Koszt wyprodukowania jednego litra mleka w gospodarstwach rolnych w powiecie ostrołęckim

• Autorzy: Ireneusz Żuchowski , Piotr Bórawski , Krzysztof Cwalina , Karolina Kaliściak

Warianty tytułu

Cost Production of One Litre of Milk In Farms in Ostrołęka Poviat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule zaprezentowano wybrane wyniki dotyczące kosztów produkcji mleka w gospodarstwach zlokalizowanych w powiecie ostrołęckim. Badania przeprowadzono w 150 celowo wybranych podmiotach zajmujących się produkcją mleka. Dobór jednostek do badań był celowy. Z badań wynika, że głównym czynnikiem decydującym o opłacalności produkcji mleka są ceny jakie uzyskują rolnicy. Cena przewyższała koszty wyprodukowania jednego litra mleka, co sprawiało, że produkcja mleka w badanych gospodarstwach była opłacalna. W zakresie kosztów produkcji mleka rolnicy posiadają ograniczone możliwości ich redukcji. Jedyną możliwością jest zwiększanie wykorzystania pasz własnych, a zmniejszenie z zakupu. (abstrakt oryginalny)

EN

The article presents selected results regarding production costs of milk on farms located in the Ostrołęka poviat. The research was carried out in 150 intentionally selected milk products. The selection of units for research was deliberate. The research shows that the main factor determining the profitability of milk production is the price that farmers receive. The price exceeded the cost of producing one liter of milk, which meant that milk production in the researched farms was profitable. It terms of milk production costs, farmers have limited possibilities of their reduction. The only possibility is to increase the usage of won fodders and the decrease usage of fodders from purchase. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mleka; Rynek mleka; Mleczarstwo; Koszty produkcji

EN

Milk production; Milk market; Dairy; Production costs

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Społecznej w Ostrołęce
• Rocznik: 2019
• Numer: nr 32
• Strony: 84--94

Twórcy

autor

Ireneusz Żuchowski

• Wyższa Szkoła Agrobiznesu w Łomży

autor

Piotr Bórawski

• Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie

autor

Krzysztof Cwalina

• Wyższa Szkoła Agrobiznesu w Łomży

autor

Karolina Kaliściak

• Wyższa Szkoła Agrobiznesu w Łomży

Bibliografia

• 1. Begg D, Fischer S, Dornbusch R. Ekonomia-mikroekonomia [Economics-microeconomics], PWE, Warszawa 2007.
• 2. Chinn M, Prasad E., Medium-term Determinants of Current Accounts in Industrial and Developing Countries, National Bureau of Economic Research, "Working Paper" 2000.
• 3. Czubakowska K. Rachunek kosztów i wyników [Cost and results account], Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2015.
• 4. Frymark I., Rachunkowość przedsiębiorcy [Entrepreneur's accounting], WSiP Warszawa 2006.
• 5. Gębska M, Filipiak T. Podstawy ekonomiki i organizacji gospodarstw rolniczych [Basics of economics and organization of farms],wyd. SGGW Warszawa 2006.
• 6. Gierusz B.,Podręcznik do samodzielnej nauki księgowania [A manual for self-study hosting], wyd. ODDK Gdańsk 2008.
• 7. Goraj L, Mańko S, Sass R, Wyszkowska Z. Rachunkowość rolnicza [Rural accountancy], Difin 2004.
• 8. Goraj L, Mańko S.Rachunkowość i analiza ekonomiczna w indywidualnym gospodarstwie rolnym [Accounting and economic analysis in an individual farm], Difin 2009.
• 9. Ghule A.K., Verma N. K., Cahuhan A.K., Sawale P., An Economic Analysis of Investment Pattern, Cost of Milk Production and Profitability of Commercial Dairy Farms in Maharashtra, Indian Journal of Dairy Science6 5(4), 2012 Available from: https://www.researchgate.net/publication/281453130_An_Economic_Analysis_of_Investment_Pattern_Cost_of_Milk_Production_and_Profitability_of_Commercial_Dairy_Farms_in_Maharashtra [accessed Sep 12 2018].
• 10. GUS, Rocznik statystyczny [Statistical yearbook], 2016.
• 11. Jayaweera T.S.P., Ruwandeepika H.A.D., Kendaragama K.M.S.B., Fernando W.A.P., Jayarathne H.M.K.P., Thotawaththe T.S.J., Analysis of cost of milk production in Ratnapura district, The Journal of Agricultural Sciences, vol. 3, no. 1, 2007.
• 12. Juszczak J, Zalewski W, Brzozowski A, Jastorowski H, Kaczmarek A Hodowla bydła PWRiI Warszawa 1986.
• 13. Kulikowski R. 2013.Produkcja i towarowość rolnictwa w Polsce. Przemiany i zróżnicowania przestrzenne po II wojnie światowej [Production and commodity of agriculture in Poland. Transformations and spatial differentiation after World War II],Wyd. PAN IGiPZ. Warszawa.
• 14. Litwińczuk Z., Grodzki H.,Stan hodowli i chowu bydła w Polsce oraz czynniki warunkujące rozwój tego sektora, Przegląd hodowlany [State of cattle breeding and rearing in Poland and factors determining the development of this sector, Breeding review], 6/2014.
• 15. Nowak E. Rachunkowość, kurs podstawowy [Accountancy, Basic course], PWE, Warszawa 2008.
• 16. Owsiak S. Finanse [Finance], Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne 2015.
• 17. Rychlik T, Kosieradzki M. Podstawowe pojęcia w ekonomice rolnictwa [Basic concepts in the economics of agriculture], wyd. III PWRiL Warszawa 1981.
• 18. Ustawa z dnia 29 październik 1994 r. o rachunkowości, art. 3, ust. 1, pkt.31. [The Act of 29 October 1994 on accounting, art. 3, par. 1, point 31].
• 19. Wasilewski M. Wykorzystanie zasobów kapitałowo-majątkowych w gospodarstwach rolniczych. Zarządzanie wiedzą w agrobiznesie w warunkach polskiego członkostwa w Unii Europejskiej [The use of capital and property resources in agricultural farms. Knowledge management in agribusiness in the conditions of Polish membership in the European Union], Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2005.
• 20. Ziętara W., Adamski M., Grodzki H., Polskie gospodarstwa z chowem bydła na tle wybranych krajów [Polish farms with cattle production in comparison with selected countries], IERiGŻ 2013.