Przemiany i zależności między dochodami a poziomem i strukturą spożycia żywności w rodzinach pracowniczych, robotniczo-chłopskich, chłopskich oraz emerytów i rencistów

• Autorzy: Czesław Kos
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedmiotem opracowania jest problematyka zmian w strukturze spożycia żywności pod wpływem dochodów w różnych grupach społeczno-zawodowych. Z badań wynikają istotne zmienności relacji w spożyciu żywności pomiędzy różnymi typami gospodarstw. Obliczone wskaźniki elastyczności dochodowej popytu i wydatków, dowodzą priorytetu zaspokajania potrzeb ilościowych w spożyciu żywności nad jakościowymi. Znaczne zróżnicowanie w poszczególnych typach gospodarstw dotyczy również niezgodności między zalecanymi normami a praktycznie realizowanym poziomem i strukturą spożycia. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Struktura konsumpcji żywności; Dochody gospodarstw domowych; Gospodarstwa chłopskie; Emeryci

EN

Structure of food consumption; Household income; Farm households; Pensioners

• Czasopismo: Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 1991
• Tom: Przemiany struktury spożycia dóbr konsumpcyjnych. Cz. 1
• Strony: 65--72

Twórcy

autor

Czesław Kos