Hotele ze zrównoważoną ofertą dla turysty biznesowego - trendy i innowacje

• Autorzy: Justyna Dzięgiel , Dariusz Jacek Olszewski-Strzyżowski

Warianty tytułu

Hotels With A Sustainable Offering For Business Tourists: Trends And Innovations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest przedstawienie różnych działań podejmowanych przez hotele biznesowe, które wpisują się w założenia turystyki zrównoważonej. Na podstawie analizy treści portali internetowych, materiałów promocyjnych oraz dokumentów związanych z rozwojem turystyki zrównoważonej autorzy zidentyfikowali najnowsze zjawiska i trendy w zakresie zrównoważonych ofert i usług przeznaczonych dla turystów biznesowych, wskazując szereg dobrych praktyk w tym zakresie. Dane będące podstawą analizy zebrano w kwietniu 2022 r. Dotyczą one następujących grup hoteli: Alila Hotels & Resorts, Beachcomber Resorts & Hotels, Marriott In- ternational oraz Scandic Hotels. Badanie wykazało, że hotele te podejmują różnorodne zrówno- ważone działania oraz z powodzeniem angażują się w programy prośrodowiskowe, proekologiczne i prospołeczne. W ten sposób umacniają swoją markę oraz uzyskują przewagę konkurencyjną na rynku usług biznesowych. Opierając się na przykładach działań zrównoważonych stosowanych przez powyższe hotele, autorzy zaproponowali szereg pomysłów, które można by wdrożyć w hotelach biznesowych w Polsce.(abstrakt oryginalny)

EN

The main goal of this article is to present various activities undertaken by business hotels, which comply with the principles of sustainable tourism. After analyzing the content of websites, promotional materials and other documents concerning sustainable products and services, the authors identified recent phenomena and trends in sustainable products and services offered to business tourists and highlighted good practices in this regard. Data for the analysis were collected in April 2022 and concerned the following hotel groups: Alila Hotels & Resorts, Beachcomber Resorts & Hotels, Marriott International and Scandic Hotels. It was found that the above hotels undertake diverse sustainable activities and successfully implement programs supporting environmental, ecological and social development. Through this engagement, they strengthen their brands and gain competitive advantage in the business services market. Based on examples of activities undertaken by the above hotels, the authors propose a number of sustain- able ideas that could be implemented by business hotels in Poland.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hotelarstwo; Turystyka; Turystyka zrównoważona; Turystyka biznesowa

EN

Hotel industry; Tourism; Sustainable tourism; Business tourism

• Czasopismo: Studia Periegetica
• Rocznik: 2022
• Numer: nr 4(40)
• Strony: 83--102

Twórcy

autor

Justyna Dzięgiel

• Wyższa Szkoła Bankowa w Toruniu

autor

Dariusz Jacek Olszewski-Strzyżowski

• Akademia Wychowania Fizycznego i Sportu w Gdańsku

Bibliografia

• Alila Hotels. (2022, 30 kwietnia). Alila Jabal Akhdar. www.alilahotels.com/jabalakhdar
• Balaji, M.S., Jiang, Y., i Jha, S. (2019). Green hotel adoption: A personal choice or social pressure? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 31, 3287-3305.
• Beachcomber Hotels. (2022, 30 kwietnia). Beachcomber Hotels & Resorts. www.beachcomber-hotels.com
• Celuch, K. (2015). Leksykon przemysłu spotkań. MeetingPlanner.pl. https://issuu.com/meetingpl/docs/leksykon_2015
• Czubak, L. (2019). 8 smart hoteli, w których technologia zaskakuje. APA LAB. https://apagroup.pl/apalab/8-smart-hoteli-w-ktorych-technologia-zaskakuje/
• Davidson, R., Cope, B. (2003). Turystyka biznesowa. Polska Organizacja Turystyczna.
• Deklaracja Glasgow (2021). The Glasgow Declaration on Climate Action in Tourism. UNWTO. https://www.unwto.org/the-glasgow-declaration-on-climate-action-in-tourism
• Dwyer, L., Forsyth, P. (1997). Impacts and benefits of MICE tourism: a framework for analysis. Tourism Economics, 3(1), 1-3.
• Earth Check. (2022, 30 kwietnia). Earth Check Organization. https://earthcheck.org
• Eskerod, P., Hollensen, S., Morales-Contreras, M. F., i Arteaga-Ortiz, J. (2019). Drivers for Pursuing Sustainability through IoT Technology within High-End Hotels-An Exploratory Study. Sustainability, 11, 5372. https://doi.org/10.3390/su11195372
• ETC. (2021). Encouraging Sustainable Tourism Practices. ETC Handbook. https://etc-corporate.org/uploads/2021/09/ETC_SUSTAINABLE_TOURISM_HANDBOOK_vs6_FINAL.pdf
• European Commission. (2021). Special Eurobarometer 501: Attitudes of European Citizens Towards the Environment. https://data.europa.eu/data/datasets/s2257_92_4_ 501_eng?locale=en
• Gates, B. (2021). Jak ocalić świat od katastrofy klimatycznej. Rozwiązania, które już mamy, zmiany, jakich potrzebujemy. Agora.
• Green Globe. (2022, 30 kwietnia). https://www.greenglobe.com/
• Iraldo, F., Testa, L. P., i Battaglia, M. (2017). Greening competitivess for hotels and restaurants. Journal of Small Business and Enterprise Development, 24, 607-628. https://doi.org/10.1108/JSBED-12-2016-0211
• Kantar. (2020). Sustainable Transformation: Realising the Value of Good Intentions. www.kantar.com
• Knox-Hayes, J., Chandra, S., i Chun, J. (2020). The role of values in shaping sustainable development perspectives and outcomes: A case study of Iceland. Sustainable Development, 29, 1-15.
• Leaniz, P. M. G. d., Crespo, A. H., i Lopez, R. G. (2018). Customer responses to environmentally certified hotels: The moderating effect of environmental consciousness on the formation of behavioral intentions. Journal of Sustainable Tourism, 26, 1160-1177. https://doi.org/10.1080/09669582.2017.1349775
• Marriott. (2022, 30 kwietnia). 2025 Sustainability & Social Impact Goals by Marriott International (2025). www.marriott.com
• Marriott International. (2022a, 30 kwietnia). www.marriott.com
• Marriott International. (2022b, 30 kwietnia). 2020 Serve report. Sustainability and Social Impact at Marriott International. https://serve360.marriott.com/wp-content/uploads/2020/12/2020-Serve360-Report.pdf
• Marriott International. (2022c, 30 kwietnia). Sustainability and Social Impact Goals. http://serve360.marriott.com/wp-content/uploads/2019/10/Serve-360-goals-page-tabloid_2-updated-20180916-English.pdf
• Merli, R., Preziosi, M., Acampora, A., i Ali, F. (2019). Why should hotels go green? Insights from guest's experience in green hotels. International Journal of Hospitality Management, 81, 169-171. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2019.04.022
• Molina-Azorin, J., Tari, J., Pereira-Moliner, J., Lopez-Gamero, M., i Pertusa-Ortega, E. (2015). The effects of quality and environmental management on competitive advantage. A mixed methods study in the hotel industry. Tourism Management, 50, 41-54, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0261517715000 114?via=ihub
• New Trends in Tourism. (2022, 30 kwietnia). http://newtrendsintourism.com
• OECD. (2021). Preparing the Tourism Workforce for the Digital Future. OECD Tourism Papers No. 2021/02. https://www.oecd-ilibrary.org/docserver/9258d999-en.pdf?expires=1669971309&id=id&accname=guest&checksum=F6F6FDB8304ABF979F3E0E032C05404B
• Oliveras-Villanueva, M., Llach, J., i Perramon, J. (2020). Service Quality in Hospitality and the Sustainability Effect: Systematic Literature Review and Future Research Agenda. Sustainability, 12, 8152. https://doi.org/10.3390/su12198152
• Olszewski-Strzyżowski, D. J. (2022). Promotional Activities of Selected National Tourism Organizations (NTOs) in The Light of Sustainable Tourism (Including Sustainable Transport). Sustainability, 14, 2561. https://doi.org/10.3390/su14052561
• Presenza, A., Petruzzelli, A. M., i Natalicchio, A. (2019). Business Model Innovation for Sustainability. Highlights from the Tourism and Hospitality Industry. Sustainability, 11, 212. https://doi.org/10.3390/su11010212
• Richardson, I. (2019). Belief-Driven Buying - czy twoja marka jest na to gotowa? https://nowymarketing.pl/a/21025,belief-driven-buying-czy-twoja-marka-jest-na-to-gotowa
• Scandic. (2021a). 2021 Sustainability Scandic Hotels Report. https://www.scandichotelsgroup.com/files/Reports/Annual_reports/Annual-and-sustainability-report-2021.pdf
• Scandic. (2021b). Annual & Sustainability Report. https://www.scandichotelsgroup.com/
• Segarra-Oña, M.-V., Peiró-Signes, Á., Verma, R., i Miret-Pastor, L. (2012). Does Environmental Certification Help the Economic Performance of Hotels?: Evidence from the Spanish Hotel Industry. Cornell Hospitality Quarterly, 53, 242-256. https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/1938965512446417
• Site Poland. (2022). Wyniki ankiety. Zrównoważona turystyka. https://sitepoland.com/wp-content/uploads/2022/04/2022-04-MWP-WYNIKI-ANKIETY-CSRCSUS TAINABILITY.pdf
• Sustainable Hospitality Alliance. (2022, 30 kwietnia). https://sustainablehospitalityalliance.org
• Tzschentke, N. A., Kirk, D., i Lynch, P. A. (2008). Going green: Decisional factors in small hospitality operations. International Journal of Hospitality Management, 27, 126-133, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S02784319070 00497?via=ihub
• United Nations. (2015). Transforming our world: The 2030 Agenda for Sustainable Development. A/RES/70/1. https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/21252030 Agenda for Sustainable Development web.pdf
• UNWTO. (1999). Tourism, a factor of sustainable development. http://www.unwto.org
• UNWTO. (2017). 2017 is the International Year of Sustainable Tourism for Development. http://www.unwto.org/archive/global/press-release/2017-01-03/2017-international-year-sustainabletourism-development
• UNWTO. (2021). EU Guidebook on sustainable tourism for development. https://www.unwto.org/EU-guidebook-on-sustainable-tourism-for-development

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0016.2239