Warianty tytułu
Snacks not only for tourists. Overview
Języki publikacji
Abstrakty
Celem pracy jest przedstawienie zdrowych przekąsek, które można spożywać zarówno w codziennym życiu, jak i podczas podróży. Spojrzenie na przekąski jest wieloaspektowe - poczynając od gotowych po przygotowane we własnym zakresie, od spożywanych w domu po takie, które chętnie spożywamy w czasie podróży. Przegląd dostępnej literatury, w tym zasobów internetowych, wskazuje, że konsument ma do wyboru wiele przekąsek. Wśród nich dominują przekąski roślinne, które ze względu na dostępność surowca na rynku każdy może przygotować we własnym zakresie. Poznanie prostych przepisów na zróżnicowane przekąski może zachęcić do samodzielnego ich przygotowywania, a tym samym ograniczyć spożywanie fast foodów i żywności przetworzonej. Zainteresowanie dzieci, młodzieży i studentów oraz osoby dorosłe tym, że istnieje dla nich zdrowa, smaczna alternatywa, będzie krokiem w dobrym kierunku poprawy zdrowia publicznego. Innym aspektem jest zwrócenie uwagi na dokonywanie świadomych wyborów gotowych przekąsek oferowanych przez producentów żywności w oparciu o informacje zamieszczane na etykietach, jak również śledzenie oferty gastronomii. Ważne jest też to, że pożywienie oparte na "zdrowych" przekąskach i szerzej - na "zdrowej" żywności, pozwoli nam bardziej racjonalnie nią gospodarować. (abstrakt oryginalny)
The aim of this paper is to present healthy snacks that can be consumed both in everyday life and while travelling. The view on snacks is multi-faceted - from ready-made to homemade, from those eaten at home to those enjoyed on domestic or foreign holidays. A review of the available literature, including online resources, indicates that the consumer has many snacks to choose from. Among them, plant-based snacks dominate, which due to the availability of raw materials on the market, everyone can prepare on their own. Learning simple recipes for preparing various snacks can encourage you to prepare them yourself, thus reducing the consumption of fast and processed food. Getting children, teenagers, students, and adults interested in the fact that there is a healthy, tasty alternative will be a step in the right direction towards improving public health. Another aspect of this matter is to draw attention to making conscious choices of prepared snacks offered by food manufacturers based on information provided on labels and looking at the offer of catering services in this respect. It is also important that nutrition based on healthy snacks and more widely on healthy food will allow us to manage it more rationally.(original abstract)
Słowa kluczowe
Rocznik
Numer
Strony
123--150
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Instytut Immunologii i Terapii Doświadczalnej im. Ludwika Hirszfelda Polskiej Akademii Nauk
autor
- Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Bibliografia
- Abibol, V. (2021). TIM TAM. Pobrane z https://www.196flavors.com/australia-tim-tam/
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171655854
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.