Problems of Developing the Export Potential of Ukrainian Milk Processing Products

• Autorzy: Svitlana Ishchuk , Olena Liahovska

Warianty tytułu

Problemy kształtowania potencjału eksportowego ukraińskich produktów do przetwórstwa mleka

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The production and industrial processing of milk is an important part of the economies of Eastern European countries, in particular Ukraine, which is one of the leading exporters of dairy products. The author analyses the dynamics of raw milk production in Ukraine from the perspective of enterprises and households and conducts a comparative assessment of the main kinds of industrial production of dairy products. Another aspect explored in the article is how the structure of Ukrainian exports of dairy products has changed in terms of commodities and geographical location. The author identifies the main problems of the export capacity of dairy processing enterprises taking into account the availability of raw milk.(original abstract)

Produkcja mleka i przetwórstwo przemysłowe to ważne segmenty gospodarki krajów Europy Wschodniej, zwłaszcza Ukrainy, która jest jednym z głównych eksporterów niektórych produktów mlecznych. W artykule przedstawiono dynamikę produkcji mleka surowego na Ukrainie według przedsiębiorstw i gospodarstw domowych oraz dokonano oceny porównawczej produkcji przemysłowej przetworów mlecznych według ich głównych rodzajów. Analizie poddano zmiany, jakie zaszły w ukraińskim eksporcie z Ukrainy produktów mleczarskich, biorąc pod uwagę kryterium towarów i położenia geograficznego. Zidentyfikowano główne problemy związane z kształtowaniem potencjału eksportowego ukraińskiego przemysłu mleczarskiego z uwagi na jego surowce.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Milk; Milk processing; Milk production; Dairy industry; Export

PL

Mleko; Przetwórstwo mleka; Produkcja mleka; Przemysł mleczarski; Eksport

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej w Poznaniu
• Rocznik: 2020
• Tom: 88 nr 1 Management and Finances of Public and Private Sector Entities under New Management Conditions. Ukraine - Poland - the European Union = Zarządzanie i finanse podmiotów sektora publicznego i prywatnego w nowych warunkach gospodarowania. Ukraina - Polska - Unia Europejska
• Strony: 25--33

Twórcy

autor

Svitlana Ishchuk

• Institute of Regional Research n.a. M.I. Dolishniy of the NAS of Ukraine Lviv (Ukraine)

autor

Olena Liahovska

• Institute of Regional Research n.a. M.I. Dolishniy of the NAS of Ukraine Lviv (Ukraine)

Bibliografia

• Bórawski P., Dunn J., Harper J., Pawlewicz A., 2019, The Intra-European Union trade of milk and dairy products, Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia, 18(2), https://doi.org/10.22630/ASPE. 2019.18.2.15 [accessed: 25.05.2020].
• Kowalczyk S., Sobiecki R., 2019, Potencjał rolnictwa Europy Środkowo-Wschodniej wobec wyzwań globalnych [Agricultural potential of Central and Eastern Europe in the face of global challenges], in Europa Środkowo-Wschodnia wobec globalnych trendów: gospodarka, społeczeństwo i biznes, Warszawa, https://cor.sgh.waw.pl/bitstream/handle/20.500.12182/752/Potencja%c5%82_ESW_Krynica_2019.pdf?sequence=2&isAllowed=y [accessed: 25.05.2020].
• Keranchuk T.L., 2015, Suchasni problemy rozvytku molochnoho biznesu v Ukraini [Current problems of the dairy business development in Ukraine], Hlobalni ta natsionalni problemy ekonomiky [Global and national economic problems], Sichinya, 408-413.
• Stepanchuk S.O., Jefsjko J.J., 2017, Stan ta perspektyvy rozvytku molochnogho rynku Ukrajiny [Status and prospects of development of the dairy market of Ukraine], Ekonomika ta derzhava, 5, 9-10.
• SFSU, 2019, State Fiscal Service of Ukraine, Sumarnyy obsyah importu ta eksportu u rozrizi tovarnykh pozytsiy za kodamy ukrayins'koyi klasyfkatsiyi tovariv zovnishn'oekonomichnoyi diyal'nosti [Total volume of import and export by commodity positions by codes of Ukrainian classification of goods of foreign economic activity], http://sfs.gov.ua/ms/f11 [accessed: 25.05.2020].
• SSSU, 2019a, State Statistics Service of Ukraine, Statystychnyy zbirnyk "Tvarynnytstvo Ukrayiny" [Statistical collection "Livestock of Ukraine"], Statistical Publication, http://www.ukrstat.gov. ua/druk/publicat/kat_u/2019/zb/05/zb_tu2018.pdf [accessed: 25.05.2020].
• SSSU, 2019b, State Statistics Service of Ukraine, Vyrobnytstvo promyslovoyi produktsiyi za vydamy po rehionakh [Production of industrial products by type by region], Statistical Publication, http:// www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2003/pr/ovp/ovp_u/arh_ovp.html [accessed: 25.05.2020].

Identyfikatory

DOI

10.26349/zn.wsb.w.poznaniu.0088.02