Opakowanie jako determinant zakupu na rynku suplementów diety w Polsce

• Autorzy: Magdalena Ankiel , Paulina Majewska , Maciej Urbaniak

Warianty tytułu

Packaging as a Purchase Determinant on the Dietary Supplement Market in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Opakowania jednostkowe są nieodłącznym elementem produktów takich jak suplementy diety, bez których nie byłoby możliwe wprowadzanie na rynek suplementów. Opakowania suplementów diety powinny pełnić liczne, zazębiające się funkcje, do których należą: ochronna, transportowa, informacyjna oraz funkcjonalna, ekologiczna i marketingowa. Jedną z priorytetowych funkcji opakowań suplementów diety jest funkcja informacyjna. W dobie rozwoju sklepów internetowych i sklepów samoobsługowych (w tym aptek) opakowanie jest jednym z kluczowych źródeł informacji o cechach i właściwościach suplementu diety, a poprzez swój wizerunek staje się wizerunkiem marki twórca i nośnik informacji promocyjnej. Wobec powyższego zasadne jest ustalenie, czy i w jakim stopniu opakowanie jednostkowe suplementu diety wpływa na decyzje zakupowe konsumentów, jakie cechy i elementy opakowania są kluczowe dla konsumentów w procesie zakupowym, jakie jest znaczenie opakowanie suplementu w procesie zakupowym na tle innych uwarunkowań zakupowych. W artykule przedstawiono wybrane wyniki badań własnych przeprowadzonych na celowo dobranej próbie 468 konsumentów suplementów diety w Polsce w 2019 roku, których głównym celem było określenie roli i znaczenia opakowania jako determinanty zakupu w odniesieniu do trzech wybranych kategorii suplementów diety. (abstrakt oryginalny)

EN

Unit packaging of dietary supplements - an inherent element of their manufacturing, without which they would be impossible to market - has numerous interlocking functions to fulfil, including the protective, transport, information, functional, ecological and marketing functions. The information function, however, is one of the priority functions of dietary supplement packaging. In the era of the continual development of online and self-service stores (including pharmacies), such packaging has become one of the key sources of information about dietary supplements' features and properties, while also serving as a brand image creator and a carrier of promotional information. This raises the questions of whether and to what extent the unit packaging of dietary supplements influences the purchasing decisions of consumers, what features and elements of such packaging are crucial for consumers in the purchasing process, and what significance supplement packaging has in the purchasing process against the background of other purchasing determinants. Seeking to address these questions, herein we present selected results of an original study conducted in 2019 with a purposely selected sample of 468 dietary supplement consumers in Poland, whose main purpose was to identify the role and significance of packaging as a determinant of purchase in relation to three selected categories of dietary supplements. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Opakowania; Suplement diety; Decyzje konsumenckie; Preferencje zakupowe

EN

Packaging; Diet supplement; Consumer decision; Purchase preferences

• Czasopismo: Marketing Instytucji Naukowych i Badawczych
• Rocznik: 2021
• Numer: nr 2 (40)
• Strony: 23--34

Twórcy

autor

Magdalena Ankiel

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Paulina Majewska

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Maciej Urbaniak

• Uniwersytet Łódzki

Bibliografia

• Abullahi, N. (2018). Advances in food packaging technology - A review. Journal of Postharvest Technology, 06(4), 55-64.
• Ankiel, M., & Sojkin, B. (2018). Wartość informacyjna opakowań kosmetyków jako determinanta decyzji nabywczych konsumentów. Handel Wewnętrzny, 4(375), vol. II, 296-306.
• Ankiel, M., & Walenciak, M. (2018). Rola opakowań produktów w innowacyjnych formach sprzedaży. In M. Paździor, J. Żuchowski, & R. Zieliński (Eds.), Wybrane problemy jakości wyrobów przemysłowych (pp. 97-104). ISBN 978-83-7351-848-3.
• Ankiel-Homa, M. (2012). Wartość komunikacyjna opakowań jednostkowych. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. ISBN: 978-83-7417-700-9.
• Ankiel-Homa, M., Czaja-Jagielska, N., & Korzeniowski A. (2011). Innowacje w opakowalnictwie. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. ISBN: 978-83-7417-539-5
• Auttarapong, D. (2012). Packaging design expert system based on relation between packaging and perception on consumer. Procedia Engineering, 32. 307-314. https://doi.org/10.1016/j.proeng.2012.01.1272.
• Bahrainizad, M., & Rajabi, A. (2018). Consumers' perception of usability of product packaging and impulse buying: Considering consumers' mood and time pressure as moderating variables. Journal of Islamic Marketing, 9(2), 262-282. https://doi.org/10.1108/JIMA-04-2016-0030.
• Barska, A., & Wyrwa, J. (2017). Innovations in the food packaging market: Intelligent packaging - a review. Czech Journal Food Science, 35, 1-6. https://doi.org/10.17221/268/2016-CJFS.
• Bigoin-Gagnan, A., & Lacoste-Badie, S. (2018). Symmetry influences packaging aesthetic evaluation and purchase intention. International Journal of Retail & Distribution Management, 46(11/12), 1026-1040. https://doi.org/10.1108/IJRDM-06-2017-0123.
• Butkeviciene, V., Stavinskiene J., & Rutelione, A. (2008). Impact of consumer package communication on consumer decision making process. The Engineering Economics, 1(56), 57-65.
• Casillas, C. (2013). Food packaging's role in food safety. Food Processing Magazine, 5.
• EU Food Supplements Directive. (2002). Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council of 10 June 2002 on the approximation of the laws of the Member States relating to food supplements (Text with EEA relevance). Official Journal L 183, 12/07/2002 pp. 0051-0057
• GIS. (2017). https://rejestrzp.gis.gov.pl/index.php/przegladaj/2017 (retrieved 2018.08.20).
• Granger, C.W.J., & Billson, A. (1972). Consumers' attitudes toward package size and price. Journal of Marketing Research, 9(3), 239-248. https://doi.org/10.1177/002224377200900301.
• Grundey, D. (2010). Functionality of product packaging: Surveying consumers' attitude towards selected cosmetic brands. Economics & Sociology, 3(1), 87-103.
• Homer, P.M., & Gauntt, S.G. (1992). The role of imagery in the processing of visual and verbal packaging information. Journal of Mental Imagery, 16(3-4), 123-144.
• Research and Markets (n.d.). Global Dietary Supplements Market - Growth, Trends, and Forecast (2019-2024). https://www.researchandmarkets.com/reports/4602409/global-dietary-supplements-market-growth (retrieved 2018.07.10).
• Jamal, A., Khan, M.S., & Tsesmetzi, M.S. (2012). Information cues roles in product evaluations: The case of the UK cosmetics market. Journal of Strategic Marketing, 20(3), 249-265. https://doi.org/10.1080/0965254X.2011.643919.
• Kuvykaite, R., Dovaliene, A., & Navickiene, L. (2009). Impact of package elements on consumers' purchase decision. Economics and Management, 14, 441-447.
• Lee, D.S., Yam, K.L., Piergiovanni, L. (2008). Food Packaging Science and Technology. CRC Press, Taylor & Francis Group. ISBN 9780824727796.
• McDaniel, C., & Baker, R.C. (1977). Convenience food packaging and the perception of product quality. Journal of Marketing, 41(4), 57-58. https://doi.org/10.1177/002224297704100406.
• Moskowitz, H.R., Saguy, I.S., & Straus, T. (2009). Part IV: Proper packaging and preparation. In An integrated approach to new food product development. CRC Press, Boca Raton. https://doi.org/10.1201/9781420065558.
• Perry, C., & Cochet, M. (2009). Consumer packaged goods product development process in the 21st century: Product lifecycle management emerges as a key innovation driver. In H.R. Moskowitz, I.S. Saguy, & T. Straus (Eds.), An integrated approach to new food product development (Part III: The Right Food, Chapter 8). CRC Press, Boca Raton. https://doi.org/10.1201/9781420065558.
• Rambabu, R., & Porika, R. (2020). Packaging strategies: knowledge outlook on consumer buying behavior. Journal of Industry-University Collaboration, 2(2), 67-78. https://doi.org/10.1108/JIUC-10-2019-0017.
• Research and Markets (n.d.). Global Dietary Supplements Market - Growth, Trends, and Forecast (2019-2024). https://www.researchandmarkets.com/reports/4602409/global-dietary-supplements-market-growth (retrieved 2018.07.10).
• Shah, S., Ahmad, A., & Ahmad, N. (2013). Role of packaging in consumer buying behavior: A study of University Students of Peshawar Region KPK Pakistan. International Review of Basic and Applied Sciences, 1(2), 35-41.
• Underwood, R.L., Klein, N.M., & Burke, R.R. (2001). Packaging communication: Attentional effects of product imagery. Journal of Product & Brand Management, 10(7), 403-422. https://doi.org/10.1108/10610420110410531.
• Polish Food Safety Act. (2006). Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz.U. z 2006 r. Nr 171, item 1225 as amended)
• Wang, E. (2013). The influence of visual packaging design on perceived food product quality, value, and brand preference. International Journal of Retail and Distribution Management, 41(10), 805-816. https://doi.org/10.1108/IJRDM-12-2012-0113.

Identyfikatory

DOI

10.2478/minib-2021-0007