Koncentracja produkcji mleka w Polsce

• Autorzy: Dorota Komorowska

Warianty tytułu

The Concentration of Dairy Production in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ostatnich latach nastąpiły daleko idące zmiany w polskim sektorze mleczarskim, a ich główną przyczyn były przygotowania do akcesji i akcesja naszego kraju do Unii Europejskiej, co wymagało podjęcia działań mających na celu dostosowanie polskiego mleczarstwa do jej wymogów, zarówno dotyczących warunków produkcji i jakości wyrobów, jak i wymagań rynkowych. Wymusiło to liczne procesy restrukturyzacyjne, zarówno na poziomie producentów, jak i przetwórców. Duży wpływ na zmiany w produkcji mleka w Polsce miało również wprowadzenie mechanizmów Wspólnej Polityki Rolnej UE, czyli kwot mlecznych, mechanizmów interwencyjnych oraz regulacji handlu zagranicznego, zwiększających stabilizację ekonomicznych warunków produkcji i przetwórstwa mleka w Unii. Celem opracowania jest przedstawienie zmian w koncentracji produkcji mleka w Polsce, jakie nastąpiły pod wpływem wyżej wymienionych czynników. (fragment tekstu)

EN

Preparing to the accession to the European Union and accession itself intensified modernization processes of domestic dairy in Poland. An increase of quality requirements with respect to the product forced an acceleration of the concentration process of the milk cattle raising and decreasing of the number of small cattle herds, what contributed to the improvement of efficiency and improvement of produced milk quality. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mleka; Rynek mleka; Przemysł mleczarski; Regulacje prawne

EN

Milk production; Milk market; Dairy industry; Legal regulations

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2006
• Numer: nr 61
• Strony: 159--167

Twórcy

autor

Dorota Komorowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• KRYCHOWSKI T., Tendencje w hodowli bydła mlecznego w Europie Zachodniej - perspektywa najbliższego 10-lecia, Przegląd Hodowlany PTZ, nr 5, Warszawa 2006.
• Raport z wyników Powszechnego Spisu Rolnego 2002, GUS, Warszawa 2003.
• Rynek mleka. Stan i perspektywy, IERiGŻ-PIB, nr 31, Warszawa 2006.
• SEREMAK-BULGE J. (red.), Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany w jego funkcjonowaniu w latach 1990-2005, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2005.
• SEREMAK-BULGE J., Kondycja polskiego mleczarstwa osiem miesięcy po akcesji Polski do Unii Europejskiej, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2005.
• SEREMAK-BULGE J., Polska wie! w Europie. Przetwórstwo mleka, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2005.
• SARNECKI J., Przetwórstwo i rynek mleka w Polsce w ujęciu przestrzennym, IERiGŻ, Warszawa 2004.
• ŚWIETLIK K., Wpływ akcesji do UE na ceny żywności w Polsce, IERiGŻ, Warszawa 2004.