Barriers to the Innovation of the Food Industry in the European Union Member Countries

• Autorzy: Katarzyna Łukiewska

Warianty tytułu

Bariery innowacyjności przemysłu spożywczego w krajach członkowskich Unii Europejskiej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In conditions of increased competition, development of biotechnology and the ever growing demands of the consumers, innovations are becoming an important factor of competitiveness in the food industry. The aim of the conducted research was to evaluate the barriers of innovativeness in the food industry based on chosen European Union countries during 2014-2016. Based on research of CIS-2016 carried out in accordance with the Oslo methodology developed by OECD, the barriers of innovativeness within the food industry enterprises which were active and non-active were analyzed. As for the evaluation of the analyzed factors within the countries of the EU, descriptive statistics and Ward's method, which is an agglomeration form of grouping method, were used. From the conducted research, it followed, that the representations of innovative active enterprises more often reported on the barriers which were impeding the introduction of innovations. The most common which were reported included big competition, lack of internal funding and high costs. Representatives of inactive innovative enterprises were reporting low demand on the market, lack of internal funding and high costs.(original abstract)

W warunkach wzrostu konkurencji, rozwoju biotechnologii i coraz większych wymagań konsumentów innowacje stają się ważnym czynnikiem konkurencyjności w przemyśle spożywczym. Celem przeprowadzonych badań była ocena barier innowacyjności przemysłu spożywczego na przykładzie wybranych krajów Unii Europejskiej w latach 2014-2016. Na podstawie badań CIS-2016 opartych na metodologii Oslo opracowanej przez OECD przeanalizowano postrzeganie barier innowacyjności w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego aktywnych i nieaktywnych innowacyjnie. Do oceny znaczenia analizowanych czynników w poszczególnych krajach członkowskich UE wykorzystano statystyki opisowe oraz metodę Warda należącą do aglomeracyjnych metod grupowania. Z badań wynika, że reprezentanci przedsiębiorstw aktywnych innowacyjnie częściej zgłaszali występowanie czynników utrudniających wdrażanie nowości. Do najczęściej wskazywanych przez nich wysoce istotnych barier innowacji należały: wysoka konkurencja, brak wewnętrznego finansowania i wysokie koszty. Reprezentanci przedsiębiorstw nieaktywnych innowacyjnie powszechnie wskazywali natomiast: niski popyt na rynku, brak wewnętrznego finansowania i wysokie koszty.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Food industry; Innovative character; Innovations; Innovativenesss barriers; Ward method

PL

Przemysł spożywczy; Innowacyjność; Innowacje; Bariery innowacyjności; Metoda Warda

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Administracja i Zarządzanie
• Rocznik: 2019
• Tom: 49
• Numer: nr 122
• Strony: 23--33

Twórcy

autor

Katarzyna Łukiewska

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland

Bibliografia

• Aghion, P., Bloom, N., Blundell, R., Griffith, R. and Howitt, P. (2005). Competition and innovation: an inverted-U relationship, Quarterly Journal of Economics 120, 701-728.
• Baldwin, J., Lin Z. (2002). Impediments to advanced technology adoption for Canadian manufacturers. Research Policy 31(1), 1-18.
• Brown, P. and Roper, S. (2017). Innovation and networks in New Zealand farming, Australian Journal of Agricultural and Resource Economics 61, 422-442.
• Cetera W. (2010). Skazani na wyobraźnię. Warszawa: Promocja XXI.
• Dolińska, M. (2010). Innowacje w gospodarce opartej na wiedzy. Warszawa: PWE,
• Eurostat Statistical Data. (2019). http://ec.europa.eu/ eurostat/web/science-technology-innovation/ data/database.
• Fortuin, F.T.J.M, Omta, S.W.F. (2009). Innovation drivers and barriers in food processing. British Food Journal 111(8), 839-851.
• Gardijan, M., Lukač, Z. (2018), Measuring the relative efficiency of the food and drink industry in the chosen EU countries using the data envelopment analysis with missing data. Central European Journal of Operations Research, 26: 695-713. https://doi.org/10.1007/s10100-018-0540-0.
• Haffer, M., Haffer, R. (2008). Aktywność innowacyjna małych i średnich przedsiębiorstw Pomorza i Kujaw. Toruń: UMK.
• Hatzichronoglou, T. (1997). Revision of the high-technology sector and product classification. OECD Science, Technology and Industry Working Papers 02, doi: 10.1787/134337307632.
• Iammarino, S., Sanna-Randaccio, F., Savona, M. (2009). The perception of obstacles to innovation. Foreign multinationals and domestic firms in Italy. Revue d'Economie Industrielle 125, 75-104.
• Jasiński, A.H. (2006). Innowacje i transfer techniki w procesie transformacji. Warszawa: Difin.
• Kolarz, M. (2006). Wpływ zagranicznych inwestycji bezpośrednich na innowacyjność przedsię-biorstw w Polsce, Katowice: Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego,.
• Lewandowska, M.S. (2014). Innovation barriers and international competitiveness of enterprises from polish food processing industry. Research results. Oeconomia 13(4), 103-113.
• Mancini, P., Marotta G., Nazzaro C., Simonetti, B. (2015). Consumer behaviour, obesity and social costs. The case of Italy. International Journal of Business and Society 16(2), 295-324.
• Michalski, E. (2014). Czynniki determinujące innowacyjność przedsiębiorstwa. Handel wewnętrzny 6(353), 78-87.
• Mohnen, P., Rosa, J. (2000). Les obstacles a l'innovation dans les industries de services au Canada. CIRANO Scientifi c Series. https://cirano.qc.ca/pdf/publication/2000s-14.pdf.
• Oslo Manual, 2005. Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data, OECD Publishing
• Panek, T., Zwierzchowski, J. (2013). Statystyczne metody wielowymiarowej analizy porównawczej. Teoria i zastosowanie, Warszawa: Oficyna Wydawnicza.
• Rudawska, J. (2017). Bariery działalności innowacyjnej w sektorze przedsiębiorstw. Studium przypadku. Quarterly Journal 1(20), 73-83.
• Smit, M.J., Abreu, M.A. and de Groot, H.L.F. (2015). Micro-evidence on the determinants of innovation in the Netherlands: the relative importance of absorptive capacity and agglomeration externalities, Papers in Regional Science 94, 249-272.
• Soriano, F.A., Villano R.A. Fleming U.M., Battese G.E. (2018). What's driving innovation in small businesses in Australia? The case of the food industry. Agricultural and Resources Economics 59, 1-33.
• Stanisz, A. (2006). Przystępny kurs statystyki z zastosowaniem STATISTICA PL na przykładach z medycyny Tom 1. Statystyki podstawowe. Kraków: StatSoft Polska.
• Strychalska-Rudzewicz, A. (2012). Kultura organizacyjna a innowacyjność przedsię-biorstwa: diagnoza kultury na przykładzie dwóch organizacji. Ekonomiczne Problemy Usług 90, 109-126.
• Suchecki, B., Lewandowska-Gwarda, K. (2010). Ekonometria przestrzenna. Metody i modele analizy danych przestrzennych, Warszawa: C.H. Beck.
• Szopik-Depczyńska, K. (2009). Klasyfikacja czynników aktywności innowacyjnej przedsię-biorstw. Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy 15, 94-104.
• Toth, J., Ferto, M. (2017). Innovation in the Hungarian food economy, Agric. Econ.- Czech 63(1), 43-51.
• Wilson, S. (2018), Assessing export competitiveness of food manufacturers in SIDS, Competitiveness Review: An International Business Journal 28(4): 408-432. https://doi.org/10.1108/CR-07-2016-0038.

Identyfikatory

DOI

https://doi.org/10.34739/zn.2019.49.03