It's All How You Cook the Numbers! , "Journal of Travel & Tourism Marketing", no. 25:2, pp. 137-148
• Popular Souvenirs to Give as Gifts, Online Store of Worldwide Souvenirs "world wide gifts", retrived November 16, 2013 from: http://www.world-wide-gifts.com/souvenirs/articles-about-souvenirs/souvenirs-to-give-as-gifts/
• Richards G., 2007, Introduction: Global Trends in Cultural Tourism, in: G. Richards (ed.), Cultural Tourism. Global and Local Perspectives, Routledge, New York-London, pp. 1-19
• Slownik jezyka polskiego, 2007, PWN, Warsaw
• Top Food Souvenirs, 2012, "The Daily Meal", published March 25, retrived November 17, 2013 from: http://www.thedailymeal.com/10-perfect-food-souvenirs
• Wasilewska J., 2012, Pamiątka z podróży na Wschód, in: Pamiatka z podrozy na Wschod (exhibition material for 25 February - 8 May 2012), Museum of Asia and Pacific, Warsaw