Activity-Based Costing as an Innovative Tool for the Management of Food Processing Enterprises in the Kuyavian-Pomeranian Province

• Autorzy: Justyna Śpiewak

Warianty tytułu

Rachunek kosztów działań jako innowacyjne narzędzie zarządzania przedsiębiorstwem branży spożywczej na terenie województwa kujawsko-pomorskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Processes are important elements of enterprise knowledge. This publication describes the possibilities of the transfer of knowledge and innovations from science to business. A reference model for Activity-based Costing (ABC) for a medium-sized food processing company in the Kuyavian-Pomeranian Province is presented in this paper. Attention is paid to production processes which are specific in this industry and important for the quality assurance of products. The author presents steps of model implementation to dedicated software and the possibilities for managers to make decisions on the basis of ABC. (original abstract)

Procesy są ważnym elementem wiedzy przedsiębiorstwa. W artykule przedstawiono możliwościom transferu wiedzy i innowacji z nauki do biznesu. Zaprezentowano model referencyjny rachunku kosztów działań (Activity-based Costing- ABC) dla średniego przedsiębiorstwa z branży spożywczej, z województwa kujawskopomorskiego. Skupiono się na procesach produkcyjnych, które są nietypowe dla tej branży oraz ważne dla zapewnienia jakości produktów. Autorka zaprezentowała implementację modelu w oprogramowaniu komputerowym, a także możliwości podejmowania decyzji na podstawie kalkulacji według rachunku kosztów działań. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Costs management; Innovations; Innovation processes

PL

Zarządzanie kosztami; Innowacje; Procesy innowacyjne

• Czasopismo: Studia i Materiały Polskiego Stowarzyszenia Zarządzania Wiedzą
• Rocznik: 2012
• Tom: 61
• Strony: 113--123

Twórcy

autor

Justyna Śpiewak

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Bibliografia

• [1] Auksztol, J. Problematyka podejścia procesowego w: Auksztol, J., Chomuszko, M., Modelowanie organizacji procesowej, Wydawnictwo naukowe PWN, Warszawa 2012, pp. 11-22.
• [2] Bukaluk, A. (KIEROWNIK PROJEKTU), Regionalna Strategia Innowacji Województwa kujawsko-pomorskiego do 2015 roku, Załącznik do Uchwały Nr XLI/587/05, Toruń 2004.
• [3] Cooper, R., Kaplan, R. S. Measure Costs Right: Make the Right Decisions, Harvard Business Review, September-October, 1988.
• [4] Godlewska-Majkowska, H., Zarębski, P. Atrakcyjność Inwestycyjna Regionów 2011 Województwo Kujawsko-pomorskie, Instytut Przedsiębiorstwa, Kolegium Nauk o Przedsiębiorstwie, SGH, Warszawa, 2011.
• [5] GUS, (2012, czerwiec 10). Sieci [Online]. Dostępne: http://www.stat.gov.pl/gus.
• [6] Kamińska, A., Skonieczny, J. Transfer technologii z uniwersytetu do biznesu, w: Komputerowo zintegrowane zarządzanie, pod red. R.Knosali, Wydawnictwo Polskie Towarzystwo Zarządzania Produkcją, Opole 2012, pp. 132-142.
• [7] Kaplan, R. S., Cooper, R. Zarządzanie kosztami i efektywnością, Oficyna Ekonomiczna, Kraków, 2000.
• [8] Kielec, R., Patalas, J. Rola instytucji badawczo-rozwojowych w kształtowaniu innowacyjności firm, w: Komputerowo zintegrowane zarządzanie, pod red. R.Knosali, Wydawnictwo Polskie Towarzystwo Zarządzania Produkcją, Opole 2009, pp. 493-501.
• [9] Kołosowski M., Kucińska A., Chwastyk P., Metoda ABC jako narzędzie wspomagające zarządzanie procesowe w przedsiębiorstwie, w: Komputerowo zintegrowane zarządzanie, Pod red. R. Knosali, Wydawnictwo Polskie Towarzystwo Zarządzania Produkcją, Opole 2009, pp. 545-552.
• [10] Michna, A., Męczyńska, A., Kmieciak, R. Małe i średnie przedsiębiorstwa wobec wyzwań współczesnej gospodarki, w: Komputerowo zintegrowane zarządzanie, Pod red. R. Knosali, Wydawnictwo Polskie Towarzystwo Zarządzania Produkcją, Opole 2011, pp. 108-116.
• [11] Piechocka-Kałużna, A. Rachunkowość zarządcza w banku, Rachunek kosztów działań (ABC) w zarządzaniu bankiem komercyjnym; Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2008.
• [12] Śmietaniak, J. Rachunek kosztów działań w przedsiębiorstwie Jurajska Spółdzielnia Pracy, Controlling i Rachunkowość Zarządcza, No. 4/2008, pp. 36-42.
• [13] Śmietaniak, J. ABC/M Quick Wins, czyli dlaczego przedsiębiorstwa osiągają błyskawiczne rezultaty z wdrożenia systemu ABC/M? Controlling i Rachunkowość Zarządcza, No. 10/2008, pp. 31-33.
• [14] Wnuk-Pel, T. Diffusion of Management Accounting Innovations in Non-manufacturing Firms-the Case of ABC, Social Sciences, No. 1(67), 2010, pp. 7-21.
• [15] Wydział Zarządzania (2012, lipiec 01). Sieci [Online]. Dostępne: www.wz.utu.edu.pl.
• [16] Zieliński, T. As Easy as ABC. Rachunek kosztów działań prosty jak abecadło. Controlling i rachunkowość zarządcza, nr 5/2007, pp. 36-40.
• [17] II Etap Regionalnego Centrum Innowacyjności (2012, lipiec 01). Sieci [Online]. Dostępne: www.rci-2etap.utp.edu.pl.