Role of Imports in the Supply of Raw Materials in the Food Processing Sector in Poland

• Autorzy: Iwona Szczepaniak

Warianty tytułu

Rola importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora przetwórstwa żywności w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the article is to assess the significance of imports in the supply of raw materials to the food processing sector in Poland. Production of food products in Poland shows high development dynamics. Mainly products from domestic agriculture are the raw material base for it. The progressing internationalization processes of the Polish food sector, resulting from globalization and economic integration, mean that the significance of imported agricultural raw materials is gradually increasing. In the analysis of the structure of the value of total raw material resources, mainly statistical data from the Central Statistical Office and the Ministry of Finance were used. The study covered the years 2003-2021.The analysis shows that during Poland's membership in the European Union, the share of imported products in the total raw material resources of the food sector almost doubled to approx. 40%. The products are mainly raw materials imported from other climatic zones. This does not change the fact that food production in Poland is still based primarily on the domestic raw material base. Individual branches of the domestic food industry apply diversified strategies related to raw material supply and production and commercial risk management, which results from different conditions of their operation, including a different ownership structure.(original abstract)

Celem artykułu jest ocena znaczenia importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora przetwórstwa żywności w Polsce. Produkcja artykułów żywnościowych w Polsce wykazuje wysoką dynamikę rozwoju. Bazę surowcową stanowią dla niej przede wszystkim produkty pochodzące z krajowego rolnictwa. Postępujące procesy internacjonalizacji polskiego sektora żywnościowego, będące efektem globalizacji i integracji gospodarczej, powodują, że stopniowo zwiększa się jednak znaczenie surowców rolnych pochodzących z importu. W analizie struktury wartości zasobów surowcowych ogółem wykorzystano głównie dane statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego oraz Ministerstwa Finansów. Badaniem objęto dane za lata 2003-2021. Z przeprowadzonej analizy wynika, że w okresie członkostwa Polski w Unii Europejskiej udział produktów importowanych w łącznych zasobach surowcowych sektora żywnościowego zwiększył się prawie dwukrotnie, do około 40%. Produkty te stanowią głównie surowce sprowadzane z innych stref klimatycznych. Nie zmienia to faktu, że produkcja żywności w Polsce cały czas odbywa się przede wszystkim z wykorzystaniem krajowej bazy surowcowej. Poszczególne branże krajowego przemysłu spożywczego stosują zróżnicowane strategie w zakresie zaopatrzenia surowcowego oraz zarządzania ryzykiem produkcyjnym i handlowym, co wynika z różnych uwarunkowań ich funkcjonowania, a w tym, odmiennej struktury własnościowej.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Import; Foreign trade; Agriculture; Food industry; Raw materials

PL

Import; Handel zagraniczny; Rolnictwo; Przemysł spożywczy; Surowce

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2023
• Tom: 25
• Numer: z. 1
• Strony: 250--263

Twórcy

autor

Iwona Szczepaniak

• Institute of Agricultural and Food Economics - National Research Institute (IAFE-NRI) in Warsaw, Poland

Bibliografia

• 1. Bednarz Joanna. 2013. Konkurencyjność polskich przedsiębiorstw na rynkach europejskich (Competitiveness of Polish enterprises on European markets). Gdańsk: Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego.
• 2. Borrmann Werner A. 1970. Managementprobleme internationaler Unternehmungen. (Management problems of international companies). Wiesbaden: Betriebswirtschaftlicher Verlag Gabler.
• 3. Daszkiewicz Nelly. 2008. Konkurencyjność MSP w procesie internacjonalizacji. [W] Konkurencyjność: poziom makro, mezo i mikro (Competitiveness of SMEs in the process of internationalization. [In] Competitiveness: macro, meso and micro level), ed. Nelly Daszkiewicz, 119-139. Warszawa: PWN.
• 4. Dülfer Eberhard, Bernd Jostingmeier. 2008. Internationales Management in unterschiedlichen (International management in different). Kulturbereichen. 7. R. München: Oldenbourg Verlag.
• 5. Dzwonkowski Wiesław (ed.). 2022a. Rynek pasz. Stan i perspektywy (Feed market. Status and prospects). No. 44. Warszawa: IERiGŻ-PIB. Google Scholar
• 6. Dzwonkowski Wiesław (ed.). 2022b. Rynek ziemniaka. Stan i perspektywy (Potatoes market. Status and prospects). No. 49. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 7. Gorynia Marian. 2007. Strategie zagranicznej ekspansji przedsiębiorstw (Strategies of foreign expansion of enterprises). Warszawa: PWE.
• 8. GUS (Główny Urząd Statystyczny, Central Statistical Office - CSO). 2021a. Agriculture in 2021. Warsaw: GUS. https://stat.gov.pl/en/topics/agriculture-forestry/agriculture/agriculture-in-2021,4,18.html, access: 02.11.2022.
• 9. GUS (Główny Urząd Statystyczny, Central Statistical Office - CSO). 2021b. Statistical Yearbook of the Republic of Poland 2021. Warsaw: GUS. https://stat.gov.pl/en/topics/statistical-yearbooks/statistical-yearbooks/statistical-yearbook-of-the-republic-of-poland-2021,2,23.html, access: 02.11.2022.
• 10. GUS (Główny Urząd Statystyczny, Central Statistical Office - CSO). 2022. Dziedzinowe bazy wiedzy. Handel zagraniczny (Field knowledge bases. Foreign trade), http://swaid.stat.gov.pl/SitePagesDBW/HandelZagraniczny.aspx, access: 02.11.2022.
• 11. Hryszko Krzysztof (ed.). 2022. Rynek ryb. Stan i perspektywy (Fish market. Status and prospects). No. 33. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 12. Kapusta Franciszek. 2015. Przemysł spożywczy w Polsce i jego baza surowcowa (Food industry in Poland as a raw material base). Ekonomia XXI Wieku/Economics of the 21st Century 2 (6): 9-27. DOI:10.15611/e21.2015.2.01.
• 13. Łopaciuk Wiesław (ed.). 2022. Rynek zbóż. Stan i perspektywy (Grain market. Status and prospects). No. 63. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 14. NBP (Narodowy Bank Polski, Central Bank of the Republic of Poland). 2022. Kursy walut, (Exchange rates), https://www.nbp.pl/home.aspx?f=/kursy/arch_a.html, access: 10.11.2022.
• 15. Nosecka Bożena (ed.). 2022. Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy (Fruit and vegetable market. Status and prospects). No. 60. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 16. Pasińska Dorota (ed.). 2022. Rynek drobiu. Stan i perspektywy (Poultry market. Status and prospects). No. 62. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 17. Pawlak Karolina, Walenty Poczta. 2020. Competitiveness of Polish agriculture in the context of globalization and economic integration - competitive potential and position. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej/Problems of Agricultural Economics 365 (4): 86-107. DOI: 10.30858/zer/130541.
• 18. Rosiak Ewa (ed.). 2022. Rynek rzepaku. Stan i perspektywy (Rape market. Status and prospects). No. 62. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 19. Rymarczyk Jan. 2004. Internacjonalizacja i globalizacja przedsiębiorstwa (Internationalization and globalization of the enterprise). Warszawa: PWE.
• 20. Rymarczyk Jan. 2012. Biznes międzynarodowy (International business). Warszawa: PWE.
• 21. Sieber Eugen Herrmann. 1966. Festschrift zum Geburtstag von Hasenack (Hasenack's birthday letter). Berlin.
• 22. Skawińska Eulalia, Anna Niewiadomska, Piotr Kułyk. 2018. Międzynarodowe stosunki gospodarcze w XXI wieku. Poszukiwanie równowagi (International economic relations in the 21st century. The search for balance). Warszawa: CEDEWU.
• 23. Szajner Piotr. 2022. Rynek mleka. Stan i perspektywy (Milk market. Status and prospects). No. 63. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 24. Szajner Piotr, Iwona Szczepaniak. 2020. The evolution of the agri-food sector in terms of economic transformation, membership in the EU and globalization of the world economy. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej/Problems of Agricultural Economics 365 (4): 61-85. DOI: 10.30858/zer/128631.
• 25. Szczepaniak Iwona. 2019. Rola importu w zaopatrzeniu surowcowym sektora produkcji żywności w Polsce (The role of import in the raw material supply of the food production sector in Poland). Przemysł Spożywczy 73 (8): 6-10. DOI: 10.15199/65.2019.8.1.
• 26. Szczepaniak Iwona, Jadwiga Drożdż. 2022. Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego. [W] Ocena sytuacji ekonomiczno-produkcyjnej rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2021 roku w warunkach pandemii na tle lat poprzednich (The production and economic situation of the food industry. [In] Evaluation of the economic and production situation of agriculture and food economy in 2021 in the conditions of a pandemic compared to previous years), eds. Marian Podstawka, Agnieszka Wrzochalska, 253-293. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• 27. Zawadzka Danuta (ed.). 2022. Rynek mięsa. Stan i perspektywy (Meat market. Status and prospects). No. 63. Warszawa: IERiGŻ-PIB.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0016.2199