Rola i znaczenie marki w procesie zakupu produktów mleczarskich na przykładzie Spółdzielczej Mleczarni "Spomlek" w Radzyniu Podlaskim

• Autorzy: Krystyna Pieniak-Lendzion , Renata Stefaniak , Michał Stefaniak

Warianty tytułu

The Role and Importance of the Brand in the Process of Purchasing Dairy Products on the Example of Cooperative Dairy "Spomlek" in Radzyń Podlaski

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autorzy opisują rolę i znaczenie marki w procesie zakupu produktów mleczarskich, przede wszystkim serów żółtych, na przykładzie Spółdzielczej Mleczarni "Spomlek" w Radzyniu Podlaskim. Celem artykułu jest identyfikacja pojęcia oraz kategorii marki, wyjaśnienie etapów i roli marki zachodzących w procesie zakupu oraz poznanie opinii dotyczących czynników, jakimi kierują się konsumenci przy zakupie serów żółtych. Autorzy przedstawiają wyniki własnych badań, w trakcie których pytali respondentów m.in. jakie elementy decydują o zaliczeniu sera żółtego do produktu markowego, jakimi czynnikami kierują się nabywcy przy zakupie sera żółtego marki Serenada, jaką kwotę są w stanie zapłacić za markowy ser żółty. Okazuje się, że respondenci przy zakupach serów żółtych najczęściej brali pod uwagę jego smak, rozpoznawalność produktu oraz atrakcyjną cenę. Natomiast słowo marka najczęściej kojarzy się im z gwarancją wysokiej jakości oraz ze znakiem graficznym i ma ono dla nich duże znaczenie w przypadku marki sera żółtego. (abstrakt oryginalny)

EN

The authors describe the role and significance of the brand in the process of purchasing dairy products, especially yellow cheese, on the example of Cooperative Daily "Spomlek" in Radzyń Podlaski. The purpose of the article is to identify the concept and category of the brand, clarify the stages and role of the brand in the purchasing process and learn opinions on the factors that consumers are guided by when buying yellow cheese. The authors present the results of their own research, during which they asked the respondents, among others what elements decide about the counting of the cheese into the brand product, what factors are the buyers guiding when buying the Serenada brand cheese, what amount they are able to pay for the branded cheese. It turns out that respondents when buying yellow cheese most often took into account its taste, product recognition and attractive price. On the other hand, the word brand is most often associated with a high quality guarantee and a graphic symbol, and it is very important for them in the case of the cheese brand. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Marka; Marka produktu; Budowanie marki; Strategia marki; Sery; Preferencje zakupowe; Oczekiwania klientów; Preferencje konsumenta; Badania ankietowe

EN

Brand; Product brand; Brand building; Brand strategy; Cheeses; Purchase preferences; Customer expectations; Consumer preferences; Questionnaire survey

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2020
• Numer: nr 3
• Strony: 21--30

Twórcy

autor

Krystyna Pieniak-Lendzion

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Renata Stefaniak

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Michał Stefaniak

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, absolwent

Bibliografia

• Andruchniewicz, K. (2011). Znaczenie marki w decyzjach zakupowych młodych konsumentów na przykładzie marki. Ekonomiczne Problemy Usług, (72). http://bazhum.muzhp.pl/media//files/Ekonomiczne_Problemy_Uslug/Ekonomiczne_Problemy_Uslug-r2011-t-n72/Ekonomiczne_Problemy_Uslugr2011-t-n72-s435-442/Ekonomiczne_Problemy_Uslug-r2011-t-n72-s435-442.pdf
• Dębski, M. (2009). Kreowanie silnej marki. Warszawa: PWE.
• Garbarski, L., Rutkowski, I. i Wrzosek, W. (1974). Mechanizm zakupu towarów przez konsumenta a marketing. Handel Wewnętrzny, (6).
• Głowacki, M. (2005). Strategie marki w marketingu międzynarodowym, [w:] Grzegorczyk A., Instrumenty kształtowania wizerunku marki, Warszawa: WSP.
• Kall, J. (2001). Silna marka. Istota i kreowanie. Warszawa: PWE.
• Keller, K. (2016). Strategiczne zarządzanie marką. Warszawa: Wydawnictwo Nieoczywiste.
• Kochaniec, A. (2005). Instrumenty wprowadzania marki na rynek. Warszawa: Wyższa Szkoła Promocji. http://wsp.pl/file/737_626236129.pdf, (25.06.2019).
• Kotler, Ph. (2005). Marketing. Poznań: Rebis.
• Liczmańska, K. (2011). Marka jako narzędzie komunikacji marketingowej w warunkach zakazu reklamy publicznej na przykładzie sektora alkoholi wysokoprocentowych. http://www.wsp.pl/file/1075_893386179.pdf, (08.12.2019).
• Liczmańska, K. (2008). Silna marka jako źródło przewagi konkurencyjnej w momencie zakupu. http://studia.w.bydgoszczy.pl/pobierz/wydawnictwo/re1/5Liczmanska.pdf, (08.12.2019).
• Mazurek-Łopacińska, K. (1997). Zachowania nabywców jako podstawa strategii marketingowej. Wrocław: Akademia Ekonomiczna.
• Spomlek wprowadza nową markę sera - Serenada. (2010). http://www.portalspozywczy.pl/mleko/wiadomosci/spomlek-wprowadza-nowa-marke-sera-serenada,27754.html (25.06.2019).
• Urbanek, G. (2012). Strategiczne zarządzanie marką w działalności organizacji. www.ilot.edu.pl/prace_ilot/public/PDF./spis_zeszytow/222_2012/7_Urbanek.pdf (07.06.2019).
• Witek-Hajduk, M. (2011). Zarządzanie silną marką. Warszawa: Wolters Kluwer Polska.
• Zieliński, M. i Kubacki, M. (2014). Marka we współczesnej gospodarce. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, (66).

Identyfikatory

DOI

10.33226/1231-7853.2020.3.3