Niedobory witaminowe u dzieci w wieku szkolnym, a zdolność uczenia się

• Autorzy: Elżbieta Gałęska

Warianty tytułu

Vitamin Deficiencies in School-age Children and the Ability to Learn

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Proces efektywnego uczenia się w dzieci w wieku szkolnym jest zależny od wielu czynników, w tym od zbilansowanej diety, w tym od odpowiedniego poziomu witamin. Możemy wyróżnić w diecie składniki mające silny wpływ na intensywność przyswajanych informacji w szkole oraz ogólny stan ośrodkowego układu nerwowego. Do takich składników należą witaminy, w tym witamina D, witaminy z grupy B, A, K, E. Składniki te można przyswoić z produktów żywnościowych, szczególnie tych pochodzenia zwierzęcego lub z suplementacji. Witaminy te pozwalają na prawidłowy rozwój ośrodkowego układu nerwowego, mózgu, komórek nerwowych, glejowych oraz stanu psychicznego dziecka. Obecnie obserwuje się niedobory tych składników u młodych ludzi, co skutkuje problemami w nauce. Zagadnienie jest jednak złożone i wymaga dalszych badań. (abstrakt oryginalny)

EN

The process of effective learning in school-age children depends on many factors, including a balanced diet, including adequate vitamin levels. We can distinguish ingredients in the diet that have a strong impact on the intensity of the information acquired at school and the general condition of the central nervous system. Such ingredients include vitamins, including vitamin D, vitamins B, A, K, E. These ingredients can be absorbed from food products, especially those of animal origin, or from supplementation. These vitamins allow for the proper development of the central nervous system, brain, nerve cells, glial cells and the mental state of the child. Currently, shortages of these nutrients are observed in young people, which results in learning problems. However, the issue is complex and requires further researchbetter. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Witaminy; Dzieci; Uczenie się

EN

Vitamins; Children; Studying

• Czasopismo: Prace Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania i Przedsiębiorczości z siedzibą w Wałbrzychu
• Rocznik: 2021
• Tom: 50 (1) Pedagogika i zarządzanie wobec wyzwań współczesności
• Strony: 137--152

Twórcy

autor

Elżbieta Gałęska

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• [1] Encyklopedia Popularna, PWN, Warszawa 1966.
• [2] Jarosz M., Rychlik E., Stoś K. i in., Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny, Warszawa 2020.
• [3] Stanek-Gonera A., Dzieci - profilaktyka i terapia nadwagi i otyłości dziecięcej, Fundacja Insulinooporność, Wrocław 2017.
• [4] Alghadir A.H., Gabr S.A., Iqbal Z.A. i in., Association of physical activity, vitamin E levels, and total antioxidant capacity with academic performance and executive functions of adolescents, [w:] "BMC Pediatrics", wyd. 19, Riyadh, Kingdom of Saudi Arabia, nr 156/2019.
• [5] Alisi L., Cao R., Angelis C. i in., The Relationships Between Vitamin K and Cognition: A Review of Current Evidence, [w:] "Frontiers in Neurology", Elena, Italy, nr 10/2019.
• [6] Anjum I, Jaffrey S.S., Fayyaz M. i in., The Role of Vitamin D in Brain Health: A Mini Literature Review, [w:] "Cureus Journal of Medical Science", wyd. 10, Houston, USA, nr 7/2018.
• [7] Balehegn M., Mekuriaw Z., Miller L. i in., Animal-sourced foods for improved cognitive development, [w:] "Animal Frontiers", wyd. 9, Addis Ababa, Ethiopia, nr 4/2019.
• [8] Bjelakovic G., Nikolova D., Gluud C., Antioxidant supplements to prevent mortality, [w:] "Journal of the American Medical Association (JAMA)", Copenhagen, Denmark, nr 310/2013.
• [9] Florkiewicz A., Grzych-Tuleja E., Cieślik E. i in., Ocena pobrania z dietą wybranych witamin przez młodzież w wieku 13-15 lat w zależności od płci i miejsca zamieszkania, [w:] "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", XLVIII, Kraków, nr 4/2015.
• [10] Gancheva S.M., Zhelyazkova-Savova M.D., Vitamin K2 Improves Anxiety and Depression but not Cognition in Rats with Metabolic Syndrome: a Role of Blood Glucose?, [w:] "Folia Medica", Varna, Bulgaria, nr 4/2016.
• [11] Jirout J., LoCasale-Crouch J., Turnbull K. i in., How Lifestyle Factors Affect Cognitive and Executive Function and the Ability to Learn in Children, [w:] "Nutrients", wydanie 11, Charlottesville, USA, nr 8/2019.
• [12] Lee B.Y., Bai J.H., LI Z. i in., Review of Avitaminosis Fever and Its Clinical Significance, [w:] "Annals of Nutritional Disorders & Therapy", wyd. 6, Shreveport, USA, nr 1/2019.
• [13] Máčová L., Bičíkovej M., Ostatníková D. i in., Vitamin D, neurosteroids and autism, [w:] "Physiological Research", Bratislava, Slovak Republic, nr 66/ 2017.
• [14] McDougall M., Choi J., Magnusson K. i in., Chronic vitamin E deficiency impairs cognitive function in adult zebrafish via dysregulation of brain lipids and energy metabolism, [w:] Free Radical Biology and Medicine, Corvallis, USA, nr 112/2017.
• [15] Naveed S., Lakka T. i Haapala E.A., An Overview on the Associations between Health Behaviors and Brain Health in Children and Adolescents with Special Reference to Diet Quality, [w:] International Journal of Environmental Research and Public Health, wyd: 17, Kuopio, Finland, nr 3/2020.
• [16] Olson C.R., Mello C.V., Significance of vitamin A to brain function, behavior and learning, [w:] "Molecular Nutrition & Food Research", Portland, USA, nr 54/2010.
• [17] Prangthip P., Soe Y.M., Signar J.F., Literature review: nutritional factors influencing academic achievement in school age children, [w:] International Journal of Adolescent Medicine and Health, Boston, 2019.
• [18] [htpps://pl.wikipedia.org/wiki/witaminy] - 20.07.2021.
• [19] [https://www.zdrowazywnosc.biz.pl/porady-dla-zdrowia/38-dawkowaniewitamin-zwiazkow-mineralnych-w-systemie-rda-i-sona] - 20.07.2021.