Sytuacja branży gastronomicznej w pierwszych miesiącach trwania pandemii COVID-19 na przykładzie Krakowa

• Autorzy: Ilona Morawska

Warianty tytułu

Situation of the Gastronomy Industry in the First Months of the Pandemic on the Krakow Example

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł ten ma na celu analizę sposobu w jaki instytucje otoczenia firm innowacyjnych rozmieszczone są przestrzennie miejskiej czy same w sobie mają tendencję do skupiania się w jednej, określonej przestrzeni. Analizuje także w jaki sposób ukształtowany jest, pod względem morfologicznym, obszar, kwartał czy też dzielnica, w której takie instytucje się znajdują. Tekst stanowi próbę opisu "morfologii innowacji" oraz weryfikacji tego czy i jak ważna jest przestrzeń i architektura w rozwoju zarówno branż innowacyjnych, jak i ich otoczenia.(abstrakt oryginalny)

EN

This article aims to examine how elements of innovative environment are spatially arranged and whether they tend to aggregate in one specific space. It also focuses on how, in terms of morphology, an area, a quarter or a district is shaped. It is an attempt to create a "morphology of innovation" and to verify what the importance of space and architecture is in the development of both innovative industries and their environment(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Otoczenie biznesu; Ekosystem; Miasto

EN

Business environment; Ecosystem; City

• Czasopismo: Problemy Rozwoju Miast
• Rocznik: 2020
• Tom: 67
• Strony: 5--16

Twórcy

autor

Ilona Morawska

Bibliografia

• Autio E., Thomas D.W., 2014, Innovation ecosystems: implications for innovation management?, [w:] M. Dodgson, D. Gann, N. Phillips (red.), The Oxford Handbook of Innovation Management, Oxford University Press, Oxford, 204-288.
• Barnett H.G., 1953, Innovation the Basis of Cultural Change, McGraw-Hill, Nowy Jork.
• Batty M., 2007, The creative destruction of cities, Environment and Planning B: Planning and Design, 34, 2-5.
• Bąkowski A., Mażewska M. (red.), Ośrodki innowacji i przedsiębiorczości w Polsce. Raport 2018, PARP, Poznań/Warszawa.
• Bojar M., Machnik-Słomka J., 2014, Model potrójnej i poczwórnej helisy w budowaniu współpracy sieciowej dla rozwoju innowacyjnych projektów regionalnych, Organizacja i Zarządzanie, Zeszyty Naukowe Politechniki Śląskiej, 76(1923), 99-111.
• Borges P., Araújo L., Lima L., Ghesti G., Carmo T., 2020, The triple helix model and intellectual property: The case of the University of Brasilia, World Patent Information, 60, 101945. DOI: https://doi.org/10.1016/j.wpi.2019.101945.
• Etzkowitz H., Leydesdorff L., 2000, The dynamics of innovation: from National Systems and "Mode 2" to a Triple Helix of university-industry-government relations, Research Policy, 29, 109-123.
• Filipiak B., Ruszała J., 2009, Instytucje otoczenia biznesu. Rozwój, wsparcie, instrumenty, Difin, Warszawa.
• Florida R., 2010, Narodziny klasy kreatywnej, Wydawnictwo Narodowe Centrum Kultury, Warszawa.
• Florida R., 04.06.2013, The New Global Startup Cities, Bloomberg. Dostępne na: http://www.citylab.com/work/2013/06/new-global-start-cities/5144/ [data dostępu: 10.07.2020].
• Gobble M., 2014, Charting the innovation ecosystem, Res. Technol. Manag., 57(4), 55-57.
• Granstrand O., Holgersson M., 2020, Innovation ecosystems: A conceptual review and a new definition, Technovation, 90-91, 102098. DOI: https://doi.org/10.1016/j.technovation.2019.102098.
• Grzeszczak J., 1999, Bieguny wzrostu a formy przestrzeni spolaryzowanej, Prace geograficzne PAN 173, Wydawnictwo Continuo, Wrocław.
• Hoyman M. M., Faricy C., 2008, It Takes a Village: A Test of the Creative Class, Social Capital and Human Capital Theories, Urban Affairs Review, 44 (3), 311-333. DOI: 10.1177/1078087408321496. Huczek M., 2007, Parki naukowo-technologiczne a rozwój małych i średnich przedsiębiorstw, Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas "Zarządzanie", 2, 47-60.
• Jackson D.J., 2011, What Is an Innovation Ecosystem?, Engineering Research Centers. Dostępne na: http://erc-assoc.org/sites/default/files/download-files/DJackson_What-is-an - Innovation-Ecosystem.pdf [data dostępu: 18.06.2020].
• Johnson W.H., 2008, Roles, resources and benefits of intermediate organizations supporting triple helix collaborative R&D: The case of Precarn, Technovation, 28(8), 495-505. DOI: https://doi.org/10.1016/j.technovation.2008.02.007.
• Kagan S., Hahn J., 2011, Creative Cities and (Un) Sustainability: From Creative Class to Sustainable Creative Cities, Culture and Local Governance, 3 (1-2), 11-27. DOI: 10.18192/clg-cgl.v3i1.182
• Kotler P., Keller K.L., 2012, Marketing, Wydawnictwo Dom Wydawniczy REBIS, Poznań.
• Leydesdorff L., Etzkowitz H., 2001, The Transformation of University-Industry-Government Relations, Electronic Journal of Sociology, 5, 338-344.
• Markusen A., 2006, Urban Development and the Politics of the Creative Class: Evidence from the Study of Artists, Environment and Planning A, 38, 1921-1940. DOI: https://doi.org/10.1068/a38179.
• Matusiak K.B., 2011, Rola i miejsce instytucji wsparcia w realizacji polityki innowacyjnej, Zeszyty naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, Ekonomiczne Problemy Usług, 70, 203-224.
• Mazur-Wierzbicka E., 2015, Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w Polsce, Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie, 26(1), 97-109. DOI: https://doi.org/10.25944/znmwse.2015.01.97109.
• Nambisan S., Baron R.A., 2013, Entrepreneurship in innovation ecosystems: entrepreneurs' self-regulatory processes and their implications for new venture success, Entrep. Theory Pract, 37(5), 1071-1097. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1540 - 6520.2012.00519.x.
• OECD (Organization for Economic Cooperation and Development)/Eurostat, 2005, Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data - The Oslo Manual, 3rd edn., Paryż.
• Page M., 1999, The creative destruction of Manhattan 1900-1940, Historical Studies of Urban America, University of Chicago Press, Chicago.
• Peck J., 2005, Struggling with the Creative Class, International Journal of Urban and Regional Research, 29(4), 740-770.
• Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości, 2013, Systemy wspierania innowacji i transfery technologii w krajach UE i w Polsce, Warszawa.
• Rubens N., Still K., Huhtamäki J., Russell M.G., 2011, A network analysis of investment firms as resource routers in Chinese innovation ecosystem, J. Softw., 6(9), 1737-1745.
• Schumpeter J.A, 1960, Teoria rozwoju gospodarczego, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Sekuła A., 2009, Inkubatory przedsiębiorczości formą wspierania sektora MŚP - z doświadczeń województwa pomorskiego i Elbląga, [w]: R. Brol. (red.), Gospodarka lokalna i regionalna w teorii i praktyce, Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 46, 326-338.
• Siłka P., 2012, Potencjał innowacyjny wybranych miast Polski a ich rozwój gospodarczy (Prace geograficzne Nr 236), IGiPZ PAN, Warszawa.
• Stacey M., 2014, The FAB LAB Network: A Global Platform for Digital Invention, Education and Entrepreneurship, Innovations Technology Governance Globalization, 9(1-2), 221-238.
• Waters-Lynch J., Potts J., 2017, The social economy of coworking spaces: a focal point model of coordination, Review of Social Economy, 75(4), 417-433. DOI: https://doi.org/10.1080/00346764.2016.1269938.
• Uchwała nr CXIII/1156/06 Rady Miasta Krakowa z dnia 28 czerwca 2006 r. w sprawie uchwalenia miejscowego planu zagospodarowania przestrzennego obszaru "ZABŁOCIE", Dziennik Urzędowy Województwa Małopolskiego nr 559 poz. 3534.
• Uchwała nr LXXVII/1129/13 Rady Miasta Krakowa z dnia 26 czerwca 2013 r. w sprawie uchwalenia ZMIANY miejscowego planu zagospodarowania przestrzennego dla obszaru "III KAMPUS UJ - WSCHÓD", Dziennik Urzędowy Województwa Małopolskiego poz. 4390.
• Encyklopedia PWN: https://encyklopedia.pwn.pl/haslo/innowacje;3914833.html [data dostępu: 10.07.2020].
• Strona internetowa Creative Class Struggle: https://creativeclassstruggle.wordpress.com/mission/ [data dostępu: 09.10.2020].

Identyfikatory

DOI

10.2478/udi-2020-0030