Szanse i bariery systemów franczyzowych branży spożywczej na obszarach wiejskich

• Autorzy: Jakub Hadyński , Karolina Józefowicz

Warianty tytułu

Opportunities and Barriers of Food Franchise Systems in Rural Areas

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Tematyka podjętych w artykule badań obejmuje kwestie powiązań dystrybucyjnych na terenach wiejskich. Skupiono się na franczyzie w dystrybucji artykułów spożywczych na obszarach, które wykazują zróżnicowanie niezależnie od przyjętego celu badań. Ciekawa jest zatem ich ocena z punktu widzenia potencjału, którym jest rozwój sieci franczyzowych branży spożywczej w obszarach wiejskich. Franczyza jako dynamicznie rozwijająca się forma działalności gospodarczej przejawia wiele korzyści. Przeszkodę stanowią bariery charakteryzujące obszary wiejskie, które ograniczają funkcjonowanie tego typu handlu. W odpowiedzi na postawione pytanie badawcze: jakie są czynniki sprzyjające i bariery rozwoju franczyzy w obszarach wiejskich, dokonano próby określenia cech charakteryzujących powiązania franczyzowe w branży spożywczej w obszarach wiejskich.(abstrakt oryginalny)

EN

The subject of the research undertaken in the article includes issues of distribution relationships in rural areas. They focused on franchising in the distribution of food in areas rural. These areas that show diversity. It is interesting to assess them from the point of view of the potential, which is the development of franchise networks of the food industry in rural areas. Franchise as a dynamically developing form of business has many benefits. Barriers characterizing rural areas that limit the functioning of this type of trade constitute an obstacle. In response to the research question posed: what are the favorable factors and barriers to the development of franchise in rural areas, an attempt was made to determine the characteristics of franchise links in the food industry in rural areas(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Obszary wiejskie; Sieci franczyzowe; Handel

EN

Rural areas; Franchising networks; Trade

• Czasopismo: Intercathedra
• Rocznik: 2019
• Numer: nr 41(4)
• Strony: 329--336

Twórcy

autor

Jakub Hadyński

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Karolina Józefowicz

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Bailey, R. (2018). Food Franchise Report 2018. Franchise Direct. Pobrane z: https://www.franchisedirect.com/information/ food-franchise-report-2018
• Banachowicz E., Nowak J., Starkowski M. (1995). Franchising, czyli klucz do przyszłości. Warszawa: Business Press.
• Chechelski, P., Figiel, S., Grochowska, R., Kuberska, D., Kufel, J., ..., Wasilewski, A. (2015). Wybrane aspekty innowacyjności w sektorze rolno-spożywczym. Warszawa: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-Państwowy Instytut Badawczy.
• Dandridge, T. C., Falbe, C. M., Melanie Dupuis, E. (1993). Franchising and Rural Economic Development: Perspectives on Possible Effects. Washington: United State Department of Agriculture.
• Gębczyńska M. (2014). Franchising jako sposób rozwoju małego przedsiębiorstwa. Zesz. Nauk. Politech. Śl., 70, 131-142.
• GUS, BDL (b.d.). https://stat.gov.pl/. Dostęp: 11 lipca 2019 r. Jabłońska, Ż., Jabłoński, P. (2014). Franczyza w małych i średnich sklepach spożywczych działających w Polsce. Pr. Nauk. Uniw. Ekon. Wroc., 184-194.
• Maleszyk E., Pokorska, B. (2005). Uwarunkowania i kierunki internacjonalizacji polskich przedsiębiorstw handlowych. W: J. Karwowski (red.), Polski konsument i przedsiębiorstwo na jednolitym europejskim rynku. Szczecin: Uniwersytet Szczeciński.
• Matysiak-Pejas, R., Żmija, J. (2014). Stan handlu żywnością na obszarach wiejskich w opinii ich mieszkańców na przykładzie wybranych gmin powiatu krakowskiego. Rocz. Nauk. Stow. Ekon. Roln. Agrobiz., 16(3), 188-193.
• Pokorska, B. (2004). Przedsiębiorca w systemie franczyzowym. Warszawa: Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości, s. 12.
• Polski rynek handlu spożywczego w latach 2010-2020 (2016). Warszawa: Roland Berger Sp. z o.o.
• Profit system (2018). Raport o franczyzie w Polsce 2018. Pobrano 11 lipca 2019 z: www.franchising.pl.
• Profit system (2012). Raport o franczyzie w Polsce 2012 Warszawa: Profit System, s. 44
• Twardzik, M. (2016). Rozwój nowoczesnego handlu w małych miastach i obszarach wiejskich w strefie zewnętrznej metropolii (przykład województwa śląskiego). St. Ekon. Zesz. Nauk. Uniw. Ekon. Katow., s. 85-96.
• Wrzesińska-Kowal, J. (2016). Rozwój handlu detalicznego w systemie franczyzowym w Polsce. Handel Wewnętrzny, 5 (364), 335-345.
• Wrzesińska-Kowal, J. (2017). Franczyza jako alternatywa tradycyjnego handlu. Handel Wewnętrzny, 6 (371), 397-406.
• Wrzochalska, A. (2013). Charakterystyka i tendencje przemian w obrębie sieci placówek handlowych, usługowych oraz produkcyjnych we wsiach objętych badaniem IERiGŻ-PIB. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• Ziółkowska, M. (2011). Franczyza jako strategia wzrostu wartości przedsiębiorstwa. Zesz. Nauk. Uniw. Szczec. Finanse, Rynki Finansowe, Ubezpieczenia (46), 305-316.
• Ziółkowska, M. (2011). Przemiana i struktura rynku franczyzy w Polsce. Studia i Prace Kolegium Zarządzania i Finansów, 97-113.