An Assessment of the Self-Sufficiency Level of Selected Countries in Central and Eastern Europe in Poultry Meat Production

• Autorzy: Sebastian Kubala , Marcin Józef Stanuch

Warianty tytułu

Ocena poziomu samowystarczalności żywnościowej produkcji mięsa drobiowego w wybranych krajach Europy Środkowo-Wschodniej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

One of the key markets of the European Union is the poultry meat market. The situation on this market is of significant importance to both producers and consumers. The main aim of the article is to study the level of self-sufficiency of selected countries in Central and Eastern Europe in the production of poultry meat. Eleven countries were selected as the research area: Bulgaria, Croatia, the Czech Republic, Estonia, Lithuania, Latvia, Poland, Romania, Slovakia, Slovenia and Hungary. In the conducted research, simplified indices of self-sufficiency were used: the balance of foreign trade in terms of volume and value, average annual consumption per capita and production volume in relation to consumption. The study was conducted for the years 2009-2018. The statistical sources used come from FAOSTAT and International Trade Centre databases. Research has shown that the analyzed countries are characterized by a significant diversification of the self-sufficiency level of poultry meat production. Only 6 analyzed countries can meet the domestic consumption demand from their own production, the remaining countries supplement the deficit from imported goods. The highest level of self-sufficiency of poultry meat production was observed in Poland, Slovenia, Lithuania and Hungary. On the other hand, the lowest level is found in Bulgaria, the Czech Republic, Estonia, Slovakia and Latvia.(original abstract)

Jednym z kluczowych rynków Unii Europejskiej jest rynek mięsa drobiowego. Sytuacja panująca na tym rynku ma istotne znaczenie zarówno dla producentów, jak i konsumentów. Głównym celem artykułu jest badanie poziomu samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego w poszczególnych krajach Europy Środkowo-Wschodniej. Za obszar badawczy przyjęto jedenaście państw: Bułgarię, Chorwację, Czechy, Estonię, Litwę, Łotwę, Polskę, Rumunię, Słowację, Słowenię oraz Węgry. W badaniach posłużono się uproszczonymi wskaźnikami samowystarczalności, takimi jak: bilans handlu zagranicznego w ujęciu wolumenowym oraz wartościowym, średnia roczna konsumpcja w odniesieniu do mieszkańca oraz wielkość produkcji w stosunku do wielkości spożycia. Badanie przeprowadzono dla danych za lata 2009-2018. Wykorzystane źródła statystyczne pochodzą z bazy FAOSTAT oraz International Trade Centre. Jak wykazały badania, analizowane państwa charakteryzują się znacznym zróżnicowaniem poziomu samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego. Zaledwie 6 analizowanych krajów jest w stanie zaspokoić zapotrzebowanie krajowej konsumpcji z własnej produkcji, pozostałe kraje uzupełniają deficyt z importu towaru. Najwyższy poziom samowystarczalności produkcji mięsa drobiowego zaobserwowano w Polsce, Słowenii, na Litwie oraz Węgrzech. Z kolei najniższy poziom występuje w Bułgarii, Czechach, Estonii oraz na Słowacji i Łotwie.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Meat market; Agricultural production; Consumption; International trade; Agriculture development

PL

Rynek mięsny; Produkcja rolna; Konsumpcja; Handel międzynarodowy; Rozwój rolnictwa

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2021
• Tom: 23
• Numer: z. 4
• Strony: 96--107

Twórcy

autor

Sebastian Kubala

• Cracow University of Economics, Poland

autor

Marcin Józef Stanuch

• Cracow University of Economics

Bibliografia

• 1. Baer Agnieszka. 2002. Wpływ rozszerzenia Unii Europejskiej na samowystarczalność żywnościową na tle poziomu konsumpcji (The influence of the eu enlargement on food self-sufficiency against a background of the consumption level). Roczniki Naukowe SERiA IV (2): 12-17.
• 2. Baer-Nawrocka Agnieszka. 2014. Zmiany w spożyciu i stopniu samowystarczalności żywnościowej w Unii Europejskiej (Changes in the consumption of agri-food products and food self-sufficiency in the European Union). Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 360: 19-27.
• 3. Beltran-Pena Areidy, Lorenzo Rosa, Paolo D'Odorico. 2020. Global food self-sufficiency in the 21st century under sustainable intensification of agriculture. Environmental Research Letters 15 (9): 1-11. DOI: 10.1088/1748-9326/ab9388.
• 4. Bureau Jean Christophe, Johan Swinnen. 2018. EU policies and global food security. Global Food Security 16: 106-115. DOI: 10.1016/j.gfs.2017.12.001.
• 5. Clapp Jennifer. 2017. Food self-sufficiency: Making sense of it, and when it makes sense. Food Policy 66: 88-96. DOI: 10.1016/j.foodpol.2016.12.001.
• 6. FAOSTAT, http://www.fao.org/faostat/en/

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0015.5714