Direct Sale as One of the Organizational Forms of Local Food Systems. The Spatial Concentration of Direct Sale Entities in Poland

• Autorzy: Ola Bareja-Wawryszuk , Tomasz Pajewski

Warianty tytułu

Sprzedaż bezpośrednia jako jedna z form organizacyjnych Lokalnych systemów żywnościowych. Koncentracja przestrzenna podmiotów sprzedaży bezpośredniej w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Direct selling is one of the most common local activities in the agri-food sector. Contemporary trends in the production and consumption of food indicate a duality of food systems in which the concept of the industrialization of the agri-food sector is simultaneously developing together with a concept of local food systems. In this article, it is shown that the direct selling of agri-food products is in line with the contemporary trends in the agri-food sector, and that it is important to analyze its spatial patterns. Taking into account the spatial concentration of direct selling entities, it has been proved that their distribution is random and does not show clustering patterns.(original abstract)

Sprzedaż bezpośrednia jest jedną z najbardziej powszechnych form prowadzenia działalności lokalnej w sektorze rolno-spożywczym. Współczesne tendencje w produkcji i konsumpcji żywności wskazują na dualizm systemów żywnościowych, w którym równocześnie następuje rozwój koncepcji industrializacji sektora rolno-spożywczego oraz rozwój lokalnych systemów żywnościowych. W artykule scharakteryzowano sprzedaż bezpośrednią w Polsce, a także dostrzeżono, iż sprzedaż bezpośrednia wpisuje się we współczesne tendencje sektora rolno-spożywczego. Głównym celem artykułu była identyfikacja zależności przestrzennych pomiędzy podmiotami sprzedaży bezpośredniej. Konstruując miary autokorelacji przestrzennej dowiedziono, że rozmieszczenie podmiotów sprzedaży bezpośredniej ma charakter losowy i nie wykazuje tendencji do klasteryzacji.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Direct sales; Concentration; Spatial autocorrelation

PL

Sprzedaż bezpośrednia; Koncentracja; Autokorelacja przestrzenna

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Administracja i Zarządzanie
• Rocznik: 2021
• Tom: 56
• Numer: nr 129
• Strony: 41--47

Twórcy

autor

Ola Bareja-Wawryszuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Tomasz Pajewski

• Poland, Helena Chodkowska University of Technology and Economics

Bibliografia

• Balázs, B., Blackett, M., Bos, E., Eyden-Wood, T., Gomez, Y., Paloma, S., Kneafsey, M., Trenchard, L. (2013). Short food supply chains and local food systems in the EU. A state of play of their socio-economic characteristics. European Union: Publications Office of the European Union.
• Blouin, C., Lemay, J.-F., Ashraf, K., Imai, J., Konforti, J. (2009). Local food systems and public policy: a review of the literature. Equiterre & The Centre for Trade Policy and Law, Carleton University.
• Brown, C., Miller, S. (2008). The impacts of local markets: A review of research on farmers markets and community supported agriculture (CSA). American Journal of Agriculture Economics, 90, 1296-1302.
• Department for Environment, Food and Rural Affairs UK. Working Group on Local, (2003). Local food - a snapshot of the sector. Retrieved from: http://www.tourisminsights.info/ONLINE PUB/FARMING%20AND%20FOOD/FOOD%2 0PDFS/LOCAL%20FOOD.pdf
• Devon County Council. (2011). A Local Authority Survey: Buying food with geographical descriptions, How "local" is "local"?. United Kingdom.
• Fegan, R. (2007). The place of food: mapping out the 'local' in local food systems. Progress in Human Geography, 31, 1, 23-42.
• Getis A., Aldstadt J. (2010). Constructing the spatial weights matrix using a local statistic, [in:] Anselin L., Rey S.J. (ed.), Perspectives on Spatial Data Analysis, Springer, Berlin.
• Głowicka-Wołoszyn, R., Kozera, A., Wysocki, F. (2017). Problem doboru macierzy wag przestrzennych w identyfikacji efektów przestrzennych samodzielności finansowej gmin [Selecting the matrix of spatial weights in the identification of the spatial effects of the financial independence of communes]. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 468, 89-98.
• Chief Veterinary Inspectorate, (2018). Lista podmiotów zakwalifikowanych do sprzedaży bezpośredniej [The list of entities qualified to engage in direct selling]. https://pasze.wetgiw.gov.pl/spi/ demosb/index.php.
• Haaland, J.I., Kind, H.J., Midelfart-Knarvik, K.H., Torstensson, J. (1999). What determines the economic geography of Europe. CEPR Discussion Paper, 2072.
• Ilbery, B., Maye, D. (2006). Retailing local food in the Scottish-English borders: A supply chain perspective. Geoforum, 37, 3, 352-367.
• Kopczewska, K., Churski, P., Ochojski, A., Polko, A. (2016). Specjalizacja regionalna - systema- tyzacja pojęć i metod pomiaru [Regional specialization - the systematization of concepts and methods of measurement]. Studia Regio-nalia, 170, 8-25.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2015 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej [Regulation of the Minister of Agriculture and Rural Development of 30 September 2015 on veterinary requirements for the production of animal products intended for direct sale], Dz.U. poz. 1703.
• Suchecki, B. (2010). Ekonometria przestrzenna, Metody i modele analizy danych przestrzen- nych [Spatial Econometrics, Methods and Models for Spatial Data Analysis]. Warszawa: Wyd. C.H. Beck.
• Zheng, D., Kuroda, T. (2013). The impact of economic policy on industrial specialization and regional concentration of China's high-tech industries. The Annals of Regional Science, Springer, 50, 3, 771-790.

Identyfikatory

DOI

https://doi.org/10.34739/zn.2021.56.05