Rośliny alimentacyjne - czy to był dobry wybór?

• Autorzy: Piotr Skubała

Warianty tytułu

Food Plants - was this a Good Choice?

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Znamy ok. 391 tys. gatunków roślin naczyniowych, 30 tys. gatunków roślin ma części jadalne, z tego 7 tys. gatunków roślin uprawiano albo zbierano w całej historii. Dwadzieścia gatunków stanowi dzisiaj 90% żywności całego świata, a trzy gatunki (pszenica, kukurydza i ryż) dostarczają ponad 50% pożywienia. Korzystamy w bardzo ograniczonym zakresie z pokarmów, jaki oferuje świat roślin, a te które spożywamy okazują się nie zawsze najlepszym wyborem. Lista roślin, które czekają na rozpowszechnienie jest długa, są często smaczniejsze, zdrowsze, dają lepsze plony. W różnych opracowaniach, w tym najnowszym katalogu "State of the world's plants 2020", znajdziemy wiele przykładów roślin, które są używane lokalnie i mogłyby wkrótce pojawić się na naszych stołach. (abstrakt oryginalny)

EN

We know about 391,000 species of vascular plants, 30,000 plant species have edible parts, 7,000 of which have been cultivated or harvested throughout history. Twenty species today make up 90% of the world's food, and three species (wheat, maize and rice) provide more than 50% of the food. We use foods that the plant world offers to a very limited extent, and those we eat turn out to be not always the best choice. The list of plants waiting to be spread is long, they are often tastier, healthier, and give better yields. In various studies, including the latest catalog "State of the world's plants 2020", we find many examples of plants that are used locally and could soon appear on our tables. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Różnorodność biologiczna; Produkcja roślinna; Żywność

EN

Biodiversity; Crop production; Food

• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2022
• Numer: nr 1
• Strony: 24--25

Twórcy

autor

Piotr Skubała

• Uniwersytet Śląski w Katowicach

Bibliografia

• [1] Antonelli A., C. Fry, R.J. Smith, M.S.J. Simmonds, P.J. Kersey et al. 2020. State of the World's Plants and Fungi 2020. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: https://doi.org/10.34885/172
• [2] Venketeswaran S., M.A.D.L. Dias, U.V. Weyers. 1990. The winged bean: A potential protein crop. W: Janick J., Simon J. E. (red.) Advances in new crops. Timber Press. Portland. OR. s. 445. 1990.
• [3] Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa 1999.

Identyfikatory

DOI

10.15199/2.2022.1.3