Comparative Assessment of Cow's Milk Production and Its Prices In the Member States of the European Union

• Autorzy: Marcin Józef Stanuch , Krzysztof Jan Firlej

Warianty tytułu

Ocena porównawcza produkcji i cen mleka krowiego w państwach członkowskich Unii Europejskiej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper presents issues related to milk production in the Member States of the European Union. The conducted analysis and research cover the period from 2015 to 2019. The study evaluates milk production and milk prices and uses the linear Pearson's correlation in order to find out whether there is a correlation between milk prices in the individual European Union Member States. The research demonstrated that the market value of milk produced in Poland increases every year and that there is a strong and very strong correlation between individual milk prices in the Member States amounting to 85% of all surveyed entities. (original abstract)

W artykule przedstawiono zagadnienia związane z produkcją mleka w państwach członkowskich Unii Europejskiej. Przeprowadzona analiza oraz badania dotyczą okresu od 2015 do 2019 roku. Dokonano oceny produkcji i cen mleka oraz przeprowadzono badanie korelacji liniowej Pearsona w celu uzyskania odpowiedzi, czy istnieje współzależność cen mleka w poszczególnych krajach Unii Europejskiej. Badania dowiodły, że wartość rynkowa wyprodukowanego mleka w Polsce corocznie wzrasta, oraz że istnieje silna oraz bardzo silna zależność między poszczególnymi cenami mleka w państwach członkowskich, wynosząca 85% wszystkich badanych podmiotów. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Milk production; Milk; Product price

PL

Produkcja mleka; Mleko; Cena produktu

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2021
• Numer: nr 3
• Strony: 125--140

Twórcy

autor

Marcin Józef Stanuch

• Cracow University of Economics

autor

Krzysztof Jan Firlej

• Cracow University of Economics, Poland

Bibliografia

• AgroTelegram (2017). Rynek mleka i produktów mleczarskich. Retrieved from: https://www. google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwidqomJur LxAhVKvIsKHXyPDMsQFjAAegQIBhAD&url=https://www.aliorbank. pl/dam/jcr:fd74befc-7574-47aa-8b95-c45d50adceba/rynek-mleka-produktow- mleczarskich-sierpien-2017.pdf&usg=AOvVaw3J_QALotvb5lymD0aCX599 (access date: 29.02.2021).
• Barłowska, J., Wolanciuk, A. Kędzierska-Matysek, M., Litwińczuk, Z. (2013). Wpływ sezonu produkcji na podstawowy skład chemiczny oraz zawartość makro- i mikroelementów w mleku krowim i kozim. Żywność - Nauka - Technologia - Jakość, No. 6(91), pp. 69-70.
• Bear-Nawrocka, A., Kiryluk-Dryjska, E. (2010). Konsekwencje zniesienia kwot mlecznych dla polskiego rolnictwa z uwzględnieniem zróżnicowania regionalnego: wyniki symulacji modelowych. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, No. 2(323), pp. 62-63.
• Brexit: 1 lutego rozpoczyna się okres przejściowy między Wielką Brytanią a UE. Retrieved from: www.gov.pl/web/finanse/brexit-1-lutego-rozpoczyna-sie-okres-przejsciowy-miedzy- -wielka-brytania-a-ue (access date: 19.02.2021).
• Chok, N.S. (2010). Pearson's Versus Spearman's and Kendall's Correlation Coefficients for Continous Data. Mester's Thesis, University of Pittsburgh. Retrieved from: http://d-scholarship. pitt.edu/id/eprint/8056/1/Chokns_etd2010.pdf.
• EU milk prices (2021). Retrieved from: Official website of the European Union: https://data. europa.eu/euodp/pl/data/dataset/eu-milk-market-observatory-eu-historical-prices.
• Jak zdrowo odżywiają się Polacy? (2019). Retrieved from: Centrum Badania Opinii Społecznej: https://www.cbos.pl/SPISKOM.POL/2019/K_106_19.PDF.
• Kowalska, A. (2014). Mleko i przetwory mleczne w diecie studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Roczniki Naukowe SERiA, Vol. XVI, Issue. 1, pp. 111.
• Ministerstwo Rozwoju (2020). Cypr, Informacja o sytuacji gospodarczej i stosunkach gospodarczych z Polską.
• Per capita milk consumption (2017), Our Word in Data. Retrieved from: https://ourworldindata. org/grapher/per-capita-milk-consumption (access date: 25.02.2021).
• PKO Bank Polski (2021). Kwartalnik Eksportera. Globalny handel nie zważa na wąskie gardło i zatory w transporcie. Retrieved from: Wspieramy Eksport: https://wspieramyeksport.pl/api/ public/files/2209/PKO-KEX-21q2_v1.pdf.
• Podział kwot mlecznych w sezonie 2014/2015. Gospodarz - Twój Portal Rolniczy. Retrieved from: https://www.gospodarz.pl/aktualnosci/bydlo-i-mleko/ke-opublikowala-ostateczny-podzial- kwot-mlecznych-w-sezonie-20142015.html (access date: 25.02.2021).
• Population on 1 January by broad age group and sex, Official website of the European Union. Retrieved from: https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/demo_pjanbroad/default/table?lang=en (access date: 25.02.2021).
• Portal Otwartych Danych UE. Official website of the European Union. Retrieved from: https:// data.europa.eu/euodp/pl/about (access date: 29.02.2021).
• Production and utilization of milk on the farm - annual data. Official website of the European Union Retrieved from: https://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do?dataset=apro_mk_farm &lang=en, (access date: 29.02.2021).
• Seremak-Bulge, J., Świetlik, K. (2005). Zmiana rynkowych uwarunkowań produkcji i przetwórstwa mleka. In: J. Seremak-Bulge, Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany jego funkcjonowania w latach 1990-2005 (pp. 9-53). Program Wieloletni 2005-2009, No. 21. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• Słowenia Analiza Międzynarodowa, Departament Analiz Ekonomicznych. Retrieved from: https:// wspieramyeksport.pl/znajdz-rynki-eksportowe/si/sÅ‚owenia (access date: 25.05.2021).
• Statistics Poland (2021). Produkcja mleka krowiego. Retrieved from: https://bdl.stat.gov.pl/ BDL/dane/podgrup/temat (access date: 29.02.2021).
• Szajner, P. (2012). Ocena wpływu likwidacji kwot mlecznych na konkurencyjność polskiego mleczarstwa w kontekście teorii ekonomii. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, Vol. 12(27), Issue 2, pp. 104-105.

Identyfikatory

DOI

10.30858/zer/138655