Zarządzanie jakością produktu ekologicznego

• Autorzy: Wiesław Łukasiński

Warianty tytułu

Organic Product Quality Management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem publikacji jest przedstawienie problematyki produktu ekologicznego, zaprezentowanie zmian w jego postrzeganiu oraz ukazanie znaczenia i możliwości rozwoju rynku tego typu produktów w Polsce po przystąpieniu do UE. Publikację przygotowano na podstawie analizy takich problemów, jak: zarządzanie jakością produktu, zdefiniowanie pojęcia produkt ekologiczny i przedstawienie uregulowań prawnych w tym zakresie, scharakteryzowanie rynku produktów ekologicznych oraz ukazanie znaczenia marki w rozwoju rynku produktów ekologicznych, jako szansy polskiego rolnictwa. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the paper was to depict issues referring to organic product, to present changes in perceiving it, and to show the importance and development potential of the market for organic products in Poland after its access to the European Union. The basis of the paper developed was the analysis of such problems as: product quality management, defining the 'ecological product' term, presenting legal regula-tions in this range, characterizing the organic products market, and showing the importance of brand name with for the market development for organic products regarded as a chance for the Polish agriculture. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkt; Produkty ekologiczne; Jakość; Marka; Rynek

EN

Product; Ecological product; Quality; Brand; Market

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 15 (2008)
• Numer: nr 1 (56)
• Strony: 146--153

Twórcy

autor

Wiesław Łukasiński

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

Bibliografia

• [1] Doroszewicz S.: Znak ISO 9001 z punktu widzenia konsumenta. Marketing i Rynek, 2000, 4, 21-26.
• [2] Figiel A.: Etnocentryzm konsumencki. Produkty krajowe czy zagraniczne. Wyd. Nauk. PWE. Warszawa 2004.
• [3] Krajewski K.: Produkty ekologiczne wspierane działaniami promocyjnymi. Przem. Spoż., 2006, 12,
• [4] Nestorowicz R.: Kanały dystrybucji żywności ekologicznej. Przem. Spoż., 2006, 12,
• [5] PN-EN ISO 9000:2001. Systemy zarządzania jakością. Podstawy i terminologia.
• [6] Rozporządzenie Rady 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 roku w sprawie ekologicznego otrzymywania produktów rolnych oraz oznaczeń z tym związanych umieszczanych na produktach rolnych i artykułach spożywczych (Dz. U. L 198, 22.7.1991, s.1).
• [7] Sikora T., D. Kołożyn-Krajewska: Aspekty środowiskowe związane z produkcją i konsumpcją żywności. W: Adamczyk W. (red.), Ekologiczne problemy jakości wyrobów. Wyd. Naukowe PTTŻ, Kraków 2002.
• [8] Szeremeta A., Jastrzębska D.: Przetwórstwo produktów ekologicznych. Przem. Spoż., 2006, 6,
• [9] Szymona J.: Perspektywy rozwoju przetwórstwa produktów ekologicznych w Polsce, Posiedzenie Rady Gospodarki Żywnościowej, Ekogwarancja PTRE, 2007.
• [10] www.minrol.gov.pl